Cebolla de ajo silvestre
Las cebollas de ajo silvestre también se llaman cebollas de oso. La cebolla de ajo silvestre es una planta perenne y sin pretensiones resistente a las heladas que es muy fácil de cultivar.
Ramson tiene un bulbo estrecho y alargado, cuyo diámetro es de hasta un centímetro. Las hojas suelen ser dos, su ancho es de unos 3-5 centímetros. Hojas en pecíolos grandes. En apariencia, las hojas se asemejan al follaje de los lirios de los valles. Ramson tiene un pedúnculo que alcanza una altura de 20-30 centímetros. Está coronado por un paraguas con flores blancas. El arco vuelve a crecer tan pronto como la nieve se derrite. Ramson florece en mayo o principios de junio. La parte aérea de la cebolla muere a principios de julio, por lo que cuando termina la floración y las hojas se marchitan, el ajo silvestre no se puede encontrar en la vegetación de otras plantas.
Puedes comer ajo silvestre fresco, flechas de flores y bulbos. Todas las partes de esta planta tienen un suave olor a ajo y un delicado sabor dulce y picante. Las cebollas de ajo silvestre se pueden salar, fermentar, encurtir, secar, congelar, se utilizan como condimento para pescados, carnes, platos de verduras y caza. Y de las hojas tiernas se obtiene una deliciosa ensalada de primavera.
Desde la antigüedad, el ajo silvestre se ha considerado un remedio que limpia bien el estómago y la sangre. Las cebollas de ajo silvestre se utilizan para enfermedades de la glándula tiroides, bronquitis, otitis media, reumatismo y aterosclerosis. Esta planta también tiene un efecto antimicrobiano, se usa para el escorbuto. El ajo silvestre contiene una gran cantidad de vitaminas, fitoncidas, sustancias biológicamente activas, sales minerales, aceites esenciales. Comer ajo silvestre debe ser en pequeñas porciones, ya que puede provocar una exacerbación de la gastritis y la úlcera péptica.
Hasta donde yo sé, de otra manera este arco se llama frasco, que es un verdadero hallazgo para los cazadores de vitaminas a principios de la primavera.
Planté ajo silvestre para mi hijo, porque en la primavera es necesario para apoyar el sistema inmunológico, y el ajo silvestre es muy rico en vitaminas. Y me gusta mucho su sabor a ajo, sobre todo en ensaladas.
Me encantaría difundir ese encanto, pero ni siquiera sé dónde conseguir semillas o bulbos, y si tal depósito de vitaminas crecerá en la región de Crimea. Ni siquiera lo probé. ¡Realmente quiero!
Y encontré las semillas y las planté de acuerdo con las reglas, pero él las tomó y no brotó. Muy decepcionante. Lo esperé hasta el último, al parecer las semillas que encontré son de mala calidad. El año que viene intentaré plantarlo de nuevo, tal vez tenga suerte.
Simplemente no puedo cultivarlo ... Las semillas están a la venta, pero aparentemente se necesitan ciertas condiciones. Lo planto desde otoño, y desde primavera con semillas estratificadas no germina. Al parecer es mejor multiplicarlo dividiéndolo, queda por encontrar en qué casa de campo crece y florece)
Tengo un abeto de lujo que crece en la esquina de la parcela, y debajo de él he adjuntado ajo silvestre, y ha comenzado perfectamente. Cada primavera lo comemos fresco. Y también el ajo silvestre (o como se le llama en nuestro frasco siberiano) se puede triturar con sal para el invierno. Resulta un manjar maloliente, pero sabroso y muy saludable.