¿Las uvas son una baya o una fruta?
La pregunta "¿son las uvas una baya o una fruta?" es bastante común. La respuesta a esta pregunta es simple, las uvas son bayas. Pertenece a la familia de las uvas. Se considera que el lugar de nacimiento de esta baya es Asia occidental. De hecho, las uvas silvestres estaban presentes en nuestro planeta incluso antes de la aparición de los humanos, como lo demuestran los científicos que, durante las excavaciones arqueológicas, descubrieron semillas de uva que tienen unos 60 millones de años.
Contenido:
La gente comenzó a cultivar uvas en la antigüedad. Prueba de ello son los fragmentos de loza (presumiblemente jarras) encontrados en el territorio de Georgia, cuya edad alcanza los ocho mil años. En los platos se representaban racimos de uvas.
Variedad de especies
Hasta la fecha se conocen más de tres mil variedades de uva... Hay cantinas entre ellos, técnico, variedades versátiles y sin semillas.
En cuanto a calibre, las uvas son muy diversas. Las bayas más pequeñas tienen un diámetro de menos de 10 milímetros, seguidas de las bayas pequeñas, medianas y grandes. Las bayas más grandes miden más de 25 milímetros.
Las bayas de uva también difieren en forma. Las uvas pueden ser redondas, ovaladas, ovoides, alargadas o aplanadas. La gama de colores de las uvas cubre una amplia variedad de matices. Las uvas son de color verde claro, rosa, rojo, violeta, azul, negro, amarillo ámbar.
Recubre la piel de las uvas con una flor de cera, que se llama pruin. Las pieles de las uvas pueden ser tiernas y delgadas o firmes y gruesas. No solo el sabor de las uvas depende de la estructura de la piel, sino también de la capacidad de almacenarse durante mucho tiempo bajo ciertas condiciones y la resistencia a la descomposición.
La uva puede ser tierna, densa, crujiente, etc. El jugo de las bayas en la mayoría de las variedades es incoloro, pero algunas variedades difieren en el color rojo vino del jugo. También las uvas difieren en términos de maduración. Hay variedades tempranas y tardías.
El sabor de las bayas también puede ser diferente:
- un sabor corriente que combina dulzura y acidez sin ningún rasgo distintivo. A veces, este sabor se llama neutro;
- sabor a nuez moscada, en el que el sabor de la nuez moscada está claramente definido;
- sabor a solanácea, que se asemeja al sabor de las bayas de las plantas herbáceas;
- sabor agradable. Este sabor característico puede recordar a fresa, piña o grosella negra. Las variedades de uva que tienen un sabor agradable se distinguen por una pulpa viscosa.
El uso de uvas
Creciente Las plantas de uva están diseñadas para producir bayas que se pueden consumir tanto frescas como procesadas. Las bayas son adecuadas para secar, hacer vino, exprimir, hacer gelatina y otros productos. Además, el propósito de cultivar uvas puede ser ajardinar cenadores o territorios y obtener esquejes para la propagación. Las uvas comienzan a dar frutos rápidamente, y además son poco exigentes y tienen buena adaptabilidad: crecen y dan fruto en suelos pobres, no temen la falta de humedad y las temperaturas extremas.
Las bayas de uva son las campeonas en términos de composición de calidad y contenido de azúcar, porque el jugo de las bayas maduras contiene del 15 al 30% de azúcares fácilmente digeribles. Por tanto, de las uvas se obtiene un excelente vino.
Las uvas frescas son un producto muy nutritivo que contiene alrededor de 0,7-1,2 kcal / kg y tiene buen sabor. Las uvas contienen una gran cantidad de sustancias minerales y orgánicas y vitaminas que son vitales para el ser humano. Esto influyó en el hecho de que las uvas se utilizan cada vez más con fines medicinales y profilácticos. Como regla general, se utilizan variedades de mesa frescas, cuyos racimos se distinguen por una apariencia hermosa, las bayas tienen una consistencia carnosa, el contenido de azúcar y la acidez se combinan armoniosamente. Además, las variedades de mesa pueden almacenarse durante mucho tiempo bajo ciertas condiciones y también transportarse si es necesario.
Cultivo de uvas
Las uvas experimentan propagación vegetativa, es decir, se multiplican. esquejes, capas e inoculaciones. Solo los obtentores utilizan la siembra de semillas para obtener nuevas variedades. El método de cultivo de los cultivos de uva en general depende de la variedad cultivada específica, así como del propósito de los productos cultivados y del nivel de mecanización. En cualquier caso, el propósito de todas las medidas agrotécnicas es obtener una rica cosecha.
Para tener éxito en el cultivo de uvas, debe organizar con especial cuidado la protección del cultivo contra plagas y enfermedades. Las plagas más comunes son: filoxera, lombriz, piojo, ácaro moteado, araña roja, etc. Entre las enfermedades de las uvas se encuentran las más peligrosas: podredumbre gris, antracnosis y diversas enfermedades virales.