Verdolaga vegetal: buena para la salud
Entre los cultivadores de flores, la verdolaga es una planta bastante popular y conocida. Pero los jardineros la ignoran inmerecidamente, aunque la verdolaga se conoce como planta vegetal desde hace mucho tiempo.
La verdolaga vegetal es una planta anual. Sus tallos son jugosos, carnosos, alcanzan una altura de 60 cm. Las hojas también coinciden con los tallos: carnosos, de tamaño mediano, de color amarillento o verde claro. La verdolaga florece con flores amarillas ubicadas en las axilas de las hojas y en las ramas de los tallos. La floración comienza en junio y dura hasta septiembre.
En una temporada, las verduras de la verdolaga se cortan casi por completo 2-3 veces. Además, el primer corte se puede realizar solo 20-30 días después de la siembra. Usan las hojas de verdolaga vegetal, la parte superior de los tallos, si lo desea, puede comer y flores.
La verdolaga de verduras frescas se usa como verduras, para hacer ensaladas, se agrega a las sopas verdes y se preparan salsas a base de esta. También está bien marinado: de esta forma, la verdolaga vegetal es muy sabrosa como aperitivo servido con platos de carne.
Las hojas tiernas y jugosas y los tallos de la verdolaga son ricos en minerales, vitaminas (especialmente vitamina C) y proteínas de fácil digestión. Durante mucho tiempo, la verdolaga se consideró una planta medicinal. Sus propiedades fueron apreciadas en el tratamiento de enfermedades hepáticas y renales, diabetes mellitus. En la medicina popular, las hojas de verdolaga se utilizaron para acelerar la cicatrización de heridas.
Las ventajas de esta planta incluyen la sencillez. Lo único que necesita la verdolaga para un crecimiento exitoso es un suelo fértil.