Amaranto en la foto

El amaranto en la foto es una hierba anual con pequeñas flores, que se recolectan en densas inflorescencias en forma de espigas. La planta pertenece a la familia del amaranto. Hay alrededor de 60 especies que habitan áreas cálidas y templadas.

El amaranto de la foto tiene hojas enteras regulares, alargadas en la base en un pecíolo. Las hojas tienen una punta pequeña y una muesca. Las flores axilares están dispuestas en racimos. Las flores apicales se recogen en densas panículas en forma de espiga. Hay especies monoicas y dioicas. La fruta es una cápsula. El amaranto puede tener tallos simples o ramificados.

La planta de amaranto es polinizada por el viento, le encanta la luz y el calor. La mejor temperatura para el amaranto es de 20 grados o más. La planta también puede crecer en climas áridos. El amaranto es una planta sin pretensiones que puede crecer en cualquier suelo. El exceso de humedad para esta planta es inaceptable. El amaranto es resistente a las enfermedades. El rendimiento de la planta es elevado.

El amaranto contiene ácidos grasos poliinsaturados, proteínas, vitaminas, sales minerales, etc. El amaranto es ampliamente utilizado en medicina, se utiliza para anemia, hemorroides, deficiencias vitamínicas, diabetes, quemaduras, pérdida de fuerza, obesidad, neurosis, enfermedades de la piel, periodontitis, estomatitis, úlcera péptica, aterosclerosis. El amaranto tiene propiedades antitumorales y cicatrizantes, reduce la cantidad de colesterol en la sangre.

Los acompañamientos, ensaladas, bocadillos, condimentos para sopas y borscht se preparan con hojas de amaranto, el tallo joven se encurtió. El amaranto también se utiliza en la alimentación animal.