Pepino: carbohidratos, grasas, proteínas, calorías vegetales.

Con el inicio del verano, una persona intenta comer la mayor cantidad de verduras posible, entre las que se encuentran en primer lugar pepinos... Zelentsy se usa tanto en ensaladas como como mascarilla en el rostro. ¡Y qué buenos son los pepinos salados con patatas tiernas! Pero son los frutos de esta famosa planta herbácea tan útiles, como pensamos.

Una planta herbácea anual ha ganado durante mucho tiempo su lugar de honor en jardines, en invernaderos. Ya a principios de la primavera, quiero probar verduras crujientes, con olor a verano. Pero un pepino también conlleva muchos beneficios para una persona. Para quienes deseen adelgazar, este es un producto dietético insustituible.

Contenido:

• Pepino - composición y propiedades útiles.
• Hidratos de carbono, proteínas y grasas en la verdura, su contenido calórico
• Para quienes el producto es nocivo, contraindicaciones de uso.
• El uso de vegetales en medicina popular, cosmetología.
• Reglas de selección de pepinos
• Métodos de adquisición y almacenamiento del producto.

Pepino - composición y propiedades útiles.

Es interesante que una persona use una verdura verde en forma inmadura. Una característica de su composición es una gran cantidad de agua. En su estructura, es similar a la que se puede obtener por destilación seguida de congelación. El líquido escondido en la pulpa del pepino promueve la eliminación de diversas sustancias tóxicas, sales de metales pesados ​​del cuerpo humano.

En cuanto a la cantidad de vitaminas en las verduras, la mayoría son ácido ascórbico y pantoténico, así como filoquinona. Esta última pertenece a las vitaminas liposolubles del grupo K, que interviene en la mineralización del tejido óseo, está presente en el suero sanguíneo, contribuyendo a su coagulación. La hierba es rica en vitaminas B. La presencia de ácido fólico en la fruta ayuda a mantener bajo control el azúcar en sangre.

Entre los micro y macroelementos de las verduras, predomina el potasio, calcio, magnesio, cobre, cobalto, manganeso y hierro.

La cantidad de elementos útiles en el cuerpo después de comer pepinos frescos vuelve a la normalidad. El ácido fólico de la planta bloquea la formación de placas de colesterol en los vasos sanguíneos. La presencia de fibra gruesa insoluble es beneficiosa para los intestinos, que se normalizan rápidamente cuando se incluyen pepinos en el menú.

Para los ancianos, aquellos con diabetes mellitus, los pepinos con sobrepeso son indispensables en la dieta. Ayudan a restaurar los procesos metabólicos alterados.
La verdura es buena para las mujeres durante el embarazo. Después de todo, su propiedad para eliminar el exceso de líquido del cuerpo y ayuda a reducir la formación de edema. Además, los pepinos saturarán a la futura madre con vitaminas y nutrientes útiles y mejorarán el trabajo del tracto digestivo.

Un día de ayuno una vez a la semana, cuando todo el menú consta de verduras, será útil para quienes tengan problemas con el sistema cardiovascular. Los pepinos te salvarán del estreñimiento, atonía intestinal, diátesis de ácido úrico. El jugo de vegetales frescos ayuda con el catarro del tracto respiratorio superior, tos, dolores de estómago. La pulpa de pepino es útil para la piel, devolviéndole su estructura, hidratándola y rejuveneciéndola.Es necesario conocer los beneficios de una verdura para pensar en incluir el producto en los alimentos.

Hidratos de carbono, proteínas y grasas en la verdura, su contenido calórico

Al participar en actividades destinadas a perder peso, no olvide que el pepino combate los kilos de más de manera efectiva. Una verdura fresca contiene entre 11 y 15 kilocalorías. Pero al marinar el producto, su número aumenta ligeramente. Incluso en ensaladas de pepino con crema agria, el contenido calórico no es demasiado alto para descartarlo.

Por su bajo contenido calórico y la capacidad de saturar el cuerpo humano, el pepino es indispensable en las dietas de adelgazamiento.

La composición de zelents contiene proteínas, no más de 0,8 gramos. La cantidad de grasa es mínima, menos de 0,1 gramos. Pero los carbohidratos prevalecen en las verduras: 2.5-3 gramos por 100 gramos de producto. Pero es interesante que los pepinos no permiten que los carbohidratos se conviertan en grasas, retrasan el proceso. Las verduras saladas y en escabeche no pueden hacer esto.

Para quienes el producto es nocivo, contraindicaciones de uso.

Pero además de los beneficios, un pasatiempo por un vegetal conduce a consecuencias indeseables:

1. La presencia de una úlcera en el estómago o el duodeno es una contraindicación para ingerir zelents. Los ácidos que contienen pueden empeorar el dolor.
2. Los pepinos están contraindicados en pacientes con aumento de la acidez gástrica.
3. Dado que la verdura tiene algún efecto diurético, es imposible para quienes tienen cálculos renales. El uso del producto en grandes cantidades conducirá al movimiento de formaciones, bloqueo de los uréteres.
4. Con la inflamación de la mucosa intestinal, el pepino puede agravar la condición del paciente. Las sensaciones de dolor se harán más pronunciadas.
5. Hay prohibiciones de comer pepinos para la nefritis crónica y aguda, insuficiencia renal crónica. Están contraindicados en pacientes con pielocistitis, que se acompañan de una reacción de orina alcalina.
6. Los encurtidos son dañinos para los pacientes con disfunción renal. Y para las mujeres embarazadas, son peligrosos porque aumentan el apetito y contribuyen al aumento de peso.
7. Está prohibido dar pepinos a niños pequeños menores de seis meses. Una verdura mal procesada por los intestinos provocará dolor abdominal intenso y producción de gases.

Antes de cambiar a una dieta de pepino, debe consultar con un especialista sobre sus beneficios.

El uso de la medicina popular vegetal, la cosmetología.

Los frutos y semillas de la planta tienen un efecto curativo, que se utilizan ampliamente en el tratamiento de muchas enfermedades:

• Para el tratamiento exitoso de la ictericia, las enfermedades hepáticas, se bebe una decocción de hojas secas de pepino (20 gramos) y frutas (50 gramos) cuatro veces durante el día. Las materias primas se vierten con medio litro de agua, hirviendo durante veinte minutos.
• La fiebre, el dolor al orinar, las enfermedades del sistema respiratorio se curan con una infusión hecha de semillas de pepino. Tomando una cucharada de semilla triturada, vierta tres vasos de agua hirviendo. Después de media hora, filtre la solución y beba un vaso tres veces al día, agregando una cucharadita de miel.
• Dos o tres cucharadas de jugo de pepino fresco dos veces al día con miel es un excelente expectorante para la tos severa. El jugo ayudará a eliminar el estreñimiento, aliviará el dolor de estómago y los intestinos.
• La tos tuberculosa cede con el uso de puros enrollados con hojas de pepino.
• Las verduras trituradas se aplican a la piel que sufre de erupciones y tumores.

Además de utilizarse en la medicina popular, los pepinos también son un agente blanqueador de la piel. La aplicación diaria de trozos de vegetales en el rostro hará que las pecas y las manchas de la edad sean invisibles.

En el tratamiento del acné se utiliza el lavado matutino o el frotamiento de la cara con jugo de pepino mezclado con un extracto acuoso de la piel. Ayuda con las quemaduras solares excesivas.
El valor de una verdura no está solo en su alto sabor, sino también en sus propiedades medicinales.

Reglas de selección de pepinos

Si la planta se cultiva en el sitio, se cosecha todos los días a la misma hora, por la noche o por la mañana. Al omitir el procedimiento, debe comprender que después de dos días habrá muchas frutas demasiado grandes en el jardín, lo que evitará que aparezcan nuevos pepinos.

Al comprar una verdura, debe elegir frutas duras y de color verde brillante que no tengan manchas amarillas o marrones.

El tamaño de los zelents puede alcanzar los diez centímetros o más. Estas frutas son buenas para enlatar. Se utilizan instancias de más largo en la preparación de ensaladas. No es necesario elegir frutas que parezcan un gancho o una pelota.

Si desea mantener frescas las verduras, no debe lavarlas después de la compra. El acabado natural evitará que el producto se marchite. Una verdura seleccionada correctamente se puede mantener fresca durante varias semanas.

Métodos de adquisición y almacenamiento del producto.

Debido al hecho de que los pepinos se pueden conservar de diferentes maneras, hasta la próxima cosecha consumen la verdura en forma salada y en escabeche.

• Los pepinos se preparan para el invierno agregando eneldo, hojas de rábano picante, una cabeza de ajo, hojas de grosella negra, cerezas, hojas de roble a los frascos. Muchas amas de casa llenan las verduras empacadas en frascos con salmuera caliente tres veces. Y otros con agua fría, y sus pepinos no se estropean bajo una tapa de plástico.
• Los pepinos en escabeche bañados en jugo de tomate, marinados con zanahorias, cebollas y hojas de menta están bien conservados. Hay muchas recetas de cocina y cada ama de casa tiene su propia forma especial de preparar una verdura para el invierno.
• Almacenar frutas frescas es colocarlas en agua fría, recubrir la piel con la proteína de un huevo de gallina, guardarlas en una bolsa de polietileno abierta que se coloca en el refrigerador. Estos métodos le permitirán disfrutar de un producto fresco durante una semana o dos. Durante el almacenamiento, es necesario inspeccionar con frecuencia los frutos, retirando aquellos que comienzan a pudrirse y deteriorarse.

En cualquier forma, los pepinos serán el regalo favorito de toda la familia durante el largo invierno.

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