Granada: ¿para que sirve la fruta?

Ha sido durante mucho tiempo una leyenda sobre la granada. Uno de los cuales dice que gracias al borde en la parte superior de la fruta, los joyeros arrojaron una corona de oro. Otra leyenda dice que las bayas de Borgoña eran un manjar favorito de la diosa Perséfone, encarcelada en el inframundo de Hades. Y según algunas fuentes, en el Jardín del Edén, Adán y Eva probaron la fruta prohibida, que no era una manzana común, sino una granada.

Granadas comido durante más de 20 siglos. Estas frutas exóticas llegan a los estantes a finales de otoño y principios de invierno. A muchas personas les gusta disfrutar de deliciosos granos, sin saber cómo ayudan a su cuerpo.

Contenido:

• Cómo funciona la fruta de la granada
• Composición de las bayas de granada
• Los beneficios de la fruta real y su alcance.
• Restricciones al uso de semillas de granada.
• Métodos para determinar la madurez de una granada.
• Manteniendo frutos reales

Cómo funciona la fruta de la granada

Las granadas se forman en las ramas de los granadas o granadas, que son una planta tupida que pertenece a la clase Dicotiledóneas, la familia Derbennikov.
El nombre ruso de la fruta proviene del latín granatus, granulado. Los antiguos romanos llamaban a las granadas la manzana púnica o granular. Por tanto, el nombre del cultivo contiene una partícula que se traduce como manzana.

Los países mediterráneos son considerados la cuna de la granada, que siguen siendo los principales proveedores de fruta real.

Los granados prefieren crecer en áreas que están generosamente dotadas de sol y pueden crecer hasta siete metros de altura. La vida útil de un árbol puede ser de hasta 130 años. Durante la floración en ramas espinosas, entre las hojas verdes brillantes, se forman flores de color rojo brillante, en forma de jarra y en forma de embudo. A partir de la primera, se forman frutos, cuya cosecha comienza en septiembre y puede durar hasta febrero.

Las flores se forman en un cáliz coriáceo con cinco o siete lóbulos, en cuya garganta se adhieren estambres y pétalos. En el medio hay una columna de pistilo con un estigma lobulado engrosado. La fruta de la granada tiene una forma esférica y está cubierta con una piel áspera y gruesa que va del naranja claro al rojo burdeos. El diámetro de la fruta puede alcanzar los 18 cm. Dentro de una granada puede haber alrededor de mil semillas, que se distribuyen en cámaras separadas o nidos ubicados en dos niveles. Cada semilla está escondida en una pulpa jugosa.

Composición y beneficios de las bayas de granada.

El peso medio de una granada es de 170 a 220 gramos. Los granos de la fruta real son 80% líquidos, pero las frutas son bastante altas en calorías: una granada contiene aproximadamente 85-90 kcal. Y el contenido calórico de 100 ml de jugo de granada es de 60 kcal.

Las propiedades beneficiosas de las granadas se deben a las sustancias beneficiosas que contiene:

• vitaminas A, PP, C, E y grupo B
• betacaroteno
• macronutrientes: hierro, calcio, potasio, magnesio, sodio, fósforo
• ácidos grasos
• sacáridos
• ácidos orgánicos: cítrico, málico, oxálico
• aminoácidos: cistina, arginina, hidroxiprolina, serina, tren, histidina, lisina
• fibra dietética
• fibra
• taninos
• fitohormonas
• alcaloides
• antioxidantes

Cien gramos de la parte comestible de la granada contienen: proteínas: aproximadamente 1 g; grasa - alrededor de 1 g; carbohidratos - alrededor de 15 g.

Para obtener el máximo beneficio de las granadas, debe comer sus frutas y jugo de manera adecuada y regular. Los componentes útiles también se incluyen en las semillas, cáscaras y particiones; se incluyen en muchas recetas de curanderos tradicionales.

Los beneficios de la fruta real y su alcance.

La granada es una fruta sin desperdicios, todas sus partes son útiles, solo necesita saber cómo usarlas correctamente.

Pulpa:

• Las sabrosas semillas de granada ayudan a deshacerse de muchas dolencias y previenen su manifestación.
• El sistema cardiovascular. Comer granada ayuda a fortalecer los músculos del corazón y los vasos sanguíneos, así como a reducir la presión arterial.
• Enfermedades de los riñones y la vesícula biliar. Las bayas de granada tienen un efecto diurético y colerético sin causar deficiencia de potasio.
• La fruta real se agrega a la dieta si el cuerpo está agotado o si una persona ha sido diagnosticada con anemia. El hierro, que forma parte de la granada, puede aumentar la hemoglobina en la sangre.
• Los estudios han demostrado que el consumo regular de pulpa de granada ayuda a limpiar los órganos y sistemas internos de los radionúclidos, y también es una poderosa prevención del cáncer.
• Gracias a los estrógenos contenidos en la fruta real, se normaliza el trasfondo hormonal en mujeres con menopausia, disminuye la intensidad del dolor durante la menstruación y se alivian los dolores de cabeza.
• La granada tiene un efecto beneficioso sobre la salud de los hombres: aumenta la potencia, acelera la circulación sanguínea, lo que tiene un efecto positivo en la erección.

A menudo, las personas rechazan las semillas de granada debido a la presencia de una semilla dura en ellas, pero las semillas pueden ser un agente fortalecedor y curativo eficaz:

1. los huesos aplastados alivian los dolores de cabeza y eliminan los síntomas de la hipertensión, así como aumentan la hemoglobina en la sangre
2. Las semillas de granada molidas con la adición de miel, tienen propiedades analgésicas para los dolores de muelas. Las compresas se hacen con las papillas de las encías.
3. Los granos integrales de granada ayudan a limpiar los intestinos y mejoran su peristaltismo, además de normalizar el equilibrio hormonal.
4. El jugo extraído de las semillas ayuda en el tratamiento de enfermedades renales y hepáticas.

La cáscara seca también tiene varias propiedades medicinales:

• propiedad antihelmíntica: las costras al vapor ayudarán a eliminar los parásitos, debido a la presencia de alcaloides
• Acción astringente: la piel en polvo ayuda en el tratamiento de la enterocolitis y la diarrea.
• curación: el polvo de las costras puede curar la piel rayada y agrietada
• Desinfección: enjuague con una infusión de costras para tratar la estomatitis, sangrado de encías y dolor de garganta.

Además, el cabello se aclara con infusiones de cáscaras de granada, lo que les permite curar y potenciar el crecimiento. Los tabiques secos contienen sustancias útiles que tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso central: alivian el nerviosismo, la ansiedad, la excitación y calman durante el estrés. Las particiones deben secarse y prepararse como té. Tomar según sea necesario.

Muchos han oído hablar de las propiedades beneficiosas del jugo de granada. Es ampliamente utilizado por los curanderos:

1. Contra dolores de garganta y resfriados: el jugo de granada ayuda a bajar la temperatura corporal y a aliviar la tos, estimula las defensas del cuerpo.
2. Contra las quemaduras: las compresas hechas de jugo diluido con agua pueden aliviar el dolor y la irritación de las quemaduras.
3. Para bajar de peso, el jugo diluido ayuda a mejorar el metabolismo y el proceso digestivo.
4. Para eliminar las sustancias nocivas del cuerpo: gracias a los antioxidantes contenidos en las frutas reales, el jugo se adapta bien a la limpieza del cuerpo de la radiación.

En cosmetología, el uso de máscaras a base de jugo de granada ayuda en la lucha contra el acné, las manchas de la edad y las pecas.Es importante recordar que solo es útil el jugo de granada recién exprimido, que es fácil de preparar en casa. Las semillas de granada han encontrado aplicaciones en la preparación y decoración de muchos platos. Se agregan a carnes, ensaladas y postres, además de decorar comidas preparadas.

Restricciones al uso de semillas de granada.

Junto con los efectos beneficiosos, las granadas pueden dañar fácilmente el cuerpo. Para evitar problemas de salud, debe estudiar cuidadosamente las contraindicaciones para el uso de frutas reales. La granada no debe incluirse en el menú:

• en enfermedades del estómago e intestinos, debido al contenido de ácidos orgánicos en la fruta
• con acidez de estómago, porque la granada estimula la producción de jugo gástrico, lo que conduce a una sensación de ardor
• personas alérgicas: la granada es un alérgeno poderoso que puede provocar reacciones alérgicas incluso en personas sanas si se usan en exceso las bayas de rubí
• con estreñimiento, porque la granada tiene un efecto astringente y su uso en días problemáticos puede agravar la situación
• en presencia de diabetes mellitus
• con hipotensión, porque la granada reduce la presión arterial

Al usar granadas y su jugo, debe recordarse que los ácidos orgánicos y el hierro en la composición de la fruta pueden afectar negativamente el estado del esmalte dental. Por lo tanto, después de comer semillas de granada, debe enjuagarse bien la boca con agua y se recomienda beber jugo de granada con una pajita.

Métodos para determinar la madurez de una granada.

Al determinar la madurez de una granada, uno no puede enfocarse solo en el color de las bayas. Después de todo, los granos rojos no garantizan la suficiente madurez de la fruta. Para elegir frutas maduras, debe seguir algunas recomendaciones:

1. Inspección de la piel. Debe estar moderadamente seco y firme, pero delgado y correoso. La piel de una fruta madura tiene una ligera rugosidad. La superficie lisa de la piel indica que la fruta se tomó del árbol sin madurar. Una cáscara demasiado seca indica una larga vida útil de la granada. En frutos maduros, la piel apenas se daña por un ligero estrés mecánico. Y en las frutas inmaduras, la cáscara no es lo suficientemente fuerte y se daña fácilmente. Además, la cáscara debe tener un brillo ligero y un color uniforme. No debe tener manchas oscuras ni otros defectos. La presencia de grietas en la cáscara advierte al comprador sobre el estado demasiado maduro de la fruta.
2. Determinación de la densidad del fruto. La granada debe tener una textura densa. La suavidad a la palpación indica un producto de mala calidad: puede resultar podrido, congelado o dañado durante el transporte. Con un ligero apretón de la fruta, se debe escuchar el sonido de crujir o crujir de las semillas.
3. Tapping. Al tocar la piel con los dedos, un sonido metálico retumbante emanará de una granada madura. Si la fruta no está lo suficientemente madura, el sonido será amortiguado y silencioso. Para determinar la madurez de esta manera, es recomendable verificar varias frutas y comparar los sonidos.
4. Por aroma. Una granada madura de calidad no debe tener ningún aroma. Cualquier olor extraño indica un producto de mala calidad.
5. Por peso y tamaño. Los frutos reales maduros son más pesados ​​que los ejemplares inmaduros. Si hay escamas disponibles, no será difícil determinar una granada más madura. Si no hay escamas, entonces debes sostener la fruta en tu mano. Debería ser pesado. Los tamaños grandes indican granos jugosos en el interior. Pero aquí no todo está claro, mucho depende del tipo de granada.
6. Por el tallo. La corona en forma de corona debe estar seca, abierta y no debe tener un color diferente al de la fruta misma. La presencia de vegetación menor advierte de inmadurez.

Manteniendo frutos reales

Es importante conservar adecuadamente las granadas para que todas las sustancias útiles permanezcan en ellas y el sabor no se deteriore. Hay varias formas de almacenar fruta:

• En el compartimento de frutas y verduras del frigorífico.De esta forma, podrás almacenar las frutas durante mucho tiempo, pero deben estar intactas y no tener ningún daño. La vida útil promedio de esta manera es de dos meses. La fruta debe revisarse periódicamente y debe seleccionarse en mal estado.
• Congelación: le permite conservar las semillas de granada. Para ello, se liberan de la piel y se colocan en una bolsa o recipiente de plástico, se cierran herméticamente y se envían al congelador.
• Almacenamiento en arcilla: garantiza la conservación de la fruta durante mucho tiempo. La arcilla se diluye con agua hasta obtener la consistencia de una crema agria. La corona de la fruta debe verterse con la mezcla resultante. Una vez que la arcilla se ha asentado, las granadas se envuelven en papel pergamino y se colocan cuidadosamente en recipientes de almacenamiento. Las cajas se colocan en una habitación oscura y seca con buena ventilación y temperatura fresca. De esta manera, puede almacenar frutas que no estén completamente maduras, porque "llegarán" en el momento en que se consuman.

Granadas Puede incluirse en la dieta de casi cualquier persona. Solo es importante considerar todas las contraindicaciones. Ayudarán a fortalecer el sistema inmunológico y resolverán muchos problemas de salud.

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