¿Cómo es útil el rábano para el cuerpo y para quién está contraindicado?

Rábano, una verdura venerada por el hombre desde tiempos inmemoriales, es atractiva por su composición única y amplia aplicación. Después de leer el artículo, descubrirá qué propiedades del rábano son especialmente útiles para el cuerpo humano y cómo aplicar estas propiedades.

Contenido:

• Descripción y tipos de rábano.
• Composición y propiedades útiles
• El uso del rábano en cosmetología y medicina.
• Daño y contraindicaciones.
• ¿Cómo elegir y almacenar una verdura?

Descripción y tipos de rábano.

El rábano es una planta anual y bienal que pertenece a la familia de las coles. El probable "progenitor" del rábano de siembra moderno es el rábano silvestre, que todavía crece en la costa mediterránea.

Actualmente, se han criado muchas variedades de esta hortaliza, que difieren en forma, color, período de maduración, condiciones de crecimiento e incluso sabor.

Tipos de rábano:

• Rábano negro - Este es un tubérculo con piel negra y pulpa blanca redondeada. Los frutos crecen a un gran tamaño y pesan hasta 2 kilogramos. El rábano negro tiene un sabor picante y amargo, similar al del rábano picante. Es por este sabor que este tipo de rábano es el más útil, ya que contiene glucósidos y fitoncidas que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
• rábano blanco... Es una verdura de raíz blanca de varias formas: alargada (colmillo de elefante), cónica o redonda (Maiskaya, Zimnyaya Belaya). El picante en el rábano blanco es menor que en el negro, pero la pulpa es más suave y jugosa. El daikon (rábano japonés) también pertenece a la especie en cuestión. El sabor del daikon no es tan amargo como el del negro, su peso alcanza los 16-17 kilogramos, sin embargo, la vida útil de dicho rábano es de 2 a 6 meses, dependiendo del régimen de temperatura.
• Rábano verde (chino). Este tipo de rábano se ha generalizado en los países del Este. Las raíces del rábano chino, como el blanco, son grandes y jugosas, y el color va del verde claro al verde oscuro con pulpa rosada. Este tipo de rábano se almacena incluso menos que el blanco y negro, pero contiene muchas sales minerales y fibra. Por lo tanto, se come con mayor frecuencia en verano.
• Rábano silvestre. Crece en todas partes, es una maleza, es adecuada para comer solo en forma seca, en forma de floración es venenosa.

Composición y propiedades útiles

Es poco probable que nuestros antepasados ​​conocieran la composición del rábano cultivado en su jardín, pero sabían de primera mano que realmente ayudaba en el tratamiento de muchas enfermedades. Entonces, la composición del rábano incluye:

1. vitaminas: B1, B2, B3, B5, B6, B9, C
2. minerales: zinc, selenio, hierro, fósforo, potasio, calcio, fósforo
3. ácidos grasos insaturados y saturados
4. varios aminoácidos
5. enzimas
6. aceites esenciales

A juzgar por su composición, el rábano es un almacén de vitaminas y minerales. El rábano es un producto necesario en la casa tanto en invierno, durante la época de frío, por sus propiedades bactericidas, como en primavera, durante las deficiencias vitamínicas, ya que contiene una gran cantidad de minerales y vitaminas. El rábano aumenta el apetito y mejora la función intestinal, eliminando así el estreñimiento, ayuda con las enfermedades renales y del tracto biliar.

Otra propiedad del rábano es su capacidad para mejorar la composición de la sangre, reducir el colesterol en sangre y reducir el riesgo de aterosclerosis.

El rábano se usa para tratar arritmias cardíacas.Y como el rábano es 90% agua, contiene mucha fibra, además el rábano es un producto bajo en calorías, esta verdura ayuda a combatir el exceso de peso. Además del hecho de que se come el rábano, este producto se utiliza con fines cosméticos, así como para el tratamiento de determinadas enfermedades.

El uso del rábano en cosmetología y medicina.

Con fines cosméticos, el rábano negro comenzó a usarse en la antigua Rusia:

• El jugo de rábano es ideal para blanquear la piel del rostro, eliminar las manchas de la edad y las pecas.
• Las mascarillas capilares están elaboradas con rábano para prevenir la caída del cabello y eliminar la caspa.
• Una mascarilla a base de rábano eliminará los signos del envejecimiento cutáneo y el envejecimiento prematuro.
• El jugo de rábano negro mezclado con yema de huevo hace que la piel sea menos grasa.

El rábano es una verdura extraordinaria con muchas cualidades medicinales:

• Dado que el rábano contiene mucha fibra y mejora la función intestinal, se usa para tratar enfermedades del estómago y los intestinos, como gastritis, enterocolitis y estreñimiento.
• El rábano con miel es un excelente remedio para la tos, por lo tanto, el jugo de rábano mezclado con miel se usa en el tratamiento de la bronquitis, el asma y el catarro del tracto respiratorio superior.
• Debido a la propiedad del rábano de diluir la sangre y disminuir el nivel de colesterol en la sangre, se usa popularmente en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares.
• El rábano alivia el dolor; por lo tanto, una compresa hecha de gachas de rábano rallado es simplemente necesaria durante los períodos de exacerbación, para las personas que padecen enfermedades de las articulaciones: artritis y artrosis.
• El rábano es un asistente insustituible en el tratamiento de trastornos genitourinarios, enfermedades de la piel y picaduras de insectos. Su uso para la prevención del cáncer se debe a su capacidad para eliminar toxinas del cuerpo humano.

Daño y contraindicaciones.

Sin embargo, además del hecho de que el rábano es un vegetal único que no tiene análogos, también se debe recordar el daño que se puede hacer al cuerpo si se usa incorrectamente. En primer lugar, el rábano debe usarse solo con fines de prevención y para aliviar el curso de enfermedades crónicas. En enfermedades agudas, inflamación de órganos y tejidos, no se puede usar rábano.

En segundo lugar, el rábano no se puede utilizar como alimento para las siguientes enfermedades y afecciones:

1. Enfermedades del sistema digestivo, como úlceras gástricas y duodenales, gastritis hiperacida.
2. Enfermedades del tracto biliar.
3. Enfermedades graves del corazón y los riñones.
4. Gota.
5. Intolerancia individual.
6. Alergia.
7. El embarazo.

En tercer lugar, cuando use rábano como medicamento, también debe prestar especial atención a sus propios sentimientos, y es mejor consultar a su médico.

¿Cómo elegir y almacenar una verdura?

Para que el rábano conserve todos los nutrientes que contiene, debe almacenarse adecuadamente. Las variedades de otoño e invierno son más adecuadas para el almacenamiento. Y para que el rábano se almacene por más tiempo, debe clasificarse cuidadosamente: es mejor preservar los cultivos de raíces sin agujeros, sin grietas ni manchas. Las partes superiores se cortan a 1-2 cm del cultivo de raíces y el rábano debe estar limpio. Solo después de manipulaciones tan simples se puede enviar para el invierno.

Puede almacenar una verdura en el sótano, el sótano e incluso en la logia.

Si la cosecha del rábano resultó ser buena, será mejor almacenarla en el sótano o en el sótano. Para que el rábano no se desvanezca hasta la primavera, es necesario observar las condiciones en el lugar de almacenamiento: ventile la habitación, mantenga la humedad alrededor del 80% y la temperatura del aire + 1, + 2 grados.

El rábano generalmente se almacena en cajas de madera con agujeros perforados para ventilación. Las cajas se pueden llenar con arena ligeramente húmeda. Después de clasificar las verduras, se colocan en cajas. Durante el período de almacenamiento, es necesario realizar una auditoría al menos una vez al mes, para la formación de verduras podridas, que se retiran de la caja.

Si la cosecha cosechada no es tan rica, se almacena en una logia o balcón acristalado. Para hacer esto, el rábano se dobla en una bolsa y se cubre cuidadosamente con una manta.Este tipo de almacenamiento tiene sus inconvenientes: cuando la temperatura del aire es inferior a 0 grados, existe el riesgo de que la cosecha se congele, por lo que en esos momentos traen bolsas al apartamento. El rábano también se almacena en el refrigerador, predoblado en un recipiente con orificios para ventilación, pero la vida útil no es más de un mes.

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