Repollo de maduración temprana

El repollo es un vegetal muy popular que se conoce desde hace mucho tiempo por sus propiedades beneficiosas, así como por su excelente sabor. Es muy rico en vitamina C, por lo que es especialmente bueno para el consumo en el período invernal, así como en la temporada de beriberi de primavera. Esta maravillosa verdura forma parte de muchos platos, tanto primeros como segundos, así como entremeses. El chucrut es muy popular entre los bocadillos, pero tiene un inconveniente: se tarda mucho en cocinar, por lo tanto, para aquellos que están especialmente impacientes, hay una gran alternativa a este plato, aunque no menos sabroso, y tal vez incluso más. esto es repollo de maduración temprana.

La receta para su preparación es inusualmente simple. Para que pueda obtener un delicioso repollo de maduración temprana, deberá picar la cantidad requerida de repollo y zanahorias. Por lo general, se usan en una proporción de tres a uno, aunque esto, por supuesto, es una cuestión de gustos. Exprime bien el repollo y luego mézclalo con las zanahorias. Agregue ajo machacado en una prensa de ajo o mortero.

A continuación, debe preparar una marinada, para la cual mezclan aceite de girasol, sal y azúcar, hierva esta mezcla, luego agregue vinagre y sazone el repollo preparado con zanahorias. La mezcla resultante debe permanecer en la habitación durante aproximadamente dos horas y luego debe colocarse en el refrigerador. En un día, el repollo de maduración temprana estará listo para su uso.

Este plato se considera un gran bocadillo y es muy popular. Además, el repollo de maduración temprana es muy rico en vitaminas.