Alcachofa: tecnología de cultivo en el jardín.

La alcachofa es una planta que no se encuentra a menudo en nuestros jardines. Pero en muchos países y continentes se considera un manjar. Contiene una gran cantidad de nutrientes. Además, sabe bien, similar a Nuez.

Contenido:

• Alcachofa: descripción
• Alcachofa de cría
• Cultivando una alcachofa
• Cuidado de la alcachofa
• Uso y almacenamiento de alcachofa

Alcachofa: descripción

La alcachofa pertenece al género Asteraceae. Las partes de la planta que se comen parecen grandes cogollos. Crecen en plantas altas y perennes, alcanzando una altura de 2 m. En el arbusto se forman alrededor de 800 conos, cada uno de los cuales alcanza un tamaño de 4 a 8 cm. Alcachofa en su estado normal, parece una roseta de hojas poderosas, equipada con espinas afiladas. Se parece mucho a un cardo, una planta de maleza con frutos de bardana.

Quizás la débil distribución de la planta se deba al hecho de que todavía no existen variedades de alcachofa zonificadas. Por lo tanto, se deben cultivar variedades extranjeras:

• "Púrpura romana"
• "Bola verde"
• "Mayo"

La alcachofa no tolera heladas severas. Por lo tanto, en invierno debe cubrirse o desenterrarse y almacenarse en un sótano. El clima de Ucrania, Rusia Central le permite almacenar la alcachofa en el lecho del jardín bajo una capa de materia orgánica: paja, hojas caídas, aserrín. En las regiones más al norte, la planta se esconde durante el invierno en un lugar oscuro y frío donde las condiciones no provocarán la germinación.

Alcachofa de cría

Puedes propagar una alcachofa semillas o capas de raíces. Pero para el segundo método, debe tener una planta madre. Los viveros de alcachofas no se reproducen ni cultivan.

No existe un enfoque único para todos para cultivar una alcachofa a partir de semillas. Algunos jardineros creen que deben cocinarse por vernalización: mantenerlos antes de plantar a bajas temperaturas. Esto debería resultar en una fructificación más rápida. Tres cuartas partes de las plantas jóvenes florecen y rinden durante el primer año después de la siembra. Pero bien podría ser el último. Las plantas gastan mucha energía en la fructificación, por lo que es posible que no toleren incluso las heladas leves. La vernalización es aconsejable en los casos en que necesita obtener una cosecha en el primer año y las plantas en sí no van a crecer el próximo año.

Para llevar a cabo la vernalización a principios de febrero, las semillas se colocan en una capa delgada sobre arena cálida y húmeda.

Cubrir para que las plantas comiencen a germinar. Para hacer esto, debe esperar aproximadamente una semana. La temperatura ambiente debe ser de al menos 22 ° C. Para mantener un nivel de humedad suficiente, las semillas se rocían con agua todos los días. Después de que comiencen a brotar, la caja se coloca en el refrigerador durante 2 semanas. La temperatura en el lugar de detención debe estar cerca de 0 ° C. Cuando los extremos de las raíces se oscurecen, se pueden sembrar las semillas.

El cultivo sin vernalización requiere una germinación... Después de que las semillas hayan estado en agua durante un día, se germinan de la manera habitual: envueltas en un paño de algodón húmedo. La temperatura se mantiene igual que durante la vernalización. En menos de una semana, las semillas eclosionan y se pueden plantar.

Cultivando una alcachofa

La alcachofa, a pesar de su parecido externo con un cardo, es muy exigente con las condiciones de crecimiento. Crece bien y da frutos en suelos ricos en fertilizantes.Necesita luz brillante para crecer con éxito. Por lo tanto, para cultivar una alcachofa, eligen un lugar acogedor y luminoso con suelo fértil. Debe ser suelto, liviano y permeable a la humedad.

Cultivo de plántulas de alcachofa:

• Las plántulas o capas de alcachofa se plantan en fosas preparadas previamente de 60 cm de profundidad y 1 m de ancho y se preparan a finales de octubre. Coloque una capa de drenaje con una altura de aproximadamente 10 cm. Puede estar hecha de arcilla expandida, guijarros, piedra triturada, ladrillos rotos, arcilla. Se prepara una mezcla a partir de partes iguales de humus, suelo de jardín, arena con la adición de turba. Acuéstese sobre una capa de drenaje. Esta cantidad de fertilizantes y nutrientes será suficiente para el cultivo a largo plazo de una alcachofa. Antes de plantar semillas o plántulas, debe asentarse y asentarse. Los hoyos se preparan para que la distancia entre ellos sea de al menos 70 cm.
• Las semillas germinadas o vernalizadas se siembran en cajas llenas de la misma mezcla. Manténgalo húmedo a una temperatura de unos 20 ° C. En 2 semanas después de la siembra, germinarán y formarán la primera hoja verdadera. Durante este período, las plantas necesitan bucear - trasplantado a otro plato. En este caso, la punta de la raíz suele romperse. Si esto no sucede, lo arrancan manualmente. Las plántulas se plantan en macetas o vasos separados de turba y humus. Su tamaño debe ser de al menos 0,5 litros, porque las plántulas en el momento de la siembra tendrán un tamaño bastante impresionante.
• Las plántulas suelen echar raíces bien. Debe regarse con regularidad, evitando que se seque. Después de 2 semanas, es recomendable alimentar a las plántulas. Riego alternativo con una solución al 10 por ciento gordolobo y fertilizantes minerales.
• Antes de plantar, las plántulas deben endurecerse (como Tomates, pimienta). Una caja con plantas instaladas se saca a la calle durante el día, habituando constantemente a los efectos del viento, el sol y las bajas temperaturas. El tiempo de permanencia al aire libre aumenta constantemente y, en el momento de la siembra, las alcachofas jóvenes deben adaptarse completamente a las condiciones climáticas.

El tiempo para plantar plantas en campo abierto depende de las condiciones climáticas. Si el clima cálido comienza en mayo y no se esperan heladas, puede plantar plántulas en campo abierto. Pero es mejor preparar refugios para ellos, que se pueden usar en caso de una fuerte caída de temperatura. Los refugios son necesarios si se producen heladas de regreso tardío incluso al comienzo del verano. Pueden dañar el punto de crecimiento.

Humedezca el suelo en fosas preparadas previamente. En cada uno de ellos se plantan 2 plantas. No deben estar profundamente enterrados. Sistema raíz una planta joven está muy desarrollada, por lo que se adhiere bien al suelo, sin necesidad de apoyos y aporque.

La reproducción por capas, en la que hay varias hojas, se lleva a cabo en varias etapas:

1. Cavan un hoyo al lado de la planta.
2. Se excava colocando una pala debajo del apéndice.
3. Corta la raíz.
4. Trate el sitio del corte con carbón triturado u otro desinfectante.
5. El brote se planta en un hoyo preparado previamente.

En febrero, puede cortar un brote de una planta almacenada en un sótano, tratarlo con un estimulante del crecimiento y plantarlo en un recipiente con aserrín húmedo. Cubra con un frasco de vidrio, humedezca constantemente. Retire el frasco después de que la planta se haya estirado 5 cm.

Cuidado de la alcachofa

Las plantas plantadas no requieren cuidados especiales:

• Se riegan por la tarde cada dos días poco a poco o 2 veces por semana, añadiendo hasta 5 litros de agua a la vez. No vale la pena humedecer demasiado el suelo y dejar que se seque. Tienen en cuenta la capacidad del suelo para pasar la humedad, la cantidad de precipitación, la proximidad del agua subterránea.
• Al día siguiente después del riego, la tierra alrededor de las plantas se afloja, rompiendo la costra formada y destruyendo malas hierbas... Se suministra la cantidad correcta de aire a las raíces de la planta y las malas hierbas no podrán ahogar las plantas hasta que comiencen a crecer.
• El aderezo tiene un efecto positivo en el estado de la planta.Se llevan a cabo de la misma manera que durante el período de crecimiento de las plántulas. Después de cada toma, se riega. Se agrega otro tipo: apósito foliar. Para hacer esto, rocíe las plantas con una solución de fertilizantes a base de superfosfato (1 cucharadita), ceniza de madera (1 hora), cloruro de potasio (3 horas). Este tipo de alimentación aumenta la cantidad de oligoelementos en el producto y evita daños por pulgones y orugas.

Si las plantas se cultivaron con vernalización preliminar, la mayoría de ellas florecerán y producirán una cosecha. No hay necesidad de esperar.

Cuando aparecen tallos de flores entre las hojas de la alcachofa, debe controlar cuidadosamente su desarrollo.

Después de 2 semanas, la parte superior del cogollo se abrirá ligeramente. Esto indica que están listos para comer. Para hacer que las cabezas crezcan, es necesario regular su número. Para ello, la planta se deja con hasta 3 pedúnculos. En cada uno de ellos quedan hasta 4 cestas. Las cabezas de alcachofa no están listas al mismo tiempo. Se cortan, capturando parte del pedúnculo.

No se debe permitir que la planta florezca. Las cabezas, en cuya parte superior han aparecido pétalos azules, se vuelven muy duras y no son adecuadas para cocinar.

Uso y almacenamiento de alcachofa

Las cabezas de alcachofa cortadas se pueden almacenar hasta por 3 meses. Para ello, la temperatura ambiente debe ser de aproximadamente 1 ° C. Si lo eleva a 12 ° C, la alcachofa se podrá utilizar hasta por 4 semanas. Su uso aumenta la inmunidad.

Las cabezas jóvenes (hasta 4 cm de tamaño) se comen completamente, en las más grandes se comen el fondo y la base de las escamas.

Las hojas de alcachofa se utilizan para tratar enfermedades del sistema genitourinario, limpiar el hígado y los riñones. El caldo enjuaga la garganta y la boca con estomatitis. Las infusiones de alcachofa ayudan en el tratamiento de la dermatitis.

Se puede encontrar más información en el video: