Variedades de perejil y su cultivo.

Si consideramos las variedades de perejil, no se puede dejar de notar la falta de diversidad. Entonces, se pueden distinguir dos grandes grupos: hojas y raíces.

Según el nombre, está claro que tanto las hojas como el tubérculo son comestibles en el perejil de raíz. Por eso se considera la variedad más común. La raíz de perejil en sí, en forma picada, se puede agregar a alimentos enlatados, sopas y salsas. El perejil se utiliza para condimentar platos de carne y pescado, ensaladas.

Por cierto, los beneficios del perejil son que se caracteriza por sus propiedades diuréticas, se usa para enfermedades de la vesícula biliar y el hígado, y también ayuda a bajar la presión arterial.

Perejil creciente

Elija el lugar correcto antes de cultivar su perejil. Puede ser soleado o sombreado. En cuanto al suelo, debe estar húmedo, suelto y ligero.

El perejil se planta a mediados de primavera. Además, se recomienda remojar previamente las semillas de perejil. Para hacer esto, deben colocarse en una gasa húmeda durante 2-3 días. Durante este tiempo, las semillas deben tener los primeros brotes. La profundidad de la ranura debe ser de aproximadamente 1,5 cm.

Las plántulas aparecen en dos semanas. Si no remojas las semillas, tendrás que esperar una semana más. Para cosechar perejil joven durante todo el verano, se debe sembrar cada tres semanas.

Es relativamente fácil cultivar perejil en el alféizar de una ventana. Para hacer esto, dé preferencia a las variedades de perejil de raíz, ya que son más resistentes a las enfermedades.