Cebollas: ¿para que sirve una verdura?

Cebolla es un ingrediente invariable en muchas recetas de la medicina popular, se utiliza en diversas delicias culinarias. Este cultivo de raíces nunca ha perdido su atractivo y entusiasmo en ningún momento. Aunque tiene el único inconveniente: un olor desagradable, puede soportarlo, ya que las cebollas tienen una gran cantidad de propiedades útiles que tienen un efecto beneficioso en el cuerpo.

Contenido:

• Cebollas: composición y propiedades útiles.
• Solicitud
• Daño y contraindicaciones.
• Cómo elegir la cebolla adecuada
• Métodos de almacenamiento de verduras

Cebollas: composición y propiedades útiles.

El tubérculo de cebolla recibió su primera aplicación en los países de Asia y el Mediterráneo. Se introdujo por primera vez en Rusia solo a fines del siglo XII. Se conocen alrededor de 400 variedades, la mayoría de las cuales se cultivan en el territorio de nuestro estado. Las cebollas son un tubérculo perenne con raíces que pueden extenderse hasta 0,5 m de profundidad.

Puede ser de color dorado, blanco, rojo o morado, mientras que puede ser redondo o plano.

Una planta perenne cuenta con una rica lista de ingredientes saludables que se encuentran dentro del bulbo:

• Las plumas contienen vitaminas A, C, grupo B, zinc, azufre, clorofila, cierta cantidad de bioflavonoides, hierro, flúor, magnesio;
• El bulbo está dotado de las propiedades de un antibiótico natural, mientras que contiene una lista de vitaminas E, K, C, muchos aceites esenciales, cobalto, saponinas y alcaloides, caroteno, azúcares naturales, yodo, ácido nicotínico, inulina, minerales. sales y proteínas, un alto nivel de fibra.
• Las cebollas están dotadas de propiedades de tal espectro de acción: antimicrobianas y antiinflamatorias, hematopoyéticas, tónicas, diuréticas y antivirales, así como tónicas.

Los beneficios de esta verdura son limpiar la sangre, activar el metabolismo, mejorar la digestión y el estado general de una persona. Tiene un efecto beneficioso sobre la reposición del cuerpo con vitaminas durante la avitaminosis de primavera, ha demostrado ser bueno para mejorar el apetito.

Solicitud

Se recomienda el tubérculo dorado:

1. Con diabetes mellitus, para la prevención del cáncer, en presencia de estreñimiento prolongado, personas que padecen enfermedades de la piel.
2. Se adapta bien a la eliminación de patógenos estreptocócicos y otros patógenos, mata la difteria y los bacilos tuberculosos.
3. La composición de la verdura tiene un efecto rejuvenecedor en el cuerpo.
4. Las cebollas se utilizan para tratar la angina, la rinitis, la bronquitis, las lombrices, el estreñimiento, la gripe, la urolitiasis, los resfriados, la tos y la gota.
5. Si hay manchas de la edad en la piel, lo aplico en la zona afectada y, en caso de quemadura, se adapta bien a la superficie quemada.
6. Con la artritis, ayuda una compresa de papilla de cebolla. Debe rallarse, la suspensión resultante debe aplicarse a una gasa y aplicarse en el punto dolorido. Pon una bolsa de plástico encima y átala con un paño de lana.
7. Con una herida supurante que no cicatriza, las personas conocedoras aplican las mismas papillas que en la artritis. El jugo ayuda a extraer todo el pus y esterilizar la herida.
8. En el momento del dolor de muelas, se sumerge un hisopo torcido de algodón o gasa en una papilla de este tipo y se aplica a un diente adolorido.
9. En el momento de los virus estacionales, los médicos recomiendan que debe incluir en los alimentos cebolla, ayuda a evitar enfermedades. En caso de resfriado o gripe, se recomienda exprimir el jugo de la antorcha y frotar sus pies, mientras usa calcetines calientes para mantenerse calientes.
10. Este ingrediente también se utiliza en cosmetología para el cuidado de la piel del rostro y el cuerpo. Para fortalecer la línea del cabello y combatir la caspa.

Por lo tanto, el uso de la raíz vegetal está muy extendido no solo en la cocina, sino también con fines médicos y cosmetológicos, también tiene un gran efecto.

Daño y contraindicaciones.

Como cualquier otro producto, las cebollas tienen contraindicaciones para un determinado contingente de personas. En lugar de beneficiarse, el tubérculo puede dañar significativamente, por lo que es posible que los indicadores iniciales se deterioren en lugar de curarse.

Está contraindicado consumir cebollas crudas para tales personas:

• Con alta sensibilidad, debido al efecto irritante que resulta tener el cultivo de raíces en la membrana mucosa de las paredes intestinales. Este proceso puede agravar la inflamación existente.
• No recomendado para gastritis y colitis ulcerosa, enfermedad renal o hepática.
• Si tiene dificultad para respirar o asma, no debe comer cebollas, ya que pueden provocar asfixia con su olor acre.
• No debe experimentar con el uso de un vegetal bajo los requisitos previos para la aparición de hipertensión u otras enfermedades cardíacas. Esto puede terminar en resultados desastrosos;
• Los niños menores de 3 años tienen estrictamente prohibido introducirlos en la dieta crudos, solo hervidos.
• Las personas que sufren de una formación excesiva de gases y su congestión (metabolismo) deben evitar una gran cantidad de cebollas en sus alimentos, ya que pueden provocar una hinchazón severa.

Por lo tanto, al comer una verdura de lágrima, es mejor consultar a un médico y también no ingresar grandes dosis, sino contentarse con pequeños volúmenes para no causar una reacción negativa.

Cómo elegir la cebolla adecuada

Al comprar astillas, debe considerarlas cuidadosamente, olerlas y pesarlas. La apariencia de la verdura comprada debe ser perfecta, sin manchas, puntos, inclusiones de moho, agujeros de insectos o daños durante el transporte.

La cebolla debe estar firme y seca por encima.

Cuando se presiona sobre la cáscara, se despega, esto es un signo de un producto de calidad. La piel seca superior debe brillar. De lo contrario, la turbidez de la carcasa superior indica un almacenamiento inadecuado a largo plazo o malas condiciones de transporte. Debe prestar atención a la forma y el peso, deben corresponder a la realidad. Si la antorcha es grande, pero pesa varias veces menos, entonces puede ser una cavidad interna podrida o una lesión parasitaria.

Vale la pena oler la astilla, ya que el olor debe provenir de un producto fresco normal y no de una verdura en mal estado. En presencia de brotes de la cabeza, no se recomienda adquirir dicha fruta. Los brotes succionan el jugo del núcleo, lo que hace que el tubérculo se seque e inutilice. Si se vio una cebolla sin cáscara superior en los estantes de la tienda, entonces puede comprarla si lo desea, pero es recomendable usarla lo antes posible. De lo contrario, se deteriorará, se secará y perderá sus cualidades originales.

Métodos de almacenamiento de verduras

Antes de almacenar una verdura perenne para el almacenamiento, debe prepararse adecuadamente. Antes de desenterrar, debe verificar que esté listo: la cáscara se va bien, las hojas se vuelven amarillas y se secan.

Se desarraiga temprano en la mañana y se deja reposar durante varios días, secar al sol. Luego se limpia del suelo y se seca durante 3 días al aire libre a una temperatura no inferior a +25 C.

Hay varias formas de almacenarlo:

1. Colocación a granel: las verduras se colocan a granel en áreas bien ventiladas.
2. En bolsas: el almacenamiento se organiza en densas redes de polietileno. Las bolsas se colocan horizontalmente. Cada una de estas mallas - cabe hasta 40 kg.
3. En un contenedor: para los cultivos de raíces utilizados para uso alimentario, la elección más racional de almacenamiento es colocarlos en contenedores de 150-200 kg.
4. Cajones: comprobado en cajones de almacenamiento con grietas para un peso de 25 kg.
5. Bandejas: tienen muy buenas condiciones de ventilación. En tales recipientes, la verdura de lágrimas no se deteriora durante un largo período de tiempo.

Es imperativo ventilar la habitación, que contendrá recipientes con tubérculos. De lo contrario, si el aire está mohoso y húmedo, el tiempo de almacenamiento disminuirá drásticamente. Por lo tanto, cebolla debe seleccionarse y almacenarse adecuadamente de modo que solo sea beneficioso en el uso humano para diversos fines.

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