Cultivo de champiñones en el sótano: desde la siembra hasta el aseo

Muchos, sin saberlo, creen que cultivo de hongos en casa es una actividad laboriosa que requiere no solo grandes esfuerzos, sino también considerables inversiones financieras. Tal juicio es un gran engaño. La cría de champiñones, si se siguen las reglas simples para plantar y mantener el micelio, es un negocio fácil y rentable.
Contenido:

• Preparación del sótano: temperatura, iluminación y humedad.
• Métodos de preparación y cultivo del suelo.
• Aterrizaje: tiempo y reglas
• Cuidado de los hongos en el sótano.
• La cosecha y los beneficios del cultivo

Preparación del sótano: temperatura, iluminación y humedad.

Para cultivar hongos valiosos: champiñones, no es suficiente comprar micelio o retirarlo usted mismo. Además, debe preparar la habitación donde se ubicará el material de siembra, así como preparar el suelo adecuado para el cómodo crecimiento y desarrollo del micelio.

Se recomienda ocupar la habitación con piso de concreto. Esta condición es necesaria para que la temperatura y la humedad óptimas se mantengan constantemente dentro de la habitación.
En primer lugar, desde el suelo existe la posibilidad de un aumento de la humedad del aire, y esto no siempre es aceptable con el crecimiento y desarrollo de disputas. En segundo lugar, los invitados no invitados pueden venir del suelo: topos, ratas, babosas, varios insectos. Por lo tanto, necesita asegurar su plantación de hongos.

Las paredes pueden estar hechas de cualquier material: ladrillo, madera o bloque.

Antes de mover el material de siembra al sótano, se llevan a cabo una serie de actividades:

1. Limpia por completo las cosas innecesarias.
2. Se recomienda el tratamiento: desinfección completa de las superficies dentro de la habitación.
3. Eliminación completa de moho de techos y paredes, así como neutralización de alta calidad de cualquier comienzo de floración.
4. Es imperativo aislar el sótano con placas de poliestireno expandido. Es aconsejable aislar la habitación de diversas fuentes de contaminación del medio ambiente. Cualquier bacteria y parásito es capaz de destruir rápidamente todo el cultivo.
5. La característica principal de los champiñones es que no necesitan luz. No son sensibles a la luz y crecen bien en el crepúsculo. La iluminación es necesaria solo para una persona que trabajará con micelio, por lo que una lámpara es suficiente.
6. Se requiere una buena ventilación para que los hongos prosperen y produzcan cosechas abundantes. Es necesario debido al hecho de que el sustrato en el que se encuentran las esporas emite dióxido de carbono. Este último satura el aire y lo vuelve mohoso, lo que no es adecuado para el desarrollo de esporas. Tienden a pudrirse en tales condiciones. Por lo tanto, se requiere ventilación. Si la ventilación falla y las esporas comienzan a morir, se recomienda instalar filtros de purificación de aire, así como aires acondicionados y ventiladores.
7. Asegúrese de monitorear constantemente los indicadores principales. La humedad no debe exceder el 60-70%, y la temperatura debe variar en diferentes zonas o en ocasiones de +26 a + 150C.

Por lo tanto, la preparación de la bodega lleva suficiente tiempo y es el escenario principal para la producción de setas.

Métodos de preparación y cultivo del suelo.

Una vez que se haya resuelto el problema de la preparación, debe tratar con un sustrato de alta calidad.Puede hacer frente fácilmente a la tarea y comprar tierra preparada en una tienda especializada o a través de Internet. Pero si necesita confianza en la calidad del sustrato y el material de siembra, entonces es mejor hacer el suelo usted mismo.

Si el evento de siembra está programado para el período invernal, es más conveniente llevar a cabo el proceso de cocción en una habitación con una temperatura de 15 C y una ventilación suficientemente buena. Si en verano, todas las manipulaciones se llevan a cabo al aire libre.

La composición necesaria para una buena cosecha se obtiene utilizando los siguientes ingredientes:

• Paja - 100 kg (seca);
• Estiércol - 100 kg (pollo, vaca, caballo);
• Tops - 50 kg (de tomate o patata);
• Trigo de invierno - 50 kg (grano);
• Superfosfato - 2 kg;
• Urea - 4 kg;
• Agua - 300 l;
• Yeso / alabastro - 9 kg;
• Tiza - 5 kg.

Parcialmente (1/3) de la paja se diluye con hojas caídas, tallos picados maíz, heno, copas de girasol. Es mejor tomar paja de trigo o centeno. Por falta de opciones: cebada o avena. Pero asegúrese de verificar si está seco, la caries no funcionará. Inicialmente, la pajita se sumerge en agua durante un período de 2 días. Después, las espiguillas hinchadas se combinan con estiércol. En este estado, los componentes deben durar 7 días para una mejor fermentación. La composición se agita periódicamente.

Después de que hayan pasado 3-4 días, agregue urea y superfosfato. Con su apariencia, se forma un olor a amoníaco. Aguantar hasta la completa desaparición de este aroma. Además, junto con los componentes anteriores, todo se rocía con tiza y yeso o alabastro. El conjunto compost cubrir con una película y dejar reposar durante 14-21 días.

Hacer la tierra necesaria es la parte más importante y requiere más tiempo del cultivo.

Después de envejecer durante el período requerido, se deben formar aproximadamente 300 kg de suelo fértil. Este volumen será suficiente para plantar un área de hasta 3 m2. Los métodos de cultivo implican la reproducción del micelio no solo en el sótano en rejillas o en bolsas, sino también en la calle en tocones viejos, montones de estiércol o debajo de árboles. Asegúrese de seleccionar el lugar óptimo para tal aterrizaje, para no perder el tiempo.

Aterrizaje: tiempo y reglas

Cuando se completan los preparativos necesarios, queda plantar los hongos. Se colocan hasta 0,5 g en 1 m2. Esporas "vivas" (micelio). Es necesario hacer los agujeros no más profundos de 5 cm. Se recomienda retirar la distancia entre los agujeros al menos 15-20 cm. Si hay esporas en sus manos, entonces no se deben hacer los agujeros. Solo deben sembrarse uniformemente en el suelo, sin rociar ni humedecer el sustrato adicionalmente.

Durante el período de incubación, asegúrese de controlar la temperatura y la humedad.

La tierra se cubre con un paño que absorbe bien el agua, humedezca regularmente. Este período de tiempo no dura más de 4-5 días. En estos días, la temperatura en la habitación no debe bajar de 230 ° C y no aumentar más de 26 ° C.Durante el período de forzamiento, los grados se reducen a 17 ° C.Si es posible dividir en 2 zonas o hay habitaciones separadas, entonces es más conveniente distinguir entre los niveles de cultivo. En la primera zona, la temperatura se mantiene hasta +27 C. Aquí tiene lugar la etapa de siembra y formación de cuerpos frutales. La humedad se mantiene a un nivel del 70-95%. Se recomienda controlar el suelo para mantenerlo constantemente húmedo.

El proceso activo de liberación de filamentos de hongos comienza solo al final de los 14 días. Desde la plantación de disputa. En este período, es necesario quedarse dormido adicionalmente en la parte superior del suelo de 3 a 4 cm. Después de 5 días, finaliza el período de incubación. Ahora es el momento de mover las cajas de micelio a la segunda zona. En esta habitación, la temperatura debe reducirse para enfriar + 12 + 17 C. Comienza el crecimiento completo de los champiñones. El período de crecimiento de la primera cosecha es de aproximadamente 30 a 40 días. La reducción del número de días necesarios depende de las condiciones favorables.

Cuidado de los hongos en el sótano.

Cuidar el micelio en casa en la habitación del sótano no es demasiado exigente.Las principales reglas para una atención de calidad:

1. Humedad durante el período de incubación: hasta 95%.
2. Cubra la caja o recipiente con un periódico o un paño, rocíelo mientras se seca.
3. La temperatura del aire no debe exceder los +27 C, en el momento de la formación del micelio (filamentos de hongos).
4. Durante la formación del producto, los grados se reducen o los envases se trasladan a otra habitación, donde se observa + 12 + 18 ° C.
5. Un aspecto importante es que en ningún caso debe caer agua sobre estiércol o micelio.
6. Es necesario controlar la presencia de ventilación, pero observe la ausencia de corrientes de aire, no son aceptables.

Se recomienda instalar higrómetro y termómetro. Por lo tanto, siempre puede realizar un seguimiento de la humedad requerida en la habitación y la temperatura requerida para una germinación cómoda. Además, debe cuidar los métodos de calentamiento y enfriamiento.

Antes de plantar, el sótano se desinfecta y las paredes se tratan con sulfato de cobre. Sin embargo, esto no puede proteger completamente contra las enfermedades y las bacterias del moho. Por lo tanto, debe verificar constantemente la salud de los hongos y el micelio. Si es necesario, elimine las áreas afectadas a tiempo.

La cosecha y los beneficios del cultivo

Lo más importante es controlar el proceso de crecimiento y maduración de los hongos. Es mejor no madurar demasiado el producto. Aún debe verse una película blanquecina en el hongo terminado debajo de la tapa. Lo principal es que no se ven placas marrones. La peculiaridad de la colección es que no es necesario cortarlos, deben retirarse cuidadosamente del micelio. Esto es necesario para que la pierna restante no se infecte con bacterias patógenas o plagas... De lo contrario, existe la posibilidad de que se produzcan daños en toda el área.

Después de la recolección, el micelio continúa creciendo activamente durante otras 2 semanas. Espolvorear con tierra. Si el suelo es fértil, el micelio puede reproducir hasta 8 cultivos más seguidos. Por lo tanto, se recomienda asegurarse de controlar la humedad de las esporas. Después de la cosecha, se divide según el tamaño del producto y su calidad. Todos los hongos se colocan en un refrigerador; para 150 kg de producto fresco, se requiere una sala de almacenamiento de menos de 30 m2.

Antes de ser transportados al lugar de conservación, los hongos deben enfriarse gradualmente, un cambio brusco de temperatura puede afectar negativamente la calidad de los hongos.

Se requiere circulación de aire dentro del refrigerador. No es necesario empacar la cosecha en un contenedor, en varias capas. Antes del proceso de almacenamiento, cada uno de los hongos se inspecciona cuidadosamente para detectar daños o pudrición. Se quita el producto con tapas oscuras. De lo contrario, existe la posibilidad de dañar todo el cultivo.

Cultivar champiñones en casa tiene una serie de ventajas. Además de la presencia constante en la mesa, se distinguen las siguientes ventajas:

• no se requieren conocimientos ni habilidades específicas. Cualquiera puede hacer esto, produciendo hongos no solo para ellos, sino también para la venta.
• si hace un invernadero de alta calidad y prepara todas las condiciones, entonces no tendrá que realizar esfuerzos significativos y estar constantemente presente en el lugar de crecimiento
• con el cuidado y las condiciones adecuadas, el crecimiento en un corto período de tiempo es posible obtener 3-4 cultivos completos
• es fácil organizar su propia producción: para comprar micelio y preparar el compost usted mismo, no se requieren grandes inversiones financieras
• El momento de la cosecha se puede predecir, por lo que siempre es posible calcular la vida útil, el transporte y la distribución.

Por lo tanto, si existe la oportunidad y el deseo de participar en dicha producción, entonces existen todas las condiciones para ello. Casi nadie se dedica a ese cultivo de hongos en el mercado interno, la mayor parte de los productos de hongos recae en productos importados. Por lo tanto, la demanda de tal surtido será en cualquier caso.

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