¿El pepino es una verdura, una fruta o una baya?

Los pepinos deben su nombre a los antiguos griegos, que llamaban a la cultura "aguros", que significa inmaduro o inmaduro en la traducción. Este es uno de los pocos cultivos cuyos frutos se consumen inmaduros.

Pepinos 95% de agua y bajos en calorías, por lo que suelen incluirse en las comidas dietéticas. Los pepinos también contienen muchos componentes útiles que tienen un efecto beneficioso en el cuerpo, por lo que los curanderos tradicionales utilizan activamente la baya.

Contenido:

• De la historia de los pepinos.
• La composición química y los beneficios de las bayas de pepino.
• Cuando los pepinos pueden ser perjudiciales para la salud
• Alcance del cultivo del pepino.
• Secretos del cultivo de pepinos.

De la historia de los pepinos.

La historia de los pepinos se remonta a miles de años. Su tierra natal son los países asiáticos tropicales. Además, los antiguos griegos y egipcios cultivaron la cultura del pepino. Las excavaciones arqueológicas, las crónicas antiguas y los frescos en las paredes de los templos que representan una vid de pepino demuestran que la gente domesticó la planta tres mil años antes de nuestra era. En la naturaleza, las plantas de lianas alcanzan los veinte metros de largo. Los pepinos silvestres se pueden encontrar hoy en países asiáticos con climas tropicales y subtropicales.

Las crónicas describen que los pepinos llegaron a los países rusos en el siglo XVI, pero de hecho, los rusos conocen estas bayas desde el siglo IX. Y durante el reinado de Pedro I, se emitió una orden sobre un cultivo de hortalizas a gran escala. Desde entonces, los pepinos se han cultivado constantemente.

Los botánicos clasificaron los pepinos como bayas falsas, porque son lechos de frutas jugosas en la superficie de las cuales se encuentran las frutas y semillas.

Las bayas de pepino pertenecen a la familia de las calabazas, por lo tanto, las frutas en sí mismas a menudo se llaman calabazas, que se diferencian de las bayas en una gran cantidad de semillas. Según la descripción botánica, las bayas están representadas por frutas jugosas de árboles o arbustos, que se forman a partir de flores y vegetales, por cualquier parte comestible de las plantas. Las frutas, nueces y semillas no se incluyen en estas categorías.

Pero en la cocina, las frutas y las bayas se llaman frutas jugosas con un alto contenido de azúcar, y las verduras son el resto de las partes comestibles de las plantas. Por lo tanto, los pepinos a menudo se llaman vegetales.

La composición química y los beneficios de las bayas de pepino.

Los pepinos son muy jugosos y contienen un 95% de agua. Pero son valorados por su alto contenido de componentes valiosos:

• fibra dietética
• Ácidos orgánicos
• mono y disacáridos
• almidón
• macronutrientes: calcio, magnesio, sodio, potasio, fósforo, cloro
• oligoelementos: hierro, zinc, yodo, cobre, manganeso, selenio, flúor
• vitaminas - PP, A, grupos B, C, E, K
• compuestos de pectina
• proteinas
• caroteno
• gordo
• carbohidratos

Debido a su rica composición mineral, los pepinos se utilizan en la medicina popular. Ayudan a eliminar toxinas y toxinas del cuerpo, fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, normalizan la función del hígado y el tracto gastrointestinal, y también restauran la estructura del cabello y las uñas y aceleran su crecimiento.

Por su alto contenido líquido, el pepino previene la deshidratación y es indispensable en los platos dietéticos.

El jugo de pepino se usa activamente en cosmetología.Sobre esta base, se elaboran productos hidratantes, tonificantes y antienvejecimiento, que están diseñados para calmar, nutrir y tensar la piel, estrechar los poros dilatados y hacerla más joven y saludable.

Cuando los pepinos pueden ser perjudiciales para la salud

A pesar de todos los beneficios de una baya de pepino, el abuso de este producto puede tener consecuencias negativas:

1. Provocan una producción excesiva de gases, que es especialmente dañina para las mujeres lactantes, ya que provoca cólicos y malestar estomacal en los bebés.
2. Incrementa la acidez del estómago. Por lo tanto, los pepinos frescos y enlatados no se recomiendan para personas con enfermedades estomacales.
3. El producto debe ser utilizado con precaución por personas con enfermedades renales y del tracto urinario.

Las preparaciones cosméticas a base de pepino no deben usarse para enfermedades infecciosas y lesiones cutáneas. Antes de comenzar la terapia con pepinos, debe asegurarse de que la persona no tenga una intolerancia individual, en la que la recepción y el uso de dichos fondos sea inaceptable.

Alcance del cultivo del pepino.

Las bayas de pepino se utilizan ampliamente en la cocina para cocinar y enlatar. Y también estos vegetales han sido utilizados durante mucho tiempo por los curanderos tradicionales con fines medicinales:

• Remedio para el estreñimiento. Las verduras se colocan en agua durante un mes. Se prepara un fármaco laxante suave a partir de la salmuera resultante. Agregue dos cucharadas de aceite vegetal y una cucharada de miel a un vaso de salmuera. También puedes beber un litro de salmuera pura durante todo el día.
• Medios para adelgazar. Los pepinos se comen frescos, al menos dos kilogramos por día. Estos días del pepino deben organizarse una vez a la semana y debe evitarse el esfuerzo físico excesivo.
• Con irritación cutánea. Los pepinos se limpian de semillas, se secan y se trituran hasta obtener un estado de polvo, que se rocía sobre la piel afectada.
• Para eliminar las erupciones, la picazón y los efectos de una quemadura, la pulpa de las verduras frescas se utiliza como compresa.
• En el tratamiento de la hepatitis. Las bayas maduras y las raíces de la vid deben cortarse. Vierta una cucharada de la mezcla con un vaso de agua y cocine durante aproximadamente media hora. El caldo se toma medio vaso tres veces al día.
• Para el alivio del cólico renal. Las semillas de pepino (1 cucharadita) se vierten con agua hirviendo (120 gramos) y se hierven durante 20 minutos. Necesitas tomar el caldo tibio.
• Con bronquitis y aterosclerosis, el jugo de pepino fresco ha demostrado su eficacia. El líquido vegetal se toma tres veces al día, 2 cucharadas.
• El caldo de pepino ayudará a detener el sangrado. Para prepararlo, debes tomar 50 gramos de copas de plantas, triturar y cocinar al vapor con dos vasos de agua hirviendo. Cocine a fuego lento la composición en un baño de agua durante 15 minutos y déjela durante otra media hora. Consume 100 gramos tres veces al día.

A base de pepinos, se preparan preparaciones cosméticas: máscaras, cremas, tónicos, que se utilizan para hidratar y rejuvenecer la piel. Los remedios alternativos son fáciles de preparar pasando las bayas milagrosas a través de una picadora de carne o simplemente cortadas en rodajas. Los pepinos picados se colocan en el congelador y luego se descongelan y se usan.

Secretos del cultivo de pepinos.

Pepinos son nativas de los trópicos, por lo que se debe prestar especial atención a la temperatura y la humedad. La temperatura óptima para el cultivo de plantas es de 22 a 28 grados. Si la temperatura desciende a 15-20 grados, el cultivo ralentiza su crecimiento. Cuando la temperatura desciende a 10 grados, la planta comienza a doler y muere.

Para que los pepinos se desarrollen normalmente y den buenos rendimientos, el suelo para plantar debe prepararse con anticipación:

• formar crestas de 70 cm de ancho y al menos 30 cm de profundidad
• cavar una zanja en el centro de la cresta hasta la profundidad máxima
• Se coloca una mezcla de hojas caídas, pasto, turba y aserrín en el hueco.
• en la primavera, el estiércol y la tierra de césped se vierten en la zanja en cantidades iguales
• regar las crestas con una solución mineral, para cuya preparación se añaden 20 gramos de superfosfato, 10 gramos de sal de potasio y un poco de manganeso por litro de agua

Las camas preparadas se cubren con papel de aluminio y se dejan hasta la siembra. Cuando la temperatura del suelo alcanza los 15 grados y se establece un clima cálido estable, se plantan plántulas o semillas de pepino.

El agua es la base del pepino, por lo que el cultivo necesita un riego regular.

Durante el período de crecimiento y desarrollo de la masa verde. sistema raíz Los pepinos deben regarse al menos una vez a la semana y durante la fructificación cada 2-3 días. El agua para riego no debe estar fría, porque las bajas temperaturas provocan el desarrollo de enfermedades. Al regar, no permita que el agua caiga sobre las hojas y los brotes, por lo tanto, los jardineros experimentados recomiendan usar sistema de riego por goteo... Las soluciones de fertilizantes a menudo se agregan al sistema y la humedad de los nutrientes va directamente a las raíces.

Se puede encontrar más información en el video:

Los pepinos se alimentan en varias etapas:

1. 14 días después del desembarco. Solicitar orgánico o apósito de raíz mineral.
2. Al inicio de la floración. Durante este período, puede alimentar el cultivo con superfosfato y ceniza debajo de la raíz o rociando.
3. Durante la fructificación, la urea se introduce en forma de solución.
4. Para extender el período de fructificación y aumentar la cantidad de rendimiento, el último aderezo se puede repetir después de dos semanas.

Al cultivar bayas de pepino, es importante proporcionar suficiente luz solar y humedad. Y también debe recordar que los pepinos no toleran el clima frío y, si hay falta de calor, comienzan a doler. Si tiene en cuenta las necesidades del cultivo, no es difícil cultivar una buena cosecha de bayas falsas útiles.