Remo amarillo-marrón: propiedades, recolección y almacenamiento.

Poco a poco, el otoño llega a su posesión. Muchos árboles ya han cambiado de apariencia, y en algunas ciudades ya están comenzando las primeras heladas. Justo en este momento llega el momento hongos... A pocas personas no les gusta caminar por el bosque con un palo y buscar hongos escondidos. Antes de adentrarse en el bosque, debe renovar sus conocimientos sobre las plantas comestibles o no comestibles que se pueden encontrar. Uno de esos tipos interesantes es el ryadovka amarillo-marrón.

Contenido

• Características estructurales
• Composición y propiedades útiles
• Solicitud
• Daño y contraindicaciones.
• Adquisición y almacenamiento

Características estructurales

Ryadovka es una planta de la familia de los hongos ordinarios con estructura laminar. Los expertos no pueden ponerse de acuerdo en una opinión y referirla a diferentes grupos: comestibles, condicionalmente comestibles, venenosos. Por lo tanto, la mayoría de las veces, los frutos del bosque son recolectados solo por personas conocedoras o recolectores de hongos experimentados que conocen los secretos de su preparación.

La principal característica distintiva de una fila es su ubicación en una fila.

Características de la estructura de los hongos:

• Cuando el hongo es joven, tiene un sombrero pardusco con bordes curvos. La vista general de la gorra está representada por un cono.
• Las plantas más viejas enderezan sus gorras, doblando las puntas hacia afuera.
• En la mayoría de los casos, el sombrero mide 4-10 cm de diámetro, algunos ejemplares crecen hasta 15 cm.
• La superficie del hongo en tiempo seco es lisa y seca. Pero con precipitaciones o simplemente con un clima húmedo, la gorra se moja y resbala al tacto.
• La base de la planta no es gruesa, alargada, alcanzando hasta 15 cm.
• En el interior, la pierna es densa en términos de relleno y luego se vuelve hueca. Es la fila de color marrón amarillento la que se distingue por el aumento de la altura de las piernas.
• La pulpa dentro del sombrero es carnosa, de estructura densa. En la pierna: la densidad disminuye ligeramente, la estructura es fibrosa.

En términos de sabor, el ryadovka no difiere en dulzura: tiene un sabor amargo, mientras que tiene un aroma harinoso. La planta generalmente vive debajo de árboles de hoja caduca, no se encuentra a menudo debajo de abedules. Muy raramente se encuentran debajo de las coníferas. El momento en que se pueden recolectar es desde finales de agosto hasta principios de noviembre.

Composición y propiedades útiles

Los regalos de la naturaleza no solo son interesantes para recolectar y disfrutar del aire fresco del bosque, sino que cuando se consumen, tienen un efecto positivo en el estado del cuerpo humano.

La composición de la fila está enriquecida con varias vitaminas y otras sustancias útiles:

• Polisacáridos
• Fenoles
• Flavonoides
• Clitocina y fomecina (antibióticos de origen natural que afectan activamente a las células cancerosas y bacterias patógenas)
• Ergosterol
• Minerales (sodio, fósforo, zinc, hierro, calcio, manganeso, potasio)
• Vitaminas: D2, C, D7, B, K, A, PP, betaína
• Aminoácidos (fenilalanina, lisina, treonina, alanina, ácido (aspártico, esteárico, glutámico))

Además de los oligoelementos útiles, los hongos tienen muchas cualidades útiles. Realizan las siguientes funciones:

1. Cualidades antivirales.
2. Propiedades inmunomoduladoras.
3. Funciones antiinflamatorias.
4. Propiedades antioxidantes.
5. Cualidades antibacterianas.

El efecto positivo de las plantas se ha notado en las siguientes enfermedades: diabetes mellitus, sistema genitourinario, trastornos nerviosos, reumatismo, arritmias y osteoporosis.Comer remeros reduce eficazmente la presión arterial. Por tanto, los dones de la naturaleza son productos útiles. Entrar en la dieta en pequeñas cantidades tiene un efecto beneficioso sobre el estado general de una persona.

Solicitud

Para servir el ryadovka en la mesa, se procesa térmicamente de varias maneras: frito, hervido, al vapor, en escabeche, guisado, salado. Después de calentarse con altas temperaturas, el hongo de marrón adquiere un tono amarillo claro, mientras que no se vuelve amargo, sino por el contrario, dulce. Se obtiene un plato muy nutritivo y apetitoso cuando se combinan cebollas, patatas fritas y pequeños trozos de carne. En ensaladas, a menudo se usa para organizar ingredientes como pimientos, huevos, arroz, pimentón, mayonesa y ajo.

Si una persona está decidida a perder peso, se le aconseja seguir una dieta. Este último está dirigido al uso de filas en un pequeño volumen. Por su valor nutricional y saciedad, una pequeña cantidad de alimento ingerido tiene un efecto positivo no solo en la pérdida de peso, sino también en todos los sistemas internos en general. Teniendo en cuenta la composición química, se observa que los hongos son en gran medida similares en composición a la carne. Por tanto, a los vegetarianos les gusta mucho incluirlos en la dieta.

Las filas se usan no solo en la cocina, sino también en cosmetología y medicina. Se están desarrollando varios medicamentos contra la diabetes o la tuberculosis a base de hongos. Se producen varios antibióticos.

A partir de esporas y micelio de hongos, a través del procesamiento y procesamiento a largo plazo, se producen medicamentos que pueden reducir la actividad de las células cancerosas.

La medicina tradicional con la ayuda de hongos puede curar una amplia gama de dolencias de la piel. El extracto de frutas de la naturaleza recién cortadas ayuda a limpiar el cuerpo, rejuvenecer y aumentar la función protectora del cuerpo.

En cosmetología, el polvo de hileras secas se usa activamente. Se utiliza para hacer una loción nutritiva y revitalizante. Además, los resultados positivos se notan con abundante acné, irritabilidad de la piel y un exceso de grasa de las capas superiores de la epidermis.

Daño y contraindicaciones.

Un punto negativo para los humanos en los hongos es que las plantas tienen la capacidad de acumular sustancias nocivas, humos químicos y otras cualidades desfavorables, como los metales. No serán beneficiosos, pero solo causarán un daño significativo al cuerpo.

Comer en exceso los dones de la naturaleza puede provocar un aumento de la flatulencia y una mayor producción de gas.

En tal situación, puede haber severidad en el abdomen y dolor. Si una persona sufre de problemas con el sistema digestivo o baja acidez en el estómago, el uso frecuente de estos productos no debe introducirse en la dieta. Tampoco se recomienda consumir grandes cantidades de ingredientes si se observa colecistitis, pancreatitis o disfunción de la vesícula biliar.

En caso de intoxicación por hongos, los primeros signos aparecen solo de 1 a 15 horas después de comer. Se revelan los siguientes síntomas:

• Dolor en la cabeza.
• Sensaciones cortantes en el estómago.
• Debilidad.
• Heces sueltas.
• Náuseas y vómitos profusos;
• Aumento de la salivación.

Si aparece algún signo desfavorable para la salud, debe llamar urgentemente a una ambulancia o ir a ver a un médico. Los hongos crudos no deben consumirse ya que tienden a causar malestar intestinal. Por lo tanto, es mejor no comer especímenes viejos que hayan crecido demasiado en volúmenes normales.

Adquisición y almacenamiento

La recolección se recomienda solo para aquellas personas que estén seguras de la calidad y comestibilidad de este producto. Debe saber exactamente cómo se ven los dobles, que son especímenes venenosos. A diferencia del original, este último tiene patas distintivamente delgadas y un tubérculo en el medio del sombrero.

Una vez que los hongos recolectados se llevan a casa, se clasifican, se limpian de los desechos del bosque y se lavan. Los miembros grandes de la familia se cortan durante varias horas.Toda la cosecha se sumerge en líquido salado. Después de eso, puede recurrir a una de las recetas y cocinar hongos aromáticos para el invierno. También puede drenar el agua después de hervir y colocarla en el refrigerador en el congelador.

En el refrigerador sin un procesamiento específico, los hongos se pueden conservar por no más de 3 días.

Si pones los champiñones cocidos en el congelador, la vida útil alcanza los seis meses. En forma de ingredientes de conservación salados o secos, los regalos del bosque se conservan durante 12 meses.

Por tanto, las setas son un producto sano y nutritivo. Pero si se prepara de forma inadecuada o si se aumenta la cantidad introducida en la dieta, se pueden conseguir efectos secundarios. Por lo tanto, antes de usarlo, debe saber exactamente qué cualidades útiles, así como las contraindicaciones, tiene ryadovki.

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