Pan de Azúcar de repollo: características, tecnología agrícola y recolección.

repollo blanco tomó firmemente un lugar destacado en la preparación de diversas delicias culinarias. Nadie puede imaginarse el borscht rojo o los rollitos de repollo sin repollo, y la ensalada de primavera no será tan nutritiva y rica sin hojas verdes picadas. Muchos jardineros usan diferentes variedades para plantar plántulas. El repollo más comúnmente preferido es el pan de azúcar. Tiene ventajas específicas y es fácil de cuidar.

Contenido:

• Descripción y ventajas de la variedad.
• Cultivo y cuidado de las plántulas.
• Trasplante de plántulas a campo abierto.
• Consejos para el cuidado del repollo
• Enfermedades y plagas, la lucha contra ellas.
• Métodos de recolección y almacenamiento de repollo.

Descripción y ventajas de la variedad.

La col de pan de azúcar pertenece a la familia de la col blanca del árbol genealógico de las crucíferas. La cultura pertenece a variedades de maduración tardía. Una variedad de la planta fue criada por criadores hace solo 10 años, en 2018, en la compañía Sedek, que se encuentra en Moscú. El cultivo de hortalizas se puede utilizar tanto a escala industrial como en pequeñas explotaciones agrícolas.

Cuando está madura, la planta tiene una roseta bastante grande, que mide 80 cm de ancho, la altura del arbusto no supera los 40 cm, el período de maduración completa desde el momento de la siembra es de 130 a 160-165 días. El peso de una verdura completamente lista para comer es en promedio de 2 a 4-5 kg. La cabeza de col máxima posible obtenida fue de 6,5 kg.

El follaje de la planta está representado por un tipo ligeramente burbujeante, de gran diámetro y forma redonda. Las placas de las hojas tienen un tinte gris verdoso de un tono suave. Se observa una floración cerosa en la superficie de la hoja, pubescente un poco más de lo habitual. En los bordes, las placas de la hoja se definen como onduladas. El muñón exterior es de longitud media, el interior también es corto.

El repollo maduro tiene un sabor suave y jugoso.

No hay tabiques transversales rígidos en las hojas. Cada plato es crujiente y tiene un regusto agradable. Esto se debe al hecho de que el índice de azúcar orgánico en el contenido interno del cultivo es más alto que en otras variedades similares. Y también la composición de la planta es rica en vitaminas y micronutrientes. Para una maduración completa y falta de amargor, el repollo debe cosecharse solo en invierno, después del inicio de la segunda helada. El uso de repollo blanco como alimento o para salazón es mejor un mes después de la cosecha del jardín. Esto es necesario para que el amargor desaparezca y la verdura madure bien.

Para los jardineros experimentados, un conocimiento de la descripción no es suficiente, es necesario resaltar las características principales y los aspectos positivos, así como mostrar las desventajas de la variedad Sweet head of col white. Se distinguen las siguientes ventajas de la verdura:

1. Las cualidades gustativas justifican plenamente el nombre de la planta. Por su sabor, el repollo eclipsa a otras variedades.
2. Tiene un alto contenido en microelementos y vitaminas: vitaminas del grupo B (1, 9, 2), PP, C, yodo, sodio, hierro, flúor, calcio, manganeso, fósforo.
3. Excelentes condiciones de almacenamiento: las cabezas de repollo pueden conservar todas sus características originales y composición útil durante mucho tiempo después de la cosecha, casi hasta mayo, si las condiciones son favorables para la conservación de las verduras.
4. Destacan por su presentación de gran calidad: no se agrietan durante el transporte y la venta.
5. Tiene mayor resistencia a enfermedades: fusarium, bacteriosis, keela.
6. Las semillas sembradas tienen una mayor tasa de germinación, lo que afecta favorablemente la recepción de plántulas para plantar en campo abierto.

Prácticamente no hay inconvenientes de este cultivo de la variedad Sweet Head. El único inconveniente es la falta de un mayor rendimiento en condiciones de crecimiento desfavorables. En este caso, es posible recolectar no más de 6 kg. desde 1 m2. pero se trata más bien de una deficiencia no de una planta, sino de un jardinero que no reúne las condiciones necesarias para su cuidado.

Cultivo y cuidado de las plántulas.

Cultivo de la col blanca La cabeza dulce tiene pequeñas diferencias con otros cultivos. Esta variedad tiene maduración tardía, por lo que la siembra del material de siembra debe realizarse a principios de febrero. Si necesita obtener una cosecha tardía, la fecha límite para la siembra es a mediados de marzo. Cuanto más tarde se siembren las plántulas, más largo será el período de germinación y formación de la cabeza. No debe elegir una fecha posterior para plantar plántulas. Esto se debe al hecho de que la cabeza no tendrá tiempo de formarse y es posible que no se obtenga una cosecha de alta calidad.

Antes de plantar semillas, debe mirar cuidadosamente el empaque en el que se vendió el material de siembra. Si las plántulas no se han procesado, deben remojarse durante un período de 12 horas en una consistencia de 1 litro combinada con agua. y humato de potasio 1 g. Después de envejecer en la esencia, el material de plantación debe enjuagarse y secarse con una servilleta suave. Luego ponga las semillas en un lugar fresco y manténgalas en este estado durante 24 horas.

Características del cultivo de plántulas de repollo:

• Antes de plantar, se recomienda preparar el suelo para las plántulas. Para hacer esto, vale la pena comprar el sustrato en una tienda especializada. Pero es mejor prepararlo usted mismo: tome partes iguales de humus, turba triturada seca y suelo frondoso. Además de la mezcla total, agregue una pequeña cantidad de arena en una cantidad de 5-7%.
• La siembra de semillas para plántulas se puede realizar tanto en campo abierto como en contenedores especialmente preparados. Si la siembra se lleva a cabo de acuerdo con la primera opción, luego de plantar las semillas, vale la pena cubrir el territorio con una película.
• En este caso, las condiciones óptimas para enterrar las plántulas deben tener en cuenta la temperatura del suelo. Esto ayudará a que los brotes germinen más rápido. El sustrato del suelo debe calentarse a +14 .. + 17 C. Vale la pena considerar la densidad de siembra: 5x5 cm de una semilla a otra, a una profundidad de no más de 1,5 cm.
• Al plantar material de siembra en macetas, se colocan en un alféizar soleado. Se repite la risa de la siembra del entierro, como de la siembra en el suelo. Si se llevó a cabo la siembra, pero las plántulas aparecieron en un bosque denso, entonces deben eliminarse o descargarse parcialmente, de modo que la distancia entre las plántulas sea de al menos 5 cm.
• Después de plantar las plántulas, se recomienda estirar una envoltura de plástico sobre el recipiente. Creará un microclima que permitirá que los primeros brotes germinen rápidamente. Los brotes emergentes indican que se debe retirar la película.
• Antes de enterrar el material de siembra, los agujeros o el recipiente para las plántulas deben humedecerse completamente. Después de profundizar, el riego se realiza según sea necesario, pero para que el sustrato del suelo no se seque por completo.

Antes de plantar plántulas en campo abierto, debe agregar 2 veces la alimentación:

1. 14 días después de la aparición de los primeros brotes, se aplican fertilizantes, compuestos por potasio, nitrógeno y fósforo.
2. 10-14 días antes del trasplante a campo abierto, la plantación debe fertilizarse con un compuesto de 10 litros. agua, sulfato de potasio y urea, cada uno en un volumen de 15 g.

La siembra en campo abierto se lleva a cabo después de que hayan aparecido 4 hojas completas en el brote.

Trasplante de plántulas a campo abierto.

Para trasplantar una planta a campo abierto, debe cumplir con ciertas recomendaciones y reglas:

• No plante plántulas en un solo lugar durante 2 años seguidos. Es mejor colocar las plántulas en el área donde crecieron los tubérculos el año pasado. patatas, legumbres, cebolla o calabaza.
• Para plantar, debe elegir un suelo ligeramente ácido o un suelo con un entorno de pH neutro.
• Se recomienda plantar plántulas solo en un área soleada y a prueba de viento.

Antes de plantar un cultivo, se debe preparar el suelo. En el período de otoño, o, si no fue posible antes, 30-45 días antes de la siembra, excave el sitio y coloque fertilizantes orgánicos en él. Esto es necesario para que todos los componentes de los nutrientes se disuelvan y nutran el suelo con alta calidad.

Para trasplantar plántulas a campo abierto, las plántulas deben fortalecerse. Un momento favorable para enraizar al aire libre: la edad de las plántulas es de 60 días. La mejor opción para colocarlo en una parcela personal es el último día de junio, la primera década de julio, según el esquema, a 60x60 cm entre sí.

Antes del propio procedimiento de plantación, se introducen en el hoyo los siguientes componentes: 50 gr. humus, 2-3 gr. urea, 5 gr. superfosfato, 4 gr. azufre potásico.

Se requiere profundizar las plántulas hasta los cotiledones en la plántula. Todas las plántulas obtenidas al crecer para plántulas no se plantan. Se requieren para reemplazar los brotes muertos durante el trasplante, posteriormente se realiza el riego, desprendimiento y alimentación de las plantas jóvenes.

Consejos para el cuidado del repollo

Para un crecimiento rápido y de alta calidad de la col Sugarloaf, se necesita poco cuidado.:

1. En primer lugar, las plántulas deben alimentarse a medida que se desarrollan las placas de las hojas durante la temporada de crecimiento. El procedimiento se lleva a cabo 2-3 veces por temporada. Para hacer esto, deberá agregar estiércol, previamente diluido con agua en una proporción de 1 a 5.
2. Cuando aparecen 10-12 hojas en la planta, el arbusto debe ser aporqueado. Esto es necesario para fortalecer sistema raíz... Gracias a este procedimiento, aparecerán nuevos rizomas.
3. El repollo no se riega a menudo. Para un crecimiento completo y un mayor desarrollo, la introducción de humedad de nutrientes se lleva a cabo 1 vez en 3 semanas. El volumen de agua no debe ser excesivamente grande. El riego debe realizarse, pero de tal manera que el suelo no se convierta en una masa pantanosa. Pero no vale la pena secar el suelo. Riegue con mayor frecuencia y abundancia, cuando se forma una cabeza de repollo. Después de la introducción de la humedad de los nutrientes, se requiere realizar un procedimiento de aflojamiento, mientras se eliminan todas las malezas que han crecido durante este período.

Durante 21-28 días antes de la cosecha, el riego de la planta se detiene por completo. Esto es necesario para evitar que la cabeza completamente formada se agriete. De lo contrario, cuando la planta se deforma, se vende o se come, el producto no está sujeto. Lo principal es seguir todas las recomendaciones de cuidado y luego la planta se desarrollará como un vegetal grande, lo que le permitirá obtener una cosecha abundante y de alta calidad de su parcela personal.

Enfermedades y plagas, la lucha contra ellas.

El Pan de Azúcar es altamente resistente a muchas enfermedades que pueden afectar al cultivo. Pero si el jardinero no cumple con los requisitos para el cuidado de la planta, así como cuando se desarrollan condiciones de crecimiento desfavorables.

Existen las siguientes enfermedades a las que el repollo Sugarloaf es susceptible:

• Keela es una enfermedad localizada en el sistema radicular de un vegetal que provoca el desarrollo de un hongo en los rizomas. Se debe seguir una correcta rotación de cultivos para prevenir este problema.No debe plantar una planta durante 2 años seguidos en un sitio. Si el año pasado los arbustos se vieron afectados por la enfermedad, entonces el suelo debe desenterrarse bien antes de las heladas y, en preparación para la siembra, el sustrato de siembra debe desinfectarse completamente. También es necesario eliminar las malas hierbas de manera oportuna. Antes de realizar un evento para plantar plántulas, primero se requiere agregar cal al suelo. Cuando se identifican los brotes afectados por la enfermedad, la plantación sin arrepentimiento se neutraliza desde el jardín.
• Fusarium: cuando se infecta con una enfermedad, las placas de las hojas se marchitan. La planta afectada debe retirarse inmediatamente del jardín para no provocar la propagación de la enfermedad a otras plántulas. Después de retirar el arbusto del territorio, el suelo debe tratarse con sulfato de cobre y los arbustos sanos restantes deben tratarse. fungicidas químicos... Para esto, son adecuados medicamentos como Agat-25 o Immunocytophyte.
• Bacteriosis: cuando se infecta, se revela el ennegrecimiento de las venas, al mismo tiempo, se observa un color amarillento de los bordes del repollo. Con el tiempo, las placas de las hojas comienzan a desvanecerse y mueren por completo. Para la profilaxis, se recomienda usar Fitolavin 300 para la polinización de plántulas. Al plantar, todas las plántulas débiles y subdesarrolladas deben eliminarse con anticipación.
• Cuando se desarrolla sobre plántulas de pata negra, se recomienda influir en la plantación con Previkur o Trichodermin.
• Al atacar un arbusto de mildiú velloso, se requiere tratar las placas de las hojas con sulfato de cobre, oxicloruro de cobre, cuproxato o polinizar las plantaciones con azufre molido.

Si la planta está infectada con plagas, en presencia de estas últimas en pequeñas cantidades, deben eliminarse mecánicamente. En el caso de que se pierda el momento y la población de seres vivos haya crecido, se requieren medidas drásticas.

Muy a menudo, los pulgones del repollo y las pulgas crucíferas tienden a atacar el repollo Pan de Azúcar:

• Para combatir la pulga crucífera, es necesario rociar las plántulas con una solución de ceniza. Para hacer esto, debe diluir la consistencia de un cubo de agua y 250 gr. ceniza de madera... Se puede realizar la polinización con ceniza rallada. Si los métodos tradicionales no ayudan, debe utilizar insecticidas químicoscomo Decisión o Iniciación.
• Para evitar la invasión de pulgones de la col, se recomienda plantar eneldo o perejil con anticipación alrededor del perímetro de las plantaciones. Estos espacios verdes atraen mosquitos y mariquitas, que neutralizan a los pulgones alimentándose de ellos.

Para prevenir el desarrollo de una enfermedad o la aparición de insectos parásitos, es necesario controlar la apariencia y el estado del repollo. Si se detectan cambios, se deben tomar medidas de control de inmediato.

Métodos de recolección y almacenamiento de repollo.

Para cosechar la fruta dulce, se recomienda esperar a la 2ª helada. Puede recoger verduras antes, pero las placas de hojas tendrán un sabor amargo. La recolección se lleva a cabo en un período diferente: para las regiones del norte, la fecha límite se produce en los últimos días de septiembre, los primeros diez días de octubre.

En las ciudades del sur, la duración de la recolección de una planta del jardín se traslada a fines de noviembre, a fines de diciembre. Después del inicio de las heladas, no vale la pena dejar las cabezas en el arbusto durante mucho tiempo, pueden comenzar a pudrirse. Por lo tanto, vale la pena elegir un día bueno, seco y sin viento.

Hay varias formas de almacenar la cosecha cosechada:

1. En una caja de madera o caja de cartón: el método más simple y adecuado. Las cabezas de repollo deben colocarse en un recipiente en una capa; se debe tener cuidado de que las cabezas no se toquen entre sí.
2. La arena de río se vierte en una caja poco profunda sobre cojines hechos de arena de río. El volumen del sustrato no debe exceder los 20 cm en el fondo del contenedor. La consistencia de la arena debe estar completamente húmeda. La cabeza de repollo se clava en la arena con un tocón, pero la longitud del tocón no debe ser inferior a 8 cm.
3. En los estantes es uno de los métodos más utilizados.Se están preparando bastidores a lo largo de las paredes. El ancho del asiento debe ser de aproximadamente 20 cm y la altura de 30 cm. Las cabezas están envueltas en una película adhesiva o papel, en el estante están perplejas.
4. En la arena: puede colocar las verduras recolectadas no solo en la almohada de arena, sino también en ella. Para hacer esto, los muñones deben cortarse hasta la cabeza. Las cabezas de repollo se colocan en una caja de madera a poca distancia entre sí (3-5 cm) y se cubren completamente con arena de río. Si es posible, puede colocar la segunda capa y las siguientes.

Gracias a un almacenamiento adecuado, la cosecha recolectada se puede conservar durante un largo período y no perder su sabor original. Así, la col Sugarloaf se diferencia de otras variedades por su peculiar sabor y maduración tardía. Para su cultivo, es adecuado plantar en campo abierto y plantar plántulas en contenedores. Para obtener una cosecha de alta calidad, es necesario seguir las recomendaciones de cuidado y monitorear el estado de las plantaciones. Después de la cosecha, vale la pena elegir el método de almacenamiento óptimo, que le permite utilizar sus productos cultivados durante mucho tiempo.

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