Los frijoles de Lima son los frijoles más saludables de su jardín
Los frijoles de Lima fueron vistos por los europeos en el siglo XVI en Perú (América del Sur). Ahora, estos frijoles se cultivan en muchos países: China, India, América Central y del Sur, Birmania. Los frijoles de Lima son apreciados por su sabor y características beneficiosas.
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Frijoles Lima: descripción
Esta frijoles tiene varios nombres. Lo principal, Lima, le fue entregado por la ciudad peruana de Lima. La forma en forma de luna incompleta permite llamarla lunar.
Es una planta anual. Lo mejor de todo es que las habas de lima crecen y dan frutos en los trópicos y subtrópicos. En los últimos años, debido al calentamiento climático, comenzaron a cultivarlo en el Territorio de Krasnodar, el Cáucaso, en el sur de Ucrania. Hay ejemplos de que puede crecer y dar una buena cosecha en las regiones centrales. Pero hasta ahora, las habas de lima no han recibido la distribución adecuada allí.
Formas de frijol de Lima:
- arbusto
- Rizado, alcanza los 15 m.
Las hojas son trifoliadas, brillantes, con una flor cérea. El tamaño es mediano. Las flores pequeñas y discretas están dispuestas en pinceles de 20-30 piezas por inflorescencia. De color, son de color blanco con un tinte verdoso o violeta. Habas de lima autopolinizadas. Por tanto, la cosecha no depende de la presencia de abejas u otros insectos cercanos.
Las habas planas son el fruto de las habas.
Pueden ser rectos, con forma de espada o de sable. La longitud de uno es de 7 a 20 cm. El color de los frijoles tiernos es verde. Después de la maduración, se vuelven de color marrón claro, marrón o permanecen verdes. En el interior hay hasta 4 semillas con ranuras en una cáscara fina.
Las semillas son:
- En forma de riñon
- En forma de esfera
- Luna como.
Las semillas pueden ser blancas, rojas, anaranjadas, negras, con manchas y rayas blancas.
Variedades:
- armenio
- Arbusto de grano pequeño
- Azúcar (semillas blancas)
- Variado pálido (variedad tardía)
Las semillas de estos frijoles pueden ser muy grandes o pequeñas (maduración temprana), dependiendo de la variedad. El peso de mil granos oscila entre 0,2 gy 1,5 kg.
Creciente
Los frijoles aman el calor más que cualquier cultivo tradicional. Y los frijoles de lima son incluso más termofílicos que otros tipos. Ella no tolera ni siquiera las heladas pequeñas. Pero tampoco le gusta el calor por encima de los 25 ° C. La humedad del aire durante la temporada de crecimiento debe ser moderada. Si está demasiado seco, los cogollos se caen. Pero a las habas no les gusta la humedad fuerte del suelo. Reacciona especialmente mal a la humedad estancada en las capas superiores del suelo. Por tanto, es mejor sembrarlo en suelos ligeros y con buena aireación. Crece bien en suelos neutros o ligeramente ácidos. Predecesores - patata y otras solanáceas, pepinos... En suelos pesados, los frijoles maduran más lentamente que en suelos ligeros.
También crece en otros tipos de suelos, como arcillosos, montañosos, pedregosos. Solo necesitas aportarle materia orgánica: compost, potasa y fósforo. fertilizantes... Por lo general, no es necesario introducir nitrógeno, porque los mismos granos pueden crearlos y llenar el suelo con ellos. Los suelos muy pobres pueden ser una excepción.
Los frijoles de Lima se siembran después de que haya pasado la amenaza de las heladas recurrentes. La temperatura del suelo debe ser de 15 ° C. Si es más bajo, las semillas se pudrirán.
El patrón de siembra depende de la forma de la planta:
- Para las variedades de arbustos, la distancia entre plantas es de hasta 20 cm y el espacio entre filas es de hasta 60 cm.
- Los rizados se colocan aún más anchos: hasta 90 cm entre filas y hasta 30 cm en filas.
- Puede utilizar un esquema de anidación cuadrada con una distancia entre plantas de 50 o 70 cm.
Semillas se incrustan a una profundidad de 3 a 6 cm. Dependiendo de la variedad y el esquema de siembra, se utilizan hasta 250 g de semillas por cada cien metros cuadrados. Si la temperatura se ve amenazada, el área se cubre con material no tejido.
Las semillas germinan juntas. Germinan mejor a 25 ° C. Las plántulas aparecen en una semana. Después de la aparición de la primera hoja verdadera, se amontonan. Esto ayudará a las plantas a resistir fuertes ráfagas de viento. Después de todo, se siembra finamente, por lo que requiere apoyo adicional.
El cuidado adicional consiste en desyerbar, eliminar malas hierbas, alimentación, riego regular.
Dos veces por temporada, la tierra se afloja entre las hileras. Si los frijoles crecen mal, se fertilizan con superfosfato y nitrato de amonio (10 g por 1 m2). Las variedades rizadas deben dirigirse hacia arriba. Esto se hace con un enrejado o estacas martilladas cerca de cada una de las plantas. Se puede plantar maíz, que se convierte en un soporte natural para frijoles... Para un desarrollo y fructificación normales, necesita mucha luz solar. Por lo tanto, debe colocarse solo a lo largo de los bordes de la plantación. Si se usa maíz como apoyo, se siembra una semilla de frijol en 2 de sus granos.
Los frijoles de Lima son plantas de días cortos. Para que los frijoles sean más grandes, el aderezo se realiza con una infusión de ceniza de madera. Viértalo con agua hirviendo en una proporción de 1: 1, insista debajo de la tapa. Para regar, la infusión resultante se diluye en una proporción de 1:10. El período de maduración de la fruta de lima se prolonga en el tiempo. Por tanto, la vendimia se realiza en varias etapas. Las semillas deben estar en un estado lechoso, al comienzo de la madurez cerosa. Para verificar la preparación de las semillas, debe perforar la piel. Si esto es difícil, los frijoles están demasiado maduros y saben peor.
Los frijoles maduros de las variedades de maduración temprana comienzan a cosecharse en 70 días, los tardíos, 90 días después de la germinación. La fructificación dura dos meses. Las plantas de frijol Lima viven hasta 125 días. Los frijoles Lima son bastante resistentes a enfermedades... Quizás esto se deba al fuerte olor de sus hojas.
Características beneficiosas
Los frijoles Lima son un producto bajo en calorías. En 100 g, solo 113 kcal. Contiene más proteínas que otros tipos de frijoles, 6,8 g y se absorbe en un 75%. Grasas hasta 2 g, carbohidratos 15,3 g. Los frijoles contienen una gran cantidad de vitaminas (betacaroteno, PP, A, C, grupo B, E, colina K), fósforo, magnesio, potasio, calcio, sodio, selenio, hierro , cobre.
Los científicos han comparado los beneficios para el cuerpo humano del consumo de habas y carne de res. Resultó que en el primero hay el doble de sustancias útiles.
Propiedades útiles de las habas:
- Fortalece los músculos.
- Ayuda a limpiar el estómago.
- Aumenta la inmunidad con aglutinas.
- Suprime las bacterias patógenas.
- Mejora la microflora intestinal.
- Combate la acidez de estómago en su forma cruda.
- Previene la formación de tumores malignos en los intestinos.
- Reduce los niveles de colesterol en sangre.
- Fortalece los vasos sanguíneos.
- Normaliza la circulación sanguínea.
- Tiene efecto antioxidante.
- Utilizado como agente antiinflamatorio.
- Los platos de frijoles de Lima ayudarán a los atletas a recuperarse rápidamente después de la competencia.
- Utilizado para adelgazar.
- La harina de frijoles se utiliza en cosmetología para crear máscaras nutritivas.
Los frijoles de Lima tienen sabor a mantequilla, por eso se les llama "mantequilla". Úselo fresco y seco. Se hierve, se machaca, se cuece, se agrega a los primeros platos. La harina de frijoles se utiliza para hornear pan.
También existen contraindicaciones: las personas con urolitiasis y tendencia a la flatulencia no deben usar los frijoles de Lima.
Su índice glucémico (una medida de azúcar en sangre) es más alto que el de otras legumbres. Por tanto, no es apto para diabéticos. El sabor aceitoso lo hace sentir satisfactorio y el bajo contenido calórico le permite no aumentar de peso.
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