Fruta de membrillo

El fruto del membrillo es un pequeño árbol de hoja caduca que pertenece al género Cydonia. El membrillo alcanza una altura de 5-8 metros y un ancho de 4-6 metros. La fruta del membrillo tiene frutos de pepita de color amarillo o dorado brillante, en forma de pera, la longitud alcanza los 7-12 centímetros y el ancho es de 6-9 centímetros.

Los frutos de membrillo inmaduros son de color verde, tienen una pelusa densa de color blanco grisáceo, que desaparece después de la maduración. Las hojas de membrillo están dispuestas alternativamente, son simples, de hasta 11 centímetros de largo, tienen un borde sólido y son densamente pubescentes con hermosas fibras blancas. En la primavera, después de las hojas, florecen las flores. Las flores son blancas o rosadas, de 5 centímetros de ancho, tienen cinco pétalos.

El membrillo es una fruta resistente que requiere un período frío de menos de 7 grados para florecer. El árbol es autofértil, con la ayuda de la fertilización cruzada, se puede aumentar el rendimiento. La fruta se puede dejar en el árbol para que madure más completamente. Antes de las primeras heladas hay que recolectar el membrillo.

La mayoría de las variedades de esta fruta son demasiado astringentes, duras y ácidas para comerse crudas. Por eso, se utilizan para hacer budines de membrillo y mermelada, también se fríen, hornean o guisan después de pelar la piel. El membrillo también se utiliza para hacer tartas, mermeladas, mermeladas, salsas de manzana, vino, etc.

El valor del membrillo es su versatilidad. Es a la vez una verdura y una fruta en el sentido gastronómico. Con su ayuda, puede cocinar el primero, el segundo, el tercero y la compota con el mismo éxito. El membrillo tiene un efecto positivo sobre el sistema digestivo.