Composición, beneficios y perjuicios del pimiento rojo

Las variedades dulces de pimiento rojo se cultivan en todos los continentes, ya que ha encontrado su aplicación en la cocina, la cosmetología y la medicina. Los frutos rojos son útiles para el cuerpo humano, porque contienen una gran cantidad de antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir el desarrollo de cáncer. Pero las verduras rojas son peligrosas para las personas alérgicas.

Dulce, o pimiento morrón apareció en nuestras mesas no hace mucho tiempo. Fue traído a Europa desde Sudamérica. Y los criadores búlgaros ya han intentado diversificar los pimientos dulces con variedades de diferentes colores. Ahora las verduras se cultivan en áreas no solo con un clima cálido, sino también en latitudes del norte.

Contenido:

• Composición y beneficios de las verduras rojas
• ¿A quién está contraindicado?
• El uso de la pimienta en medicina, cocina, cosmetología.
• ¿Cómo elegir y almacenar el producto adecuado?

Composición y beneficios de las verduras rojas

El valor de cualquier producto radica en su composición. La pulpa dulce de la pimienta contiene vitaminas de todos los grupos de la A a la K. De los carotenoides naturales, contiene betacaroteno, que aumenta el potencial inmunológico del cuerpo, y zeaxantina, que es beneficiosa para la visión. El grupo alcaloide está representado en los frutos del pimiento por la capsaicina. La sustancia tiene un efecto positivo sobre el apetito, evita que se formen coágulos de sangre en los vasos sanguíneos, adelgazando la sangre. Y el licopeno, presente en pimientos rojos y tomates, combate las células cancerosas, prolonga la juventud.

El contenido de ácido ascórbico en los frutos rojos de las verduras supera la ingesta diaria de vitamina C para los seres humanos. Los pimientos rojos tienen más vitamina A, que se absorbe mejor con la grasa. Por lo tanto, es mejor utilizar el producto con aceite vegetal.

Entre las propiedades útiles del pimiento rojo, se pueden distinguir las importantes:

1. La vitamina P en las frutas vegetales ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos, la elasticidad de sus paredes. Por tanto, es útil comer ensaladas de verduras para personas con varices, trombosis y distonía vegetativo-vascular.
2. Las frutas de pimiento son ricas en potasio y magnesio, por lo que ayudarán a normalizar la presión arterial y aliviar los espasmos cardíacos.
3. Debilitado después de la cirugía, una enfermedad grave, es necesario incluir un producto vegetal rojo en la dieta para fortalecer el sistema inmunológico.
4. Los flavonoides en la pulpa de la pimienta alivian la tensión nerviosa, calman.
5. El pimiento rojo es útil para las mujeres embarazadas, ya que proporcionará al cuerpo de la futura madre oligoelementos útiles para el feto.
6. Los carotenoides vegetales específicos restauran la visión y previenen el desarrollo de cataratas.
7. Cien gramos de pimiento dulce contienen solo 31 kilocalorías, lo que es útil para personas con un gran peso corporal. El alcaloide capsaicina quemará el exceso de grasas y el metabolismo se normalizará. La sustancia ayuda a disolver las cicatrices de la piel humana.
8. La pimienta también se recomienda para pacientes con enfermedades crónicas del sistema respiratorio.

Las propiedades del pimiento rojo dulce se utilizan en el tratamiento de muchas enfermedades, cosmetología.

¿A quién está contraindicado?

A pesar de los beneficios, los pimientos rojos no son adecuados para todos. Se sabe que los frutos rojos provocan reacciones alérgicas. Por lo tanto, es imposible involucrarse en un vegetal para aquellos que son propensos a las manifestaciones de la enfermedad, así como para los niños.

Y la mayor cantidad de alcaloides en la pulpa de la pimienta a menudo conduce a una disfunción del estómago. Los fitómidos irritan las paredes del sistema digestivo y provocan gastritis y úlceras.

La verdura dañará a quienes la consuman en grandes cantidades.

El adelgazamiento de la sangre afecta negativamente el trabajo del corazón, causando arritmias, angina de pecho. Si se detectan epilepsia, enfermedades renales y hepáticas, trastornos nerviosos en la etapa de exacerbación, el pimiento rojo dulce se excluye del menú. Puede suavizar el efecto negativo de un producto vegetal en el cuerpo mediante el tratamiento térmico de la verdura.

El uso de la pimienta en medicina, cocina, cosmetología.

Utilizar pimienta Se aconseja pasar fresco en época de resfriados, después de enfermedades graves. Se exprime el jugo de la pulpa vegetal, que es útil para enjuagar la boca de quienes tienen estomatitis o gingivitis.

Se prescribe un vaso de jugo de pimiento rojo con el estómago vacío media hora antes de las comidas para pacientes con enfermedades de la tiroides; la bebida compensará la falta de yodo en el cuerpo.

Beber el jugo también ayudará a tratar la inflamación ocular. Para mejorar el sabor, puede agregar una cucharada de miel a un vaso de jugo. La bebida ayuda a normalizar el trabajo del páncreas, elevar el nivel de glucosa en el cuerpo. Se bebe tres veces al día, treinta mililitros en ayunas. La dosis se aumenta gradualmente a 150 mililitros. Una mezcla de jugo de pimiento, zanahoria y espinaca se usa para los cólicos en los intestinos.

Los cosmetólogos han apreciado durante mucho tiempo los beneficios del pimiento rojo:

• Las mascarillas hechas con jugo de zanahoria y pimienta ayudan a blanquear el rostro al aclarar las manchas y las pecas de la edad.
• Puede dar elasticidad a la piel del rostro y las manos con una mascarilla hecha de pulpa de pimiento morrón triturado, un huevo batido y una pequeña cantidad de crema agria. La piel envejecida después de una máscara de este tipo se ve joven y radiante.
• Para el cabello debilitado, se prepara una composición nutricional a partir de una fruta de pimiento, dos vasos de kéfir, dos cucharadas de arcilla azul y una cucharada de jugo de limón. Frote la mezcla una vez a la semana durante veinte a treinta minutos antes de lavarse el cabello.

En la cocina, el pimiento rojo se usa en todas partes, agregando sopas, decorando platos, ensaladas con él. Las salsas sin pimientos pierden su sabor original. Y en los preparativos de invierno, ni una sola ama de casa no pasa por alto el pimiento rojo dulce. Los beneficios de la verdura han sido probados, su popularidad no cae, pero es necesario saber en qué situaciones no se puede utilizar.

¿Cómo elegir y almacenar el producto adecuado?

Si el pimiento morrón no se cultiva en el sitio, entonces debe comprarlo a fabricantes confiables. Al elegir una verdura, preste atención a la integridad de la fruta. La piel debe ser suave, no arrugada y la pulpa debe ser firme. No es necesario comprar frutas con arañazos, manchas negras, signos de podredumbre. El tallo verde indica la frescura del pimiento.

Pero si la punta de la verdura está seca o podrida, entonces no vale la pena comprar el producto.

Las frutas frescas de pimiento dulce se pueden almacenar durante mucho tiempo. Necesitan una habitación con excelente ventilación, donde la humedad del aire sea alta y la temperatura alcance los 1-2 grados centígrados. Si hace más calor, la verdura se deteriorará rápidamente y se marchitará. Los pimientos se colocan en cajas forradas con papel o aserrín seco en una fila. Luego cúbralos con una capa de material y doble otra fila. La arena seca también es adecuada como material.

Un refrigerador se utiliza para el almacenamiento en el apartamento. Los pimientos, aceitados con aceite vegetal, se colocan en el compartimento de verduras. Para que se mantengan frescos hasta por dos meses. Otra forma es congelar la verdura. Al mismo tiempo, la pimienta conserva su excelente sabor y propiedades útiles. Y las frutas dañadas se pueden salar cortándolas en trozos y colocándolas en frascos de vidrio. También se utiliza el secado del producto a la sombra. Durante el invierno, será posible alimentarse de las vitaminas que se esconden en los pimientos rojos.

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