Vainas de frijoles - legumbres saludables
Una gran cantidad de bayas, verduras y legumbres, incluidas las judías verdes, llegaron a Rusia desde América del Sur y Central. En nuestro país, el cultivo de esta leguminosa se inició a finales del siglo XVI y principios del XVII. Los frijoles son sabrosos, nutritivos, saludables, su composición proteica es cercana a la carne, gracias a lo cual pueden convertirse en un buen sustituto, lo cual es apreciado por los vegetarianos. Además, las vainas de frijoles contienen hierro, fósforo, calcio, vitaminas B, provitamina A.
En Rusia, se cultivan tipos de judías verdes arbustivas y tejidas. La cultura es bastante modesta, sin embargo, para obtener una buena cosecha, es necesario cumplir con algunas reglas de siembra y cultivo.
Los frijoles no son muy exigentes con el suelo, prefieren margas medianas y ligeras con humedad moderada. A los frijoles no les gusta el vecindario de las malas hierbas, no toleran los lugares ventosos. El cultivo es termofílico, la germinación de la semilla se produce a una temperatura no inferior a 20 ° C, al mismo régimen de temperatura crece bien. El riego regular promueve la formación de vainas carnosas y una cosecha abundante.
Es preferible sembrar frijoles en junio, cuando el clima es cálido. Los frijoles negros son menos exigentes con el calor, por lo que se pueden sembrar en mayo, después del final de las heladas primaverales.
Las semillas se remojan antes de plantar. La siembra se lleva a cabo a una profundidad de no más de 5 cm, a una distancia de 10-15 cm entre sí y 30-40 cm entre hileras. Coloque 2-3 frijoles en cada hoyo, para que luego pueda elegir el mejor brote. En condiciones favorables, los primeros brotes aparecerán en dos semanas, al llegar a los 10 cm de altura, los frijoles se espolvorean.
El cuidado de los frijoles incluye: riego regular, aflojamiento, deshierbe, fertilización con fertilizantes de potasio y fósforo. Para frijoles rizados, necesita construir soportes.
El momento de la fructificación depende de la variedad; en promedio, las primeras vainas de frijol se pueden cosechar en 70-90 días.