Cómo cultivar hongos en casa: métodos y recomendaciones.

Ahora se ha puesto de moda cultivar setas en casa o en el jardín. Los hongos con miel son la opción más popular para esto.

Son sin pretensiones, crecen rápidamente y no ocupan mucho espacio. No se requieren condiciones especiales para el jardín de hongos.

Muchos se sienten atraídos por la economía y la sencillez del proceso mediante el cual se puede obtener una buena cosecha de deliciosos hongos nutritivos. Pero primero debes descubrir cómo cultivar hongos en casa. Existen ciertas reglas y tecnología especial, sin las cuales la cosecha no puede funcionar.

Variedades de hongos de miel para autocultivo.

Entre todos los hongos comestibles, los hongos de miel son los más populares. Se encuentran en casi todas partes. En el carril central, este es el hongo más común. Es apreciado por su agradable sabor y cualidades nutricionales.

Este hongo es rico en vitaminas, potasio, fósforo, hierro y otros minerales y es capaz de prevenir el cáncer. Con un uso regular, los hongos de miel fortalecen la inmunidad, normalizan los niveles hormonales y mejoran el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos.

Las setas de miel son las más adecuadas para cultivar en casa. No tienen pretensiones, crecen rápidamente y son deliciosas. Pero para evitar problemas, debe averiguar qué variedad elegir. Hay varios más aptos para el autocultivo.

1. Muy a menudo, se eligen hongos de invierno o flammulina. No requiere mucho espacio ni inversión material para germinar. Esta variedad tiene una capa suave de color marrón y una pulpa cremosa. Puede dar frutos durante todo el invierno.
2. El agárico de miel de verano también es fácil de cultivar, pero requiere condiciones especiales. Crece en tocones o árboles muertos. Los rasgos característicos son escamas en un tallo, placas de color marrón cremoso y una gorra color miel.
3. La miel de álamo es apreciada por su inusual sabor a nuez, que recuerda a los hongos porcini. No es difícil de cultivar, pero después del corte apenas se almacena.
4. La mielada de mármol blanco se considera un manjar parecido a la trufa. Tiene valiosas cualidades nutricionales y propiedades medicinales. Es fácil de cultivar, da frutos en la estación fría.

Además de los agáricos de miel, es popular. cultivar hongos en casa osetas de cardo.

¿Qué condiciones son necesarias para el cultivo de agáricos de miel?

Incluso si elige una variedad adecuada, encuentra un tocón y lo puebla adecuadamente con micelio, no puede esperar a la cosecha. Para cultivar hongos, se requieren condiciones especiales. Se pueden plantar en una cama de jardín, balcón o alféizar de la ventana.

Si el jardín de hongos está ubicado en el sitio, el lugar debe elegirse debajo de los árboles o cerca de los edificios para que haya sombra. Es muy importante que el sol no penetre allí y no seque el micelio. Puede plantar hongos en la calle desde principios de primavera hasta finales de verano.

Hay varias condiciones para su cultivo exitoso:

• temperatura 10-15 °;
• humedad 70-80%;
• ventilación obligatoria;
• falta de luz solar directa;
• iluminación uniforme.

Selección de habitación

Puedes cultivar setas en casa durante todo el año. Solo necesita elegir el lugar correcto donde será posible crear las condiciones que necesitan. Se recomienda asignar una habitación separada para hongos con un área de más de 10 m2, para mantener la temperatura y la humedad requeridas allí. Un sótano, balcón o invernadero es adecuado para esto.

Lo más importante es mantener la humedad en esta habitación del 80%. En invierno, la temperatura debe ser de 10-15 °, y en verano, no más de 25˚.Es importante disponer la ventilación de modo que haya una ventilación constante. Cuando los hongos crecen, se libera dióxido de carbono y debe eliminarse. La iluminación es necesaria, pero no obligatoria. Los hongos de miel pueden crecer sin luz, pero se volverán blancos.

Recibiendo semilla

El material a partir del cual crecerán los agáricos de la miel se puede comprar en una tienda de jardinería o encontrarlo solo en el bosque. Tome trozos de un hongo o muñón afectado por micelio. Al recolectar semillas, debe elegir hongos maduros, sin gusanos, con una tapa con un diámetro de 10 cm. Las placas deben ser oscuras. Junto con las setas, conviene tomar un poco de madera con micelio.

Encontrar una sección de este tipo de un tronco o tronco no es difícil. En él se ven hilos blancos y se nota claramente un aroma a hongos. El micelio es fácil de encontrar en tocones viejos, árboles caídos.

En las tiendas puedes comprar agárico de miel de micelio. Se vende en granos o en barra. Los palos son más adecuados para crecer en troncos o tocones. Para que brote el micelio, debe comprarlo a un fabricante confiable, en grandes tiendas, donde se almacena correctamente. Es importante comprobar la fecha de caducidad, también es recomendable inspeccionar el micelio, olerlo para que no se contagie de moho.

Métodos de cultivo

Además de elegir un lugar para plantar y sembrar, debe decidir un método de cultivo. Los hongos de miel se plantan en casa o en el jardín, en un invernadero o en bolsas, en bancos o en tocones. Cada método tiene sus propias características.

En bolsas

Es fácil cultivar estos hongos en bolsas llenas de sustrato. Es adecuado el aserrín de cualquier especie, excepto el roble. Agregue avena, cebada, girasol o cáscaras de trigo sarraceno, tiza al aserrín.

Hervir el sustrato y esterilizar. Luego seque y llene bolsas de plástico con ellos. Para 2 litros de sustrato, se agregan 20 g de micelio. Puede utilizar bolsas de cualquier tamaño, mezclar el micelio con el sustrato. Poner un algodón húmedo encima, atar y dejar a una temperatura de 14-16 °. Después de 3-4 semanas, se forman protuberancias en la superficie de las bolsas. Estos son los cuerpos fructíferos de los hongos. Desata la bolsa y retira el algodón.

Para que los hongos crezcan, déjalo así. Pero puedes cortar la bolsa en lugar de las protuberancias para que los hongos germinen a través de ellas. Este método se usa con más frecuencia si las bolsas son grandes. Si no hay suficiente luz, los hongos de miel se estirarán, las piernas serán delgadas y el color será claro.

En registros

Las cubiertas se utilizan a menudo para cultivar setas. Elija un tronco con corteza que no esté dañado por podredumbre o insectos. Diámetro de 20 cm. De estos, debe cortar calzos con una altura de 40-50 cm, remojar en agua durante un par de días. Cuando el líquido se escurra hacer agujeros de 4 cm, rellenar con aserrín y colocar el micelio o verter una solución de esporas.

Los registros preparados de esta manera se pueden colocar de diferentes maneras:

• cavarlo verticalmente en un sitio en un lugar sombreado o colocarlo en un barril grande, que se coloca en el balcón;
• poner una zanja de 15 cm de profundidad y rociar con tierra y aserrín;
• si los calzos no son altos, simplemente se pueden colocar en el piso del sótano.

Para el crecimiento normal de estos hongos, se requiere humedad constante y temperaturas entre 10 y 25˚. Si se crían en interiores, es importante proporcionarles una ventilación adecuada.

En los tocones

La forma más fácil de cultivar hongos es si hay cáñamo en la parcela del jardín después de talar árboles. Si están en un lugar soleado, se recomienda hacer un toldo.

Es mejor plantar micelio o micelio en cáñamo. Debe hacer agujeros y colocar piezas de 2 cm allí, agregar aserrín, musgo. La condición principal es la humedad constante. El muñón deberá regarse diariamente y en el calor, varias veces al día.

En los bancos

Los hongos de invierno o flammulina se cultivan en el alféizar de la ventana en frascos de tres litros. Si sigue las instrucciones paso a paso, no es difícil.

1. Llene el frasco 2/3 con el sustrato.
2. Esterilice dentro de una hora colocándolo en un baño de agua.
3. Repita el procedimiento al día siguiente.
4. Una vez que el sustrato se haya enfriado, haga un agujero profundo de 2 cm de grosor.
5. Coloque una solución de micelio o esporas.
6. Cerrar con una tapa con agujeros, poner en un lugar cálido, poner un algodón húmedo encima para mantener la humedad deseada.
7. Después de un mes, reorganice la ventana norte con una temperatura de 14-16 °.
8. Cuando los hongos crecen hasta la parte superior, se debe quitar la tapa.

En el invernadero

Las condiciones favorables para el crecimiento del agárico de miel son las más fáciles de crear en un invernadero. Se utiliza cualquier método: tocones, troncos, bolsas con sustrato. Puede apilar troncos en una esquina o empacar pedazos de madera. La cosecha se obtiene en 2-2,5 meses. Con la organización adecuada, dicho jardín dará frutos de mayo a septiembre.

Etapa preparatoria

Encuentre un sustrato adecuado antes de sembrar. Si organiza un jardín de hongos en la calle, la madera se usa con mayor frecuencia. Los tocones crecientes de manzanos o perales son suficientes. Crecen bien en aliso, álamo temblón o álamo. También puede tomar troncos de corteza frescos.

El diámetro debe ser de 20 a 50 cm, la altura hasta 50 cm. Debe elegir el tronco correcto. No es deseable utilizar tocones de árboles podridos o podridos. Deben ser densos, húmedos, no infectados con escarabajos de la corteza.

El tocón debe humedecerse antes de plantar durante 1-2 días. Riégalo con una manguera en pequeñas porciones o con un balde. La madera debe estar completamente mojada. Si es posible, es mejor remojar los troncos preparados en agua.

El cáñamo se excava a la sombra. Deben elevarse por encima de la superficie del suelo en no más de 20 cm. El suelo alrededor debe cubrirse con aserrín y regarse bien.

Si planta hongos de miel en frascos, bolsas o un invernadero, debe preparar un sustrato especial. Tienes que hacerlo así:

• Vierta 2 partes de aserrín y 1 parte de astillas de madera con agua durante un día;
• tírelo en un colador para hacer una masa blanda;
• agregue almidón, maíz y harina de avena en una proporción de 8X25X25 por 1 kg de mezcla.

La imprimación resultante es adecuada para latas o bolsas. El sustrato para el invernadero debe hacerse de manera diferente:

• Cocine 200 g de aserrín en 2 litros de agua a fuego lento durante 2 horas;
• enfriar, agregar 70 g de harina de avena o cebada y 1 cucharadita. cal viva o tiza;
• mezclar bien.

Plantar agáricos de miel

Las setas de miel se plantan en cualquier momento. Se selecciona el método de cultivo, se recolecta la semilla. Dependiendo del lugar y momento de la siembra, se requerirán cuerpos fructíferos de hongos, micelio o micelio. Se asientan en un sustrato preparado o en un tronco.

Listo, el micelio brota más rápido. Se planta en un sustrato de grano. Esto no es difícil de hacer.

1. Hervir los granos de avena o cebada durante media hora.
2. Dejar enfriar, secar y poner en frascos esterilizados.
3. Esterilizar nuevamente en un baño de agua o en autoclave.
4. Después de enfriar, ponga el micelio en frascos.
5. Dejar reposar una semana a una temperatura de 20˚.
6. Cuando el grano está cubierto de pelusa blanca, puede usarlo para plantar.

Lo principal es mantener la temperatura y el agua requeridos con regularidad. Cuando hace calor, se recomienda hacer esto cada hora hasta las 5 pm. Por la noche, no es necesario regar para que la madera se seque por la noche.

Cómo criar hongos de miel

Estos hongos se propagan con mayor frecuencia de dos maneras: por esporas o micelio.

Disputas

Para la reproducción por esporas, buscan buenos hongos maduros en el bosque. Tome de 10 a 20 sombreros y siga la guía paso a paso.

1. Coloque las tapas en agua durante un día. Tome agua de un manantial o pozo; el agua del grifo no funcionará.
2. Sin sacar del agua, amase hasta obtener un estado blando.
3. Revuelva bien la masa resultante y páselo por una gasa.
4. Esta solución debe usarse para regar los troncos preparados.
5. Para que las esporas permanezcan mejor en la madera, haga huecos en la parte superior, donde llenar el aserrín, luego vierta la solución. Puede llenar los huecos con la masa que queda después de la filtración.
6. Un muñón requiere 1 litro de solución de esporas.

Puede plantar hongos de esta manera de abril a agosto. Germinan en 1-2 años. Después de dicha siembra, los hongos darán frutos durante al menos 5 años.

Champiñón

Para criar hongos de miel, puede tomar micelio. Para hacer esto, traiga trozos de madera o un tocón podrido del bosque. Divida las casas en segmentos de 2X2 cm.Colóquelo en agujeros de 3-4 cm de profundidad, hechos en el cáñamo o tronco desde un lado. Cúbralos con musgo, humedezca el muñón y envuélvalo con una envoltura de plástico, en la que se hacen agujeros para la ventilación.

El micelio se planta en otoño, por lo que el paquete es necesario. Le permite mantener la humedad y la temperatura requeridas.

Antes del inicio de las heladas, para preservar el micelio, cubra el muñón con ramas de abeto o paja. Es recomendable limpiarlo periódicamente de nieve para que la humedad no penetre en el micelio en primavera. Es necesario abrir los tocones solo en el verano, ya sea a principios de junio o a finales de julio.

Instrucciones de cuidado

Puede cosechar con tijeras de jardín ordinarias o un cuchillo, cortando los hongos cerca de la tapa. A continuación, se deben eliminar los tocones restantes. En 2-3 semanas, crecerá un nuevo hongo en el mismo lugar. Pero necesita crear las condiciones necesarias. Riegue varias veces al día. En la calle, debe proteger el micelio de la luz solar y las altas temperaturas.

Precauciones

Los hongos de miel son saprófitos, plantas parásitas. Pueden propagarse e infectar los árboles del jardín. Por lo tanto, es necesario cavar una zanja de 10 cm de ancho y al menos 30 cm de profundidad alrededor del jardín de hongos. El radio de la superficie dentro de la zanja debe ser de al menos 2 m.

consejos y trucos

Hay varios secretos para una cosecha exitosa, puedes usarlos para evitar errores.

• Después de regar el muñón con una solución de esporas, puede colocar las tapas de los hongos maduros en la parte superior con los platos hacia abajo. Deben eliminarse después de unos días.
• Cuando se planta con esporas o micelio, la primera cosecha se obtendrá solo después de un par de años. Será pequeño, pero a partir del segundo año puede aumentar hasta 4 veces.
• Si los hongos se cultivan al aire libre, deben protegerse del sol. Para ello, el muñón se cubre con paja. Si el jardín de hongos es grande, es mejor hacer un toldo.
• Al regar, se recomienda humedecer no solo el tronco, sino también el suelo a su alrededor.
• En lugar de una lata, a veces se cultivan setas de miel en una calabaza. No se corta, pero se hacen agujeros donde se coloca el micelio.

Cultivar hongos de miel en casa no es difícil. Si prepara adecuadamente el material de siembra y el sustrato, elige un lugar y un método, puede proporcionar a toda la familia deliciosos hongos nutritivos.

Instrucciones en video para cultivar agáricos de miel en su sitio: