Raíz de perejil: propiedades medicinales y beneficios para el organismo

El uso de la raíz de perejil con fines medicinales se conoce desde hace mucho tiempo. El enfoque tradicional de tales medicamentos se debe a sus altos beneficios y valor para el cuerpo.

Contenido:

• Composición, propiedades útiles y medicinales.
• Daño y contraindicaciones.
• Solicitud
• Cómo elegir y almacenar la raíz de perejil

Composición, propiedades útiles y medicinales.

La conocida raíz de perejil es una planta de la región mediterránea. Tiene un característico sabor a nuez y tiene algunas similitudes en apariencia con las chirivías. La parte molida de la planta se usa ampliamente en la cocina: las hojas se usan activamente como especia y llenan los platos con un sabor especial. Pero la raíz es menos conocida como producto alimenticio, aunque hoy en día se usa activamente en la dieta en muchos países europeos. Además, se comen tanto cocidos como crudos.

Valor simple perejil debido a la compleja composición química de la planta. Dentro de la raíz se esconden una gran cantidad de minerales y oligoelementos útiles, entre los que cabe destacar la vitamina C y el grupo B, las vitaminas P y A. Además, el perejil contiene una cantidad suficiente de vitamina E, PP, K.contiene potasio y manganeso, potasio y calcio. Hay una cantidad impresionante de fósforo, hierro, molibdeno. Se puede argumentar que el consumo regular de perejil ayuda a normalizar el contenido de vitaminas y minerales en el cuerpo.

Con un bajo contenido calórico, esta planta se convierte en un elemento importante de la nutrición dietética.

El uso de raíces de perejil se conoce desde la antigüedad, cuando aún formaban parte integral de tradiciones y rituales. Los curanderos de todas partes introdujeron esta planta en sus prácticas.

La raíz de perejil tiene los siguientes efectos en el cuerpo:

• diurético
• estimular la eliminación natural de toxinas y toxinas del cuerpo
• antiinflamatorio
• antialérgico
• restaurativo
• acción que mejora la digestión

Daño y contraindicaciones.

El perejil tiene un efecto bastante fuerte en el cuerpo. Una gran cantidad de efectos creados con su participación, así como el contenido de muchos elementos, imponen ciertas contraindicaciones y restricciones en el uso de la raíz de perejil para algunas categorías de personas.

En primer lugar, las mujeres embarazadas que se encuentran en el segundo trimestre deben estar atentas al consumo de perejil.

El jugo de perejil está contraindicado para personas que padecen cistitis y nefritis en diversas etapas. Se debe prestar especial atención al uso del perejil en el tratamiento de diversas enfermedades en ese caso. Si hay problemas del sistema genitourinario. En cualquier caso, debe controlar su cuerpo y buscar ayuda calificada en los primeros problemas.

Solicitud

El perejil se asocia principalmente con la cocina. En esta dirección, su aplicación es conocida por todos. Pero además de esto, la planta ocupa su propio nicho en la medicina. En la medicina popular, la raíz de perejil es uno de los medicamentos clave para una amplia gama de enfermedades, desde trastornos del sistema genitourinario hasta enfermedades coronarias.

La planta es igualmente beneficiosa tanto para hombres como para mujeres.Se destaca especialmente el efecto beneficioso sobre el organismo en los trastornos cardíacos. El perejil, incluida la raíz, se cosechó activamente durante el invierno como aditivo para zanahorias, chirivía, nabo y apio... Es una parte integral de muchas ensaladas.

El perejil se agrega fácilmente a platos cocinados y otros tipos de platos calientes, completándolos con un aroma inusual. En cosmetología, la popularidad del perejil se debe al efecto blanqueador creado, que ayuda a aclarar el bronceado existente, así como las manchas y las pecas.

Resumiendo los beneficios de usar perejil, debe enumerar las enfermedades para las que será especialmente útil:

• Varias enfermedades del tracto gastrointestinal, que incluyen flatulencia, cólicos e hipersecreción de jugo gástrico.
• Desordenes digestivos.
• Disminucion del apetito.
• Interrupciones en el ciclo menstrual.
• Disminución del tono de los músculos lisos de la próstata y el útero.
• Desarrollo de prostatitis y enfermedades del sistema genitourinario.
• Signos de impotencia.
• Disminución de la libido en mujeres.
• El desarrollo de edema de diversas formaciones.
• Presión alta.
• Insuficiencia coronaria.
• Disminución del tono intestinal.
• Bronquitis.
• Varios procesos inflamatorios.
• Calor.
• Enfermedad renal y otras.

Se recomienda comer perejil con moderación de forma regular; de esta manera, puede fortalecer significativamente el sistema inmunológico y elevar el tono general del cuerpo. Para mantener el nivel requerido de oligoelementos en el cuerpo, es suficiente masticar una pequeña cantidad de la planta antes de comerla o agregarla a los alimentos.

Una característica interesante del perejil cuando se usa en la cocina radica en las peculiaridades del consumo: en Occidente, el perejil se ha usado durante mucho tiempo como un acompañamiento independiente, mientras que en el espacio postsoviético su valor no se reconoce por completo y la planta se usa solo como especia para platos principales.

Hay opciones más que suficientes para usar la raíz de perejil en la cocina: simplemente puede desmenuzarla en platos preparados, puede hornear, hervir, guisar y freír.

También se muele voluntariamente en varias ensaladas y guarniciones. El éxito del perejil en la cocina está asociado no solo a los altos beneficios de comer el producto, sino también a la excelente combinación del perejil con carne, pescado y verduras frescas e incluso frutas. El aroma sutil y reconocible del perejil combina bien con varios tipos de quesos, mariscos y nueces.

Cómo elegir y almacenar la raíz de perejil

Usar solo correctamente seleccionado perejil... La raíz debe ser de tamaño mediano y tampoco presentar daños pronunciados ni rastros de desarrollo de enfermedades. Un color beige indica la salud de la raíz y su idoneidad para el consumo humano.

Preste mucha atención a la estructura de la raíz: debe tener cierta fuerza y ​​conservar su forma durante mucho tiempo. En una planta fresca, las hojas tienen un color verde pronunciado.

La raíz de perejil se consume mejor fresca, ya que contiene la máxima cantidad de elementos útiles que contribuyen a la recuperación del cuerpo.

La raíz es difícil de almacenar durante mucho tiempo; puede permanecer en el refrigerador durante un máximo de 2 semanas. Con un almacenamiento más prolongado, la raíz comienza a descomponerse y se seca rápidamente. Si desea conservarlo el mayor tiempo posible, puede secar la raíz y agregarla a los platos o en formato de especia o decocción.

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