Ruibarbo: propiedades útiles de una verdura.
La familia del trigo sarraceno está representada en nuestros jardines por el ruibarbo. Una planta herbácea que vino en la antigüedad de los países de Oriente, echó raíces en todo el mundo. No solo adorna las áreas con sus hojas de color verde oscuro y flores rosadas, sino que también el sabor amargo de los tallos agrega sofisticación a cualquier plato, tarta. Todas las partes del ruibarbo se utilizan en la medicina popular y tradicional.
En los primeros días de abril comienzan a aparecer bultos en los jardines. ruibarbo... La planta sale rápidamente, lo que ayuda a las personas a sobrellevar las deficiencias de vitaminas después de un largo invierno. Las hojas tiernas se usan en ensaladas y los tallos ácidos son buenos para bebidas y rellenos de pasteles. Reemplazan con éxito las manzanas. Los beneficios del ruibarbo son enormes, aunque existen contraindicaciones.
Contenido:
- La composición del ruibarbo y sus propiedades beneficiosas.
- Daños y contraindicaciones para el uso de ruibarbo.
- Cómo elegir el ruibarbo correcto
- Cosecha y almacenamiento de una planta.
- Consejos útiles: cómo cultivar ruibarbo en el sitio.
La composición del ruibarbo y sus propiedades beneficiosas.
La planta, desde las hojas y los pecíolos rojizos hasta la raíz, contiene un aporte de sustancias que ayudan a la persona a mantener la salud, salvo de muchas enfermedades:
- Un conjunto de vitaminas del grupo B, C, sales de hierro, minerales sirven para fortalecer el sistema inmunológico. Las personas mayores, debilitadas después de la enfermedad, comer ruibarbo eliminará la debilidad y la fatiga crónica. Ayudará a restaurar el nivel de hemoglobina en la sangre, lo que puede reducir los síntomas de la anemia.
- Cien gramos de ruibarbo compensarán la falta de vitamina K y el bajo contenido calórico mantendrá el peso normal.
- El alto contenido de polifenoles permite que el producto se convierta en un producto en una serie de agentes antitumorales.
- La sustancia glucósido de crisofano presente en la planta tiene un leve efecto laxante. Esto significa que el uso de infusiones de la raíz, tallo de un cultivo herbáceo ayudará a limpiar los intestinos de toxinas y destruir los procesos de putrefacción. Además, el sistema urinario funcionará en el modo correcto, la hinchazón desaparecerá.
- Los glucósidos cardíacos en las partes frescas de la planta ayudan a fortalecer el corazón y los vasos sanguíneos.
- Los ácidos málico y oxálico están contenidos en los pecíolos y tienen un efecto beneficioso sobre la función del tracto digestivo. El aumento de la secreción de jugo gástrico y otras enzimas ayudará a que los alimentos se digieran mejor.
- El efecto colerético de la planta se usa para enfermedades del hígado, vesícula biliar.
- Los taninos actúan como astringentes. Comerlos en pequeñas cantidades ayuda a eliminar la diarrea, una gran cantidad provocará diarrea.
- Reduce eficazmente la presión arterial al fortalecer las paredes vasculares de los tallos de ruibarbo.
- Las patologías del sistema respiratorio, como la bronquitis crónica, la tuberculosis, se curan con ruibarbo.
- El jugo obtenido de los tallos del cultivo herbáceo ayudará a que la piel de la cara sea joven, a curarla, a eliminar las pecas, las manchas de la edad. Una planta de jardín se usa a menudo para fortalecer las raíces del cabello y las uñas.
- El ruibarbo también se usa para el tratamiento exitoso de la psoriasis.
La rica composición del ruibarbo permite que se use en el tratamiento de muchas enfermedades, cosmetología y un agradable sabor agrio a manzana, en la cocina.
Daños y contraindicaciones para el uso de ruibarbo.
El efecto beneficioso sobre el cuerpo humano, que tiene un tallo de ruibarbo, realmente puede ser así, si la planta aún se encuentra al comienzo de la temporada de crecimiento. Tan pronto como comience a florecer, no podrá comerlo. Puede dañar los riñones, ya que en este momento se acumula una gran cantidad de ácido oxálico en el ruibarbo. Es peligroso tomar esta sustancia en su forma pura: se manifestará insuficiencia cardíaca, una persona puede experimentar convulsiones.
El tratamiento térmico de los tallos también conduce a la acumulación de ácidos peligrosos en el cuerpo. El daño por el uso de la planta aumenta si más limón o Alazán... Entonces no puede evitar problemas con el trabajo del estómago, los intestinos, las reacciones alérgicas.
El tratamiento a largo plazo del estreñimiento con ruibarbo para ancianos y niños es peligroso, ocurrirá el efecto contrario.
Las contraindicaciones absolutas para el uso de pecíolos vegetales son:
- Formas agudas de úlceras de estómago, colecistitis, inflamación de la vejiga.
- No tome platos de ruibarbo si se encuentran cálculos renales, peritonitis, apendicitis, hemorroides en combinación con sangrado.
Para las mujeres durante el embarazo, para aliviar el edema solo en cantidades mínimas, y para las madres lactantes, está prohibido el uso de ruibarbo. El ácido oxálico puede ingresar al cuerpo del bebé y provocar insuficiencia renal.
La recolección de raíces de plantas para el tratamiento debe iniciarse después de consultar con un especialista. No es seguro abusar del ruibarbo, por lo que el plato que le gusta de esta planta debe incluirse en el menú lo menos posible.
Cómo elegir el ruibarbo correcto
Es mejor comenzar a preparar platos y bebidas de ruibarbo a principios de la primavera, luego incluso las hojas tiernas son adecuadas para la sopa de repollo verde. Tan pronto como los pecíolos fibrosos rojizos se fortalezcan, las hojas se volverán venenosas. Los delicados tallos se cortan, se sumergen en azúcar y se dan un festín. Después de eso, el cuerpo estará saturado de vitamina C y los resfriados no podrán apoderarse de una persona. Al mismo tiempo, puede cocinar frutas confitadas, mermelada de tallos de plantas. La compota se prepara a partir de tallos pelados y cortados en cubitos, agregando una gran cantidad de azúcar.
La raíz de la planta utilizada en preparaciones medicinales comienza a cosecharse solo en septiembre. Bien lavado y cortado en trozos, se secará. Después de eso, se prepara un polvo a partir de él, que se obtiene procesando en un molinillo de café.
Hay muchas recetas para cocinar platos, medicinas con ruibarbo, pero debemos tomarlas en serio, sopesando todos los pros y contras:
- Cuando se trata la hepatitis, se cuecen al vapor diez gramos de raíces trituradas en un vaso de agua hirviendo y luego se mantiene la solución a fuego lento durante veinticinco minutos. Después de diez horas de infusión, consumir una cucharada tres veces al día. El tratamiento se lleva a cabo dentro de los dos meses, se continúa después de un descanso de dos semanas.
- El polvo de las raíces de ruibarbo se toma como laxante para el estreñimiento, diurético, colerético. Antes de acostarse, bastarán dos cucharaditas de polvo, regadas con agua.
- Para mejorar el funcionamiento del estómago, los intestinos, los tallos triturados (50 gramos) se preparan con un vaso de agua hirviendo. Después de colar y enfriar, tomar una bebida diaria por dos cucharadas.
Cosecha y almacenamiento de una planta.
La recolección de los pecíolos de las plantas comienza a partir del segundo o tercer año de vida. Los tallos jóvenes y jugosos se cortan con un cuchillo afilado cerca de la base o se arrancan, liberados de las hojas. El procedimiento se lleva a cabo a más tardar a mediados de julio, cada diez días.
Las partes útiles de ruibarbo recolectadas para el invierno le permitirán tomar dosis de vitaminas y minerales útiles en invierno.
Los tallos se almacenan en una bolsa de plástico en el refrigerador. Los tallos se pueden utilizar dentro de los 10 días. Si es necesario preservar los brotes para el invierno, deben limpiarse no solo de las hojas, sino también de la piel superior. Los pecíolos, cortados en trozos, se colocan en una bolsa y se congelan. Si desea agregar azúcar, lo hacen a razón de un cuarto de taza por medio kilogramo de ruibarbo.De esta forma, el ruibarbo se almacena hasta por seis meses.
Los rizomas, recolectados en septiembre y convertidos en polvo, se vierten en bolsas o cajas de papel. Se pueden almacenar en locales secos ventilados. El medicamento se puede usar como medicamento durante 5 años.
Consejos útiles: cómo cultivar ruibarbo en el sitio.
Se conoce la sencillez del ruibarbo: puede crecer en cualquier lugar sin temor a las heladas, plagassin conocer la enfermedad. Entre los requisitos básicos para su cultivo se encuentran varias reglas simples:
- Los arbustos de ruibarbo crecen mejor al sol, sin que los que los rodean invadan su territorio.
- Triturado Los arbustos le permitirán no preocuparse por la humedad constante del suelo alrededor de la planta.
- La aparición de múltiples cogollos secará la planta, deben ser arrancados constantemente.
- El ruibarbo puede crecer hasta diez años en un solo lugar. División de arbustos, el corte de racimos de brotes se realiza para que los pecíolos de la planta sean gruesos y fuertes. Esto generalmente se hace en otoño o primavera.
- Cuando aparece la podredumbre en la planta, se eliminan las hojas, los tallos y parte de las raíces dañados. Eliminar el follaje viejo ayudará a evitar las plagas.
Vale la pena plantar ruibarbo en su sitio; vivirá imperceptiblemente, lo que ayudará a una persona a mantenerse saludable y fuerte.
Se puede encontrar más información en el video: