¿Está la berenjena marrón por dentro? Buscando una razon

Berenjena tiene varios nombres. Uno de ellos es la solanácea de frutos oscuros. Sus parientes más cercanos son los tomates y las patatas. Sus flores son muy similares. El nombre popular es azul, según el color de la fruta. Lo llaman badrijan en la traducción del persa.

En los países del sur, Oriente Medio, India y el sur de Asia, crece de forma silvestre como planta perenne. Pero debido al hecho de que la berenjena no tolera una caída de temperatura por debajo de 0 ° C, en nuestra área solo se puede cultivar como anual. Las berenjenas comenzaron a cultivarse en Europa en el siglo XIX.

Contenido:

• Descripción de la verdura
• ¿Por qué la berenjena está marrón por dentro?
• Enfermedades de la berenjena
• Propiedades útiles de una verdura.
• Cultivo de plántulas
• Trasplantar plántulas al suelo.
• Cuidado de la berenjena

Descripción de la verdura

Algunas fuentes afirman que los arbustos berenjena puede crecer hasta un metro y medio. Pero por lo general su altura oscila entre los 40 y los 70 cm. El tallo es ramificado, de color verde claro, ligeramente rugoso. Las hojas son grandes, ovaladas, sólidas, con bordes curvos, cubiertas con un plumón duro, a veces incluso espinoso. Las hojas son verdes, en algunas variedades con un tinte púrpura. Las flores son de color púrpura, bastante grandes, de 3-4 cm de diámetro. Los estambres son grandes, de color amarillo, muy adyacentes entre sí. Se pueden disponer de uno en uno o en inflorescencias de hasta 7 piezas.

La berenjena florece casi todo el verano. En lugar de la flor, se forma una baya de frutas. Dependiendo de la variedad, puede ser redonda, en forma de pera o cilíndrica. La piel de la fruta apta para el consumo es lisa, de color blanco, verde, oscuro o violeta claro. El fruto suele medir entre 8 y 10 cm de ancho y entre 20 y 30 cm de largo, pero puede ser mucho más grande. El peso de tales muestras puede alcanzar 1 kg.

Variedades de berenjena de frutos morados:

• Robin Hood es un arbusto de fructificación temprana de 1,5 m de altura.Las frutas son pequeñas, de unos 300 g.
• Bourgeois F1 es un híbrido precoz con frutos planos que pesan hasta 0,5 kg.
• Mazapán, que se distingue por su elevado sabor.
• Chernomor es una variedad de maduración media con frutos cilíndricos que pesan 300 g cada uno y pulpa blanca.
• El corazón bovino es un híbrido con frutos redondos de color púrpura.
• Violet Miracle es una variedad precoz con frutos cilíndricos que pesan 120 g.

Las variedades con frutas blancas no contienen el amargor común a las frutas moradas:

• Cisne
• Pelícano
• Iceberg.

Además, existen variedades con frutos verdes (Esmeralda, "Verde"), y naranja "Huevos Dorados". Las variedades con frutos rojos se cultivan como variedades decorativas.

¿Por qué la berenjena está marrón por dentro?

Si las frutas de berenjena no se recogen a tiempo, gradualmente adquirirán un color grisáceo o marrón. La pulpa se volverá dura e insípida y se volverá marrón.

Tales frutas contienen solanina, que es dañina para el cuerpo. No se comen. Pero de ellos puedes elegir semillas, pequeñas, aplanadas, marrones. La época de su colección es el final del verano.

Enfermedades de la berenjena

Todas las enfermedades de la berenjena se pueden dividir en:

1. Hongos
2. Bacteriano
3. Viral

Los hongos incluyen tizón tardío, pata negra, podredumbre blanca, gris y seca, fusarium, cercospora, antracnosis. Puede curarlos o protegerlos de enfermedades con la ayuda fungicidas (Fitosporina).

Cómo se manifiestan las enfermedades:

• La pata negra daña las plántulas con una fuerte humedad, el tizón tardío daña las plantas adultas.Aparecen manchas blancas en las hojas, manchas marrones en los frutos. Puedes luchar con la ayuda de medicamentos que contienen cobre, Quadris, Antracol. El período de espera después del procesamiento es de 10 días.
• La pudrición blanca comienza a atacar el arbusto de berenjena desde la raíz. Los hongos luego se cuelan en el tallo, haciéndolo blando. Pronto las hojas se oscurecen y se pudren, y luego los frutos.
• El moho gris generalmente penetra a través de varias grietas y lesiones. La mayoría de las veces esto se aplica a las variedades tardías y las frutas.
• La antracnosis se puede reconocer por las manchas marrones en la fruta, que se fusionan rápidamente y cubren un área grande. Pueden aparecer grietas. Mejor pelear con HOM.

Viral (varios mosaicos, fitoplasmosis). Las hojas se manchan, los frutos se vuelven pequeños y feos. Tales enfermedades no se tratan, pero se usan insecticidas para prevenirlas: Aktara, Confidor.
Bacteriano (manchado bacteriano). Los frutos están cubiertos de manchas acuosas, en el lugar donde se forman las úlceras, las hojas, con puntos negros. Las berenjenas enfermas se destruyen.

La mayoría de las enfermedades están asociadas con condiciones inadecuadas de detención: baja temperatura o su cambio brusco, alta humedad.

Violación la rotación de cultivos también conduce a un aumento de la incidencia. Esto se ve facilitado por el espesamiento de las plantaciones y la presencia de malas hierbas en ellas. Tratar las enfermedades de la berenjena es mucho más difícil que prevenirlas. Por lo tanto, se debe prestar mucha atención a la prevención de enfermedades.

Propiedades útiles de una verdura.

De todas las partes de la planta, solo las frutas se utilizan como alimento. Son apreciados por su elevado sabor y gran cantidad de nutrientes. Estos son potasio (más de 200 mg por 100 g de producto), fósforo (30 mg por 100 g). Entre los oligoelementos, sobre todo se encuentran el aluminio, el hierro y el zinc. Las frutas azules contienen una gran cantidad de vitaminas, especialmente del grupo B.

Las berenjenas son buenas para todas las personas mayores con enfermedades cardíacas, aquellas con insuficiencia renal y hepática.

A diferencia de los tomates, pueden y deben consumirse para la gota. Los alimentos elaborados directamente con berenjenas frescas son más beneficiosos. Ayudan a regular el equilibrio agua-sal del cuerpo. La cantidad de nutrientes en las berenjenas enlatadas es mucho menor.

El contenido calórico de 100 g del producto es de 24 kcal. Por tanto, las berenjenas contribuyen a la pérdida de peso. La presencia de una gran cantidad de fibra en ellos ayuda a regular los procesos de digestión y eliminar el estreñimiento.

Cultivo de plántulas

Preparación de semillas y cultivo de plántulas. berenjena comenzar en marzo. El día de la siembra, su edad debe ser de al menos 2 meses. La tierra se cosecha en otoño o se compra en una tienda. Debe ser ligero y nutritivo, bien transpirable. No lo toman en el sitio donde solía crecer la solanácea. Probablemente hayan sobrevivido allí patógenos de esta especie, que pueden destruir berenjenas jóvenes.

Características del cultivo de plántulas:

• Se agrega un cuarto de porción de humus y fertilizante a la tierra extraída del jardín. Pero primero ella desinfectarderramando agua hirviendo o horneando en el horno.
• La reacción ácida del suelo debe ser neutra. Si es ácido, es lima.
• Es mejor tomar semillas frescas, cosechadas el año pasado. Primero, se preparan calentándolos durante varias horas a 25 ° C.
• Luego se desinfecta en una solución de permanganato de potasio y se sumerge en una solución de un estimulador de crecimiento.
• Las semillas procesadas se pueden colocar sobre una gasa húmeda y germinar durante varios días. Luego se siembran, rociando con una pequeña capa de tierra de 0,5 cm. La temperatura se mantiene a 22-25 ° C.
• Las semillas comienzan a germinar al décimo día después de la siembra. Después de que la mayoría de ellos han subido, la temperatura se reduce ligeramente para que las plántulas no se estiren.

Puede colocar las semillas en bandejas o macetas individuales, con varias semillas cada una. En el último caso, las plantas más débiles se pueden extraer o trasplantar a otro contenedor. Este proceso se llama buceo. Como resultado, el sistema de raíces de las plantas jóvenes se expande en amplitud, lo que mejora su nutrición.

Si las plantaciones se ven levemente afectadas por una pata negra, se eliminan las plantas enfermas con un terrón de tierra. Si hay muchas plántulas infectadas, deséchelas por completo.

Trasplantar plántulas al suelo.

El área de cultivo de berenjenas debe estar soleada, protegida de corrientes de aire. El exceso de humedad no debe acumularse allí, de modo que sistema raíz no se pudrió. El suelo también debe ser nutritivo, ligero, con buen flujo de aire a las raíces de las plantas. Los predecesores de la berenjena deben ser repollo, zanahoria, remolacha... Las plántulas se plantan en hileras a una distancia de 40 cm entre sí. Cuanto más espacio haya entre las plantas, menos serán atacadas por plantas fúngicas.

Antes de plantar, las berenjenas jóvenes deben tener al menos cinco hojas y varios brotes. Un par de horas antes de plantar, las plantas se riegan abundantemente para que no se dañe el sistema radicular. Transfiéralos con cuidado a los pozos preparados, vierta con agua tibia.

Si existe una amenaza de derrota por el escarabajo de la patata de Colorado, diluya 2 g de insecticida Aktara en un litro de agua y mantenga el sistema de raíces durante 2 horas.

Esto protegerá la berenjena durante varios meses. Las berenjenas no son muy aficionadas al trasplante, por lo tanto, después de plantar, es recomendable darles sombra. Puede cubrir el área con césped cortado. Las plantas jóvenes responden bien al riego, que pasan al menos unos días.

Cuidado de la berenjena

La tierra de los pasillos debe aflojarse constantemente, eliminando las malas hierbas. Este procedimiento mejora su transpirabilidad, aumenta la inmunidad de las plantas. El aporque mejora la resistencia de los arbustos. Las plantas altas deben estar atadas a soportes. En las regiones donde las berenjenas son susceptibles a la invasión del escarabajo de la patata de Colorado, se recomienda usar frascos de plástico altos, cortados por ambos lados o proteger el área con una envoltura de plástico resbaladiza. La misma película, pero estirada durante la noche sobre las plantas, las protegerá de las heladas en el carril central. Es mejor cultivar variedades que sean resistentes a temperaturas más bajas, por ejemplo, "King of the North".

A las berenjenas les encanta el riego abundante.

En suelo seco, los frutos son amargos e insípidos. El agua se trae por la tarde, después de que se calienta al sol. Después de regar, puede aplicar fertilizante. Esto se hace tres veces por temporada. Agregar solución excrementos de pollo o gordolobo... Para hacer esto, se diluye un kilogramo de fertilizante seco en 10 litros de agua, se infunde durante 10 días y luego se diluye en agua en una proporción de 1/10.

Los arbustos de berenjena se pueden formar cambiando el peso de la fruta, su número y el tiempo de maduración. Si, después de la formación de varios frutos, se eliminan las ramas laterales, madurarán mucho antes que en un arbusto sin cortar. Su peso será mayor.

Se puede encontrar más información en el video: