Pimiento rojo dulce: un depósito de vitaminas

A menudo, al plantar ciertos cultivos de frutas o verduras en nuestras parcelas, realmente no sabemos qué tan útil es esta o aquella fruta o verdura.

Y si miras esto, es probable que prefieras reemplazar la planta menos útil por una que brinde más beneficios.

Por ejemplo, el pimiento rojo dulce es una excelente fuente de vitaminas C y A. Si come solo un pimiento grande por día, puede obtener la cantidad necesaria de estas vitaminas importantes para el cuerpo. Incluso en forma procesada, el pimiento dulce retiene una gran cantidad de ácido ascórbico.

La pimienta es buena en la mesa tanto fresca como para añadir a las sopas y en escabeche. En cualquier caso, muchos adoran su textura crujiente y jugosa. Tiene un color brillante tan atractivo que incluso un tipo de pimiento levanta el ánimo y recuerda el verano.

Vale la pena señalar que el pimiento rojo dulce se crió artificialmente y su progenitor es el pimiento rojo picante. Pero gracias al esfuerzo de los criadores, los pimientos dulces casi no contienen esa sustancia picante con la que son tan ricas las vainas de los pimientos picantes.

Además de las vitaminas A y C, el pimiento dulce contiene muchas sales minerales, ácido fólico, sustancias pectínicas, carbohidratos de fácil digestión, vitaminas P, K, B, E.

Por lo tanto, con la deficiencia de vitaminas, es muy útil incluir al menos un pimiento morrón en su dieta diaria. Para quienes padecen enfermedades del sistema cardiovascular, también es necesario comer pimiento dulce, ya que la combinación de vitaminas P y C tiene un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos, mejorando su permeabilidad y previniendo la formación de coágulos sanguíneos.