Remolacha cruda: composición, beneficios y daños, reglas de aplicación y almacenamiento

Muchos jardineros cultivan remolachas en su patio trasero. Pero muchos no se dan cuenta de que este tubérculo se puede usar no solo para el consumo, sino también como medicamento, así como como una sustancia destinada al cuidado de la piel y el cabello.

Pero antes de comenzar a usarlo, se recomienda que se familiarice con el efecto del producto en el cuerpo humano. Echemos un vistazo más de cerca a las propiedades beneficiosas y nocivas de la remolacha cruda.

Contenido:

• Composición y propiedades útiles de la remolacha cruda.
• Contenido calórico y valor nutricional del producto.
• ¿Puedes comer remolacha cruda todos los días?
• El uso de remolacha cruda en la cocina + recetas.
• El uso de remolacha cruda en medicinas + recetas.
• El uso de remolacha cruda en cosmetología + recetas.
• Remolacha adelgazante + recetas
• Jugo de remolacha y sus beneficios.
• ¿Cómo beber jugo de remolacha correctamente?
• Daño y contraindicaciones de la remolacha cruda.
• ¿Cómo elegir las remolachas adecuadas?
• Las mejores variedades de remolacha y sus características.
• Métodos y reglas de almacenamiento

Composición y propiedades útiles de la remolacha cruda.

La característica principal de la remolacha es que tiene una rica composición química que contiene una lista significativa de nutrientes, vitaminas y minerales. También los constituyentes son ácidos grasos omega-3, ácidos esenciales, vitaminas A, M, grupos B, K, PP, E.

Además, está presente la betaína, que es nutritiva para el hígado. La sustancia está dotada de macro y microelementos:

• Fósforo
• Calcio
• Magnesio
• Sodio
• Potasio
• Selenio
• Cobre
• Zinc
• Planchar
• Manganeso

Video útil sobre las propiedades de la remolacha:

Se distinguen las siguientes propiedades útiles de la remolacha cruda:

1. Los ácidos orgánicos y la fibra estimulan el funcionamiento de los intestinos, normalizando el desempeño de su peristaltismo y normalizando los procesos metabólicos. Hay un aumento en la velocidad y el volumen de secreción gástrica, lo que conduce a una mejora del apetito.
2. Actúa como un laxante natural, así como una sustancia que estimula la eliminación de toxinas, toxinas, bacterias putrefactas. También se observa la retirada de radionucleidos, otras sustancias pesadas y sales de metales pesados, que tienden a depositarse en las paredes de los capilares sanguíneos.
3. La betaína es uno de los componentes positivos de la remolacha. Tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los riñones y el hígado. Su acción está dirigida a mejorar la circulación sanguínea. Comer remolacha a diario afecta las paredes de los vasos sanguíneos, lo que provoca una disminución de la presión arterial. Una acción similar afecta la neutralización de los requisitos previos para la aparición de coágulos de sangre.
4. Cuando se consume con regularidad, la remolacha tiene un efecto positivo en enfermedades de aterosclerosis, enfermedad de Alzheimer, osteoporosis, problemas de visión y enfermedades cardíacas.impidiendo su aparición o retrasando el momento de su desarrollo.
5. Las vitaminas naturales y los antioxidantes ayudan al cuerpo a hacer frente a situaciones estresantes, aumentan las defensas inmunológicas. Además, el calcio actúa sobre los huesos, ayuda a normalizar el sistema nervioso y normaliza la estructura del tejido muscular humano.

Además, los carbohidratos fácilmente digeribles contenidos en la remolacha pueden cargar las células humanas con energía. Lo que le da al paciente la fuerza para llevar una vida normal. Uno de los elementos importantes en la lista de componentes del tubérculo es el pigmento betacianina. Está dotado de la capacidad de resistir la formación de células que provocan el crecimiento de neoplasias malignas.

Contenido calórico y valor nutricional del producto.

El producto es bajo en calorías debido a que solo tiene 43 kcal. La remolacha contiene solo 0,17 gr. grasas, proteínas 1,61 g., así como carbohidratos 9,56 g. La fibra dietética es de 22,8 gramos. La ceniza está presente en el cultivo de raíces 1.08 gr.

Lo mejor es comer remolacha cruda; durante la cocción, las vitaminas C, B9 y 5 se evaporan.

Pero todos los demás ingredientes permanecen completos. Pero también durante el tratamiento térmico, se observa la destrucción de fibras vegetales de una base sólida, como la fibra, que es especialmente difícil de digerir. Por lo tanto, si hierve remolacha, entonces puede ser consumida por personas también con problemas estomacales y enfermedades del páncreas.

¿Puedes comer remolacha cruda todos los días?

Para obtener el efecto positivo de comer remolacha, una sola dosis no es suficiente. Para lograr el resultado esperado, deberá introducir de 50 a 70 gramos en la dieta todos los días. nutritivo.

No hay forma de comer un tubérculo en su forma cruda, por lo tanto, se han desarrollado muchas recetas útiles que ayudan y ayudan a tratar diversas enfermedades con la ayuda de la remolacha cruda.

El uso de remolacha cruda en la cocina + recetas.

La mayoría de las veces, las remolachas crudas se utilizan para hacer ensaladas. Esto se debe al hecho de que este método de obtención de nutrientes por parte del cuerpo es el más rápido. Además, tal porción se considera la más deliciosa.

Hay varias recetas que se utilizan para comer remolacha cruda para personas de diferentes edades:

• Ensalada de zanahoria y remolacha: debe elegir los ingredientes: zanahorias, remolachas y cebollas en una proporción de 2 a 2 y 1 parte de cebolla. El ajo también se introduce según las preferencias de sabor. Las remolachas y las zanahorias deben pelarse y luego rallarse en divisiones finas o cortarse en tiras. La cebolla debe cortarse en mitades y luego saltearse en aceite vegetal hasta que el tono de la cebolla se vuelva transparente. El ajo, si se inyecta, deberá picarse y agregarse a la masa de la cebolla, cuando se saltee en una sartén en aceite vegetal. Triturar los ingredientes durante 30 segundos, revolviendo sobre el fuego. El último paso es combinar cebollas y verduras. La ensalada preparada se sala, si es necesario, se agregan pimienta y azúcar. Antes de usar la ensalada, se recomienda reposar en un lugar fresco para que se nutra.
• Ensalada de remolacha y nueces. Para el plato, deberá comprar remolachas grandes, necesita 0.1-0.2 kg de nueces, 2 manzanas y un limón. Se recomienda lavar y pelar todas las frutas y verduras, luego rallarlas y agregarles nueces, luego verter todo el jugo exprimido del limón. Además, puede condimentar la ensalada con aceite de oliva y luego agregar sal. Si a una persona le encanta el aroma del ajo, puede introducir algunos dientes triturados en una prensa de ajo.
• Una ensalada en una combinación de rábano y remolacha; ambos ingredientes tienen el mismo tamaño. Se recomienda comprar un rábano blanco, pero también puedes comprar uno negro. Pero antes de usar el producto, conviene salarlo para eliminar el amargor específico. Ambas verduras se rallan y luego se mezclan con crema agria, cebollino, finamente picado y sal.

El uso correcto del producto le permite mejorar su propio bienestar y contribuye al mejor funcionamiento de los órganos y sistemas internos humanos.

El uso de remolacha cruda en medicinas + recetas.

El vegetal rojo es un remedio eficaz en la lucha contra diversas enfermedades del cuerpo. Especialmente significativo es el remedio para las enfermedades del tracto respiratorio superior.

Características del uso de remolacha:

• Al tratar patologías hepáticas, es necesario comer al menos 100-150 gramos dentro de las 24 horas. remolacha cruda. Lo principal es consumir el producto solo en ayunas. Además, el jugo de remolacha combinado con líquido de pepino y zanahorias, que se mezclan en proporciones iguales, es efectivo. Se recomienda beber el producto resultante antes de cada comida, 20 minutos antes.
• Para un efecto terapéutico con angina, debe preparar 0,2 kg de masa de remolacha rallada. Luego mezcle el producto resultante con 10 ml de vinagre de mesa al 9%. Deje reposar de 2 a 4 horas para hacer jugo. La sustancia resultante requiere enjuagar no solo la cavidad bucal, sino también la pared posterior de la laringe. Se requiere continuar la terapia hasta que los signos de la enfermedad desaparezcan por completo.

El uso de remolacha cruda en cosmetología + recetas.

El tubérculo rojo hace un excelente trabajo rejuveneciendo y limpiando la parte superior de la piel. Por lo tanto, las remolachas crudas se utilizan a menudo para hacer varias máscaras.

Las máscaras hechas de acuerdo con la receta correcta ayudan a hidratar las capas superiores secas de la epidermis, normalizan el funcionamiento de las glándulas sebáceas:

• En algunos casos, se recomienda al paciente que mantenga un estado normal, los cosmetólogos experimentados recomiendan combinar una masa triturada de vegetales rojos y leche. Todos los ingredientes se toman en proporciones iguales. Se requiere la sustancia resultante para limpiar la piel. Con el cuidado diario con dicha leche, se notará un resultado positivo en unos pocos días.
• Una mascarilla rejuvenecedora de remolacha con presencia de crema agria y yema de huevo de gallina es bastante efectiva. Para preparar el producto, necesitará 0.5 cucharadas. pulpa de un tubérculo rojo. La mezcla se presenta sobre tela de algodón natural, en la que se hacen ranuras especiales para los ojos y la nariz. Después de eso, la tela con el producto aplicado se distribuye por el rostro. De esta forma, el paciente debe permanecer sentado durante 1/2 hora. Una vez transcurrido el tiempo requerido, asegúrese de eliminar todos los restos de la máscara con agua corriente tibia. Lo principal es no exagerar las capacidades de la máscara. Si sobreexpone el tiempo recomendado, luego de la eliminación puede encontrar un cambio en el tono de la piel. Esto es posible debido al efecto colorante del tubérculo rojo.
• Si hay acné o acné en la piel, se recomienda combinar 3 cucharadas para deshacerse de la apariencia antiestética y restaurar la estructura normal de la cara. remolacha cruda rallada con 1/2 cucharada. yogur sin aditivos. El producto resultante se aplica suavemente sobre la piel. La duración de la aplicación de la máscara es de 10 minutos, después de lo cual se requiere limpiar la piel de la máscara con agua fría.

Remolacha adelgazante + recetas

La coloración de la fruta no solo es eficaz para tratar enfermedades o para eliminar una apariencia desagradable en la cara, sino que también ayuda en la lucha contra la eliminación del exceso de grasa corporal. Esto se debe al hecho de que con el consumo diario de un producto crudo en pequeños volúmenes, se lleva a cabo la limpieza intestinal.

Para obtener un efecto positivo, deberá seguir la siguiente dieta:

• Come ensalada de tubérculos en el desayuno.
• Para el almuerzo, agregue masa magra rallada, sin agregar aceite, así como ensalada de verduras.
• Para la cena, recomendamos verduras guisadas en una sartén y ensalada de remolacha con la adición de ingredientes adicionales.

Además de comer un producto crudo, vale la pena introducir 2-2,5 litros en el cuerpo. líquidos.Lo único que debe cumplir con una dieta de este tipo no debe ser superior a 3 días. Después de eso, necesitas tomarte un descanso.

Jugo de remolacha y sus beneficios.

Si una persona consume un líquido diario obtenido de la remolacha, una gran cantidad de nutrientes ingresa al cuerpo. La excepción es la fibra.

Se distinguen las siguientes propiedades beneficiosas del jugo de vegetales de raíz roja:

1. Reduce las lecturas de presión arterial.
2. Normaliza el funcionamiento de los riñones y el hígado.
3. Estimula la limpieza de los capilares sanguíneos, bloquea la formación de coágulos sanguíneos y reduce el nivel de colesterol en el torrente sanguíneo.
4. Se usa en terapia de garganta como gárgaras. Revela un efecto positivo por acción bactericida y antiinflamatoria.
5. En caso de anemia, se recomienda para el tratamiento, así como en forma de agente profiláctico para normalizar la condición del paciente.

Si una mujer tiene un ciclo roto, el ginecólogo puede prescribir el uso de jugo de remolacha. Este efecto le permite regular el ciclo menstrual, y también ayuda a combatir la mastopatía y adaptar el cuerpo de la mujer a la próxima menopausia.

La falta de líquido es el momento en que las vitaminas y microelementos contenidos exceden las normas permisibles necesarias para el funcionamiento normal del cuerpo. Por tanto, el mal uso del producto provoca efectos negativos e incluso agresivos en el organismo.

Puede encontrar más información sobre los beneficios del jugo de remolacha en el video:

¿Cómo beber jugo de remolacha correctamente?

Por lo tanto, debe cumplir con ciertas reglas al beber jugo para evitar una sobredosis de los componentes activos de un tubérculo brillante:

• Antes de inyectar el líquido, deberá defenderlo durante 3 horas. Durante este momento, todos los compuestos que tienen una influencia agresiva tienen tiempo para volatilizarse o descomponerse.
• El volumen máximo posible por día no debe ser superior a 600 ml., Mientras que se permite inyectar hasta 0,125 litros una vez.
• Durante la preparación del líquido, se debe tener cuidado de que el cultivo de raíces no esté frío. Para obtener un producto de calidad, el producto necesita temperatura ambiente.
• El mejor efecto del producto como remedio se obtiene si el jugo se bebe 1/4 hora antes de las comidas.
• Se recomienda comenzar a tomar jugo de remolacha con pequeñas dosis. Esto es necesario para identificar contraindicaciones en el paciente, así como para identificar la ausencia o presencia de efectos secundarios.

Además, no se debe utilizar el producto al mismo tiempo que alimentos ácidos, así como productos horneados u otros productos elaborados a partir de masa preparada con levadura.

Daño y contraindicaciones de la remolacha cruda.

Antes de comenzar el tratamiento con un producto, vale la pena averiguar cuáles son las contraindicaciones y si el producto es capaz de estimular la aparición de disfunciones en el cuerpo.

1. Debe saber que la remolacha en grandes cantidades afecta los intestinos, debilita y provoca la formación de diarreas.
2. Además, una masa significativa provoca vasoespasmo.
3. Está prohibido usar el producto de pacientes que muestran signos de gastritis y sufren de alta acidez en los órganos digestivos.
4. Se desaconseja la remolacha para la urolitiasis. Tiende a provocar el movimiento de los cálculos de sal que se forman en el uréter.
5. También deben evitarlo las personas que padecen diabetes. Esto se debe al hecho de que el tubérculo contiene una cantidad significativa de azúcares.

¿Cómo elegir las remolachas adecuadas?

Para elegir una fruta de alta calidad saturada de nutrientes, debe cumplir con las siguientes reglas:

• Preste atención a la apariencia de la fruta: debe ser densa, la piel superior no es gruesa, sin abolladuras, manchas podridas o daños visibles.
• El tono de la remolacha es un tono rojo oscuro con un tinte púrpura, lo que indica la presencia de una cantidad significativa de betaína.
• Si existe la oportunidad de examinar el producto en el corte, entonces el tono de la fruta debe ser uniforme.Un medio blanco o manchas leves de un tono específico indican una sobresaturación de la fruta con fertilizantes o una variedad de remolacha azucarera o forrajes.

Si existe la oportunidad de comprar una fruta con hierbas, entonces es mejor elegirla que un tubérculo antiguo. El estado de las láminas foliares indica la frescura de la remolacha, mientras que el follaje tiene propiedades nutricionales en algunos casos superiores a la composición del cultivo de raíces.

Las mejores variedades de remolacha y sus características.

La remolacha es un producto ampliamente utilizado por los jardineros en sus propios patios traseros. Hay una lista significativa de diferentes variedades en términos de maduración y calidad, que se analizan en la tabla.

Variedad, período de maduración	Descripción
Burdeos 237 (temprano)	Madura en 99-120 días, no le teme a las heladas. Una verdura de tamaño mediano y redondeada. El regusto es agradable, dulce, la pulpa es de color oscuro.
Modana (temprano)	Forma redondeada, sin anillos en excelente tono. El tono de la fruta es burdeos, alcanzando los 130-260 gramos. Alcanza el tamaño requerido en 70-85 días.
Bohemia (temprano)	Calidades gustativas diferentes a otras variedades con retrogusto dulce. El período de maduración es de 75 a 83 días. Hay una resistencia al período de enfermedades. Se almacena durante un período prolongado.
Gourmet (medio)	La preparación se logra dentro de los 95 días desde el momento de plantar las semillas. Sin miedo al frío. Las frutas se recomiendan para la preparación de platos, preparaciones, para una introducción fresca en la dieta.
Incomparable A 463 (medio)	Una variedad sin pretensiones, muestra altos rendimientos. Los frutos son grandes, de forma redonda-plana. La pulpa es sabrosa, jugosa, sin presencia de anillos ligeros.
Boyarynya (medio)	La forma esférica de la fruta es muy productiva. Cada tubérculo pesa hasta 210-350 gr.
Renova (tarde)	Tiene forma cilíndrica, piel superior fina, pulpa violácea-rojiza, con un aroma característico. El peso de una fruta puede ser de hasta 400 gramos.
Matrona Zedek (tarde)	De color oscuro, tiene anillos débiles en la estructura interna. Los cultivos de raíces tienen forma plana y redonda. El volumen alcanza hasta 0,3 kg. Los frutos se almacenan bien sin perder sus cualidades y apariencia originales.
Citadela (tarde)	Tiene una longitud media, forma cilíndrica, ligero por dentro. Sujeto a las reglas de almacenamiento, dura hasta mediados de mayo, mientras que su apariencia y composición interna no están sujetas a cambios.

Por lo tanto, antes de plantar semillas para plántulas, inicialmente debe familiarizarse con toda la variedad y elegir la variedad correcta.

Métodos y reglas de almacenamiento

Para que el cultivo de raíces no pierda sus cualidades originales, se deben cumplir los requisitos básicos para el almacenamiento del producto:

Método de almacenamiento	Características de almacenamiento
En la bodega	El cultivo de raíces debe colocarse en el piso en forma de dispersión, pero antes de eso, la habitación debe limpiarse, barrerse y desinfectarse. Además, si es posible, puede colocar las remolachas en forma de pirámide en los estantes.
En una caja de arena	De esta forma, el cultivo de raíces se puede almacenar durante 12 meses. La arena evita que la humedad llegue a la fruta, lo que evita el proceso de envejecimiento. Los contenedores de plástico y las cajas de madera también son adecuados.
En bolsas de plastico	Lo único que debe hacerse es asegurarse de que no se forme condensación en las bolsas. Por lo tanto, se requiere hacer agujeros en todo el perímetro y verter aserrín o polvo de mostaza en el interior.
En un frigorífico	La duración de la conservación de esta manera es limitada: solo 1,5-2 meses.

Con un almacenamiento adecuado y racional, el cultivo de raíces no perderá sus cualidades ni sus datos de sabor.

Por lo tanto, las remolachas crudas no solo son beneficiosas para el cuerpo cuando se usan correctamente, sino que también pueden provocar daños. Por lo tanto, se recomienda monitorear de cerca los procesos en curso en el cuerpo humano después de usar un producto a base de un producto rojo. Lo principal es preparar adecuadamente el producto de acuerdo con la receta y aplicarlo de acuerdo con las recomendaciones.