¿Qué es la col rizada y cómo cultivarla correctamente?

A los jardineros les encanta cultivar arbustos ornamentales en su patio trasero. Así que pueden aparecer variedades interesantes en el jardín. hojas de berza... Muchos de ellos no solo son interesantes en apariencia, sino que también se pueden usar para comer. Los criadores han trabajado mucho, gracias al cual casi todas las variedades de berza tienen la oportunidad de vivir en cualquier condición climática. Antes de plantar, debe aprender más sobre la planta y elegir la mejor opción entre una variedad de especies para plantar en su territorio.

Contenido:

• Descripción y las mejores variedades de berza.
• ¿Cómo cultivar acelgas correctamente?
• ¿Cuándo y cómo trasplantar plántulas al suelo?
• ¿Cómo cuidar adecuadamente una planta?
• Posibles problemas de crecimiento
• Métodos de recolección y almacenamiento.
• Propiedades útiles y aplicación.

Descripción y las mejores variedades de berza.

Las hojas de berza son completamente diferentes de la col blanca común. Tiene un follaje erguido de forma brillante, no hay repollo en él. A diferencia de la verdura estándar, la variedad de hoja es una planta de 2 años. En el primer año de vida, el arbusto crece una masa verde de la forma y el tipo originales. Solo en el segundo año, comienza una abundante floración. El clima de Rusia no siempre permite que esta especie sobreviva al frío del invierno. Pero si la planta sobrevive, se vuelve extensa y memorable.

Las coles verdes cuentan con una variedad significativa de especies. En la mayoría de los casos, todas las variedades se distribuyen en altura. El crecimiento de algunos puede no alcanzar los 20 cm, mientras que otros, por el contrario, se extienden hasta los 2 m. Pero, a diferencia de las variedades altas, las enanas tienen una resistencia al invierno significativamente mayor, lo que permite soportar una disminución importante. en régimen de temperatura prácticamente sin pérdidas.

Para plantar en su propia parcela personal, se recomienda prestar atención a las siguientes variedades de vegetales verdes. Se distinguen por una rápida aclimatación en cualquier condición, así como por una abundante acumulación de placas foliares.

Existen los siguientes tipos de berza:

• Keil o Kale: hay dos tipos: rojo, morado y verde. Este arbusto es una planta anual, con placas frondosas que representan patrones intrincados. Se planta tanto como decoración decorativa como para consumo. El follaje del arbusto puede alcanzar hasta 1,5 m de altura. Soporta favorablemente temperaturas en invierno a -13 C.
• Redbor es un arbusto híbrido F1, a menudo se usa solo como decoración, pero su composición interna es líder en términos de la cantidad de proteínas, caroteno y otras vitaminas que contiene. La planta tiene 2 años, lo que permite cosechar una cosecha completa en el segundo año de vida. Las cualidades gustativas de las placas de hojas son mucho más tiernas que todas las demás variedades. Para consumirlo basta con freírlo en una pequeña cantidad de aceite vegetal. El arbusto se puede extender a una altura de 60 cm a 1,6 m.El follaje es una palmera con placas de hojas saturadas de color burdeos. Las heladas solo son beneficiosas para el repollo, su parte superior solo se vuelve más suave y rica.
• Tintoretto: las placas de hojas se presentan con un aspecto rizado. Está totalmente recomendado para su consumo, tanto fresco como congelado. La composición interna de la planta incluye micronutrientes y vitaminas, y también contiene antioxidantes. Tolera perfectamente el frío, soporta hasta -16 C.Se usa activamente en medicina para curar diversas enfermedades.
• Toscana: los arbustos son cortos, pero muy extendidos. Verdes de tamaño considerable. Su apariencia está representada por la aparición de una gran cantidad de burbujas. Para su uso en alimentos, primero debe hervirse y luego guisarse.
• Reflejo: el follaje está fuertemente corrugado, tiene un tinte gris verdoso. El repollo tolera temperaturas de hasta -180C. Las heladas solo la benefician. Eliminan el sabor amargo y le dan ternura.
• Mosbakhskaya: follaje de un tono verde claro, que alcanza una altura de 60 cm. Su vegetación crece en una forma de cúpula interesante y puede alcanzar al menos 75-80 cm de ancho.

Ha aparecido una gran variedad de variedades gracias al trabajo incansable de criadores interesados ​​en obtener una imagen original de la col.

¿Cómo cultivar acelgas correctamente?

Para plantar col rizada, en la mayoría de los casos, las semillas se plantan directamente en campo abierto. Pero las condiciones climáticas no siempre son adecuadas para plantar una planta. Entonces, para el cultivo en las regiones occidental y norte de Rusia, primero es necesario cultivar la planta con plántulas.

Para preparar el suelo, donde se colocarán las semillas de berza, es necesario tomar tierra de césped y turba triturada seca, 2 partes cada una, así como 1 parte de arena de río. Mezcle bien todos los ingredientes y colóquelos en recipientes pequeños, cuyo diámetro no sea inferior a 8-10 cm. Cada recipiente contiene 2 semillas. La colocación del material de siembra no debe ser demasiado profunda. La mejor opción sería ubicar las semillas a un nivel de 1 cm de la superficie del suelo.

Después de plantar, los contenedores se cubren con una bolsa de plástico o vidrio.

Esto es necesario para crear condiciones de invernadero y la germinación más rápida de los brotes. Si sigue todas las recomendaciones, además de cumplir con el régimen de temperatura óptimo de +20 .. + 22 C, iluminación de luz suficiente, los brotes aparecerán después de 7 días. Después del brote de las primeras hojas, el repollo debe iluminarse debajo phytolamps y reduzca la temperatura del aire a +12 .. + 16 C.

Los arbustos jóvenes no requieren cuidados intensivos. Requieren riegos periódicos e introducción de nutrientes. Inicialmente, la alimentación se realiza cuando aparece la segunda hoja verdadera. Para hacer esto, tome 20 gramos. nitroammophoska y diluirlo en un balde de agua (10 l.). La segunda vez es necesario introducir el aderezo 2 semanas antes del momento planificado de plantar la planta en campo abierto.

¿Cuándo y cómo trasplantar plántulas al suelo?

El tiempo de trasplante está regulado por el desarrollo repollo... Si la plántula ya tiene 5-6 hojas verdaderas, entonces se puede llevar a cabo el procedimiento. Este momento llega cuando la planta estará a 45-55 días desde el momento en que aparecen los primeros brotes.

El procedimiento para plantar plántulas preparadas se produce de 2 maneras:

1. Punteado: cuando se cava un receso separado para cada plántula individual. Todos los aterrizajes pueden ser caóticos. Lo principal es colocar un terrón de tierra en un hoyo 2 veces más espacio en el que se sentó previamente la plántula.
2. Siguiendo el esquema - 60x60 cm o 70x70 cm. Tal despegue depende de la altura de la variedad plantada en campo abierto. La siembra de plántulas debe hacerse de tal manera que el tallo tenga 2-3 cm de profundidad.Esto se debe al hecho de que se formarán raíces adicionales en esta área, lo que permitirá mantener la plántula más fuerte en el sustrato del suelo.

Después de la siembra, las plántulas se riegan abundantemente durante la primera semana. Se requiere tal cuidado para que el sistema de raíces crezca más rápido y se arraigue mejor. Se recomienda al plantar plántulas, no sacudir el suelo de los rizomas, sino trasplantarlo en forma de transbordo.

¿Cómo cuidar adecuadamente una planta?

Para que la planta adquiera un color brillante y crezca bien, es necesario llevar a cabo ciertos cuidados. Después de plantar las plántulas preparadas en campo abierto, se deben seguir los siguientes pasos:

1. Riegue bien: el repollo favorece el riego, pero la aplicación excesiva de humedad de nutrientes afecta negativamente la apariencia general de la planta. El arbusto comienza a pudrirse o se ve afectado por enfermedades fúngicas. El riego se requiere solo en el momento en que el suelo debajo de las plantas se haya secado.
2. Se requiere realizar aporque arbustos. Este procedimiento debe realizarse varias veces durante todo el período vegetativo.
3. Aflojamiento y eliminación de malezas: vale la pena realizar el evento periódicamente para que la planta se desarrolle cualitativamente y no sea aplastada por las malezas. El aflojamiento debe hacerse después de regar, hasta que el suelo esté lo suficientemente suave como para formar una costra seca. Pero todas las manipulaciones deben hacerse con el suficiente cuidado. Esto es necesario para no dañar sistema raíz plantas.
4. Para proteger las camas de parásitos y plagas, es necesario controlar la limpieza en la superficie de la tierra y no humedecer demasiado la planta.

Muchos jardineros y jardineros sin experiencia cultivan repollo solo durante un año, olvidando que muchos especímenes tienen 2 años. Para preservar la planta durante el próximo año, es necesario dejar un trozo de repollo por encima del suelo en una cantidad de 10-15 cm. Después de quitar todo el follaje. Este remanente está cubierto de heno, hojas caídas o serrín para el invierno. Cuando regresen los días cálidos, aparecerán las primeras hojas tiernas en esta mazorca.

Posibles problemas de crecimiento

Hay muchos problemas al cultivar una placa de hojas. Las enfermedades y plagas son una de esas desgracias. Se distinguen las enfermedades de las plantas más comunes:

• Keela es una peligrosa enfermedad fúngica. Los signos de desarrollo son retraso del crecimiento, marchitez de las hojas, coloración amarillenta, al excavar en el suelo: crecimientos en los rizomas. Es imposible devolver la vida a los arbustos dañados. Para eliminarlo, debes controlar la acidez del suelo. Si el pH es elevado, el encalado del sustrato del suelo se lleva a cabo en otoño o primavera.
• Pata negra: afecta a las plántulas durante el crecimiento. La enfermedad se manifiesta en el momento del desarrollo de las plántulas, provocada por un encharcamiento significativo. No hay forma de salvar la planta. Para prevenirlo, es necesario controlar la frecuencia de la humedad introducida.
• Amarillez: los signos del desarrollo de la enfermedad son el color amarillento del follaje, su suavidad y pérdida de elasticidad. Cuando se detecta una enfermedad, la planta se retira inmediatamente del jardín y se quema. En ausencia de exposición, toda el área estará contaminada con la enfermedad.
• La pudrición blanca es una enfermedad fúngica que se localiza en las placas inferiores de las hojas y en el tallo. La parte inferior de las hojas se vuelve acuosa, aparecen crecimientos blancos en ella. La enfermedad se desarrolla en clima lluvioso y alta humedad. Los métodos de lucha son la siembra tardía de plántulas en campo abierto, así como las reglas para regar el arbusto.

Además, los insectos dañinos pueden infectar el repollo. Entre los amantes que se deleitan con un delicado jugo, las plantas prevalecen. áfido, mariposas, caracoles y babosas, y la mosca de la col. Para combatir los parásitos dañinos a los que les gusta darse un festín con delicadas hojas de repollo, se requiere rociar polvo de tabaco en el arbusto o ceniza de madera... El riego de plagas debe realizarse solo después de la lluvia.

Además, para no atraer individuos parásitos al repollo, es necesario eliminar todas las malezas del jardín o parcela de jardín. Si la probabilidad de una invasión es alta, entonces el repollo se cubre con una red, pero esto deteriora todas las cualidades de su especie. Si aparecen plagas en el arbusto, es necesario regarlo. insecticidas químicos... Aktellik, Intavir, Fitoverm son perfectos para la lucha libre.

Métodos de recolección y almacenamiento.

Las hojas de col se recogen frescas y se utilizan para hacer ensaladas, batidos frescos o para moler en cócteles fortificados. Si el follaje ha sido sobreexpuesto, se ha vuelto duro, entonces no debería molestarse. Las verduras se pueden hervir, guisar o freír. Las hojas se pueden cortar durante toda la temporada de crecimiento de los meses de verano. En los días de otoño, toda la salida pasa por debajo del corte.

El almacenamiento fresco dura de 2 a 3 días, no es posible un período más largo debido al hecho de que el follaje se vuelve letárgico y pierde su sabor.

Si, inmediatamente después del corte, la planta se coloca en el estante inferior del refrigerador, especialmente diseñado para almacenar verduras y frutas, el follaje durará hasta 6 días en esta forma.
Si es necesario un almacenamiento a largo plazo, las placas de hoja caduca se congelan. Se enjuagan previamente con agua corriente fría y luego se colocan por completo en bolsas o contenedores de almacenamiento o se trituran. Al cortar verduras, el tallo y las venas se eliminan y se tiran.

La duración de mantener la col rizada congelada en el congelador puede ser de hasta varios meses. Si es necesario, solo se obtiene la cantidad requerida de follaje. El resto no está congelado.

Propiedades útiles y aplicación.

Las hojas de berza son un almacén de oligoelementos y nutrientes beneficiosos. Por lo que contiene polisacáridos, caroteno, vitaminas (C y B), ácido orgánico, azufre, enzimas, sales de fósforo y potasio, manganeso y hierro.

Al usar repollo como alimento, se destacan los siguientes procesos positivos en el cuerpo:

1. Se reduce la posibilidad de obesidad.
2. Se reduce el riesgo de desarrollar diabetes.
3. Se neutralizan los requisitos previos para la enfermedad del músculo cardíaco.
4. Aumentan las reservas de energía del cuerpo.
5. Mejora la apariencia del cabello y la piel.

Características del uso de repollo:

• Las hojas de berza son beneficiosas para la salud ósea. 1 cucharada. El repollo hervido proporciona la vitamina K necesaria en el cuerpo humano. Esta exposición reduce el riesgo de lesión ósea.
• Si un paciente tiene diabetes mellitus, los médicos le recomiendan que use berza en la dieta diaria. Esto es necesario debido al hecho de que el producto contiene una gran cantidad de fibra verde, lo que conduce a una disminución de los niveles de azúcar en sangre.
• Además, el mayor contenido de fibra en el repollo y la gran presencia de líquido conduce a la eliminación del estreñimiento, el establecimiento de procesos digestivos y la restauración de la acidez en el estómago.
• La planta tiene un efecto beneficioso sobre la piel y el cabello gracias a la vitamina A contenida en el interior de la planta. El componente estimula la producción de un volumen suficiente de sebo en el cuerpo humano, lo que ayuda a mantener el contenido de humedad del cabello.

Por lo tanto, la berza no solo es una planta original para decorar un patio trasero, sino también un nutriente que se usa no solo como ingrediente para cocinar, sino también con fines medicinales.

Para cultivar en casa y en zonas climáticas adversas, primero se requiere plantar semillas para plántulas y solo después de la aparición del volumen requerido de hojas, colocarlas en un área abierta. La recolección de hojas se lleva a cabo en las primeras horas, es durante este período cuando el follaje está más saturado de humedad.

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