¿Cómo se ve el colinabo, cómo es útil y cómo cultivarlo?

Rutabaga se crió originalmente en Suiza cruzando naturalmente repollo y nabo. Gracias a esta combinación, se formó un cultivo de raíces específico, que tiene cualidades de sabor originales y también propiedades útiles. Pero antes de usar el producto, debe asegurarse de que pueda usarse como alimento.

Contenido:

• ¿Qué aspecto tiene un colinabo?
• Tipos y variedades de cultivos de raíces.
• Composición y propiedades útiles
• Daño y contraindicaciones.
• Reproducción y plantación
• Consejos de cuidado
• Enfermedades y plagas
• El uso de vegetales en medicina.
• El uso de sueco en la cocina.
• Rutabaga para bajar de peso
• ¿Cómo elegir un colinabo?
• Métodos y reglas de almacenamiento

¿Qué aspecto tiene un colinabo?

Rutabaga tiene sus raíces en el linaje crucífero. El cultivo se caracteriza por características tales como una excelente resistencia al frío, que permite que la planta tolere una fuerte disminución de la temperatura. Además, la planta no requiere riego frecuente, tolera fácilmente la sequía. En ausencia de humedad, retiene todo el conjunto de nutrientes.

Exteriormente, el colinabo es fácil de confundir con un tubérculo similar: el nabo.

Este es un proceso natural debido al hecho de que las verduras están relacionadas. Gracias al nabo, el sueco tiene una estructura densa y una forma esférica, pero esta última es algo más grande que su progenitor.

El cultivo de raíces eliminado se distingue por el color de la pulpa y la densidad. La pulpa es inherente a un delicado tono melocotón y la estructura es más firme que la de otros representantes del pedigrí.

El sabor del colinabo también es diferente al del nabo. Al comer la fruta, no hay un amargor específico que esté presente en el progenitor. Debido a esto, en términos de composición química, el híbrido criado tiene una composición más rica de oligoelementos y vitaminas útiles.

Tipos y variedades de cultivos de raíces.

Durante un largo período de tiempo, fue difícil adquirir colinabos. Había muy pocas variedades de verduras. Pero gracias al trabajo incansable de los criadores en el mercado ruso, puede comprar varias variedades de tubérculos cultivados en el extranjero. Se distinguen las siguientes variedades, presentadas en la tabla.

Variedad	Descripción
Kuusiku	Variedad forrajera, de maduración tardía. La variedad es de alto rendimiento. Una verdura puede alcanzar los 2 kg. peso neto, mientras que sus puntas se consideran bastante valiosas en la medicina tradicional.
Wilma	Hortalizas de raíz de maduración media temprana, de sabor dulce y crujiente. El peso de cada fruta puede llegar hasta los 500 gramos. el producto tolera perfectamente el transporte, se almacena durante un largo período de tiempo. Puede consumirse fresco, sin preparación específica.
Amarillo sueco	La variedad está destinada tanto al consumo humano como apta para la alimentación de mascotas. Sin miedo a una disminución significativa de la temperatura. Rutabaga resulta ser dulce y jugosa.
Lizzie y Ruby	Variedades similares, verduras dulces y jugosas. Tienden a tolerar las heladas y el transporte de larga distancia.
Mariana	No está expuesto a enfermedades y plagas, especialmente resistente al mildiú polvoroso y la quilla. Tiene un olor fragante, su pulpa es de estructura densa y de sabor dulce.

Cualquier cultura se puede cultivar en una parcela personal. Lo principal es saber plantar y cuidar adecuadamente la planta. Solo el cuidado adecuado le permitirá obtener un producto de calidad.

Composición y propiedades útiles

El tubérculo contiene aproximadamente un 10% de azúcar, una cantidad significativa de fibra, proteínas y almidón. También hay una pequeña cantidad de aceites en la lista.

Se distinguen las siguientes sustancias, que tienen lugar en la lista de elementos útiles del sueco:

• Vitaminas del grupo B (1, 2, 4, 5, 6, 9), E, ​​K, P, C
• Betacaroteno
• Omega-3, 9 y 6
• Licopeno
• Ácidos: aspártico y esteárico
• Zinc, hierro
• Magnesio, selenio
• Cobre, fósforo
• Manganeso, sodio
• Calcio, potasio

La rutabaga se considera un producto bajo en calorías, debido a que en 100 gr. el producto contiene solo 34,6 kcal. Incluyendo la composición contiene 0,1 g de grasas, 1,2 g de proteínas y 7,7 g. carbohidratos.

Video útil sobre las propiedades medicinales de los colinabos:

Gracias a la fibra en la pulpa del producto, después de ingerir la fruta, la sensación de hambre desaparece durante mucho tiempo. Al mismo tiempo, el ingrediente que ingresa al cuerpo contribuye a la limpieza de alta calidad de los conductos intestinales. Es debido a esta propiedad que el cultivo de raíces tiene un efecto significativo en el cuerpo mientras libera a una persona de los kilos de más.

La composición del tubérculo afecta significativamente al cuerpo en su conjunto. Se distinguen las siguientes propiedades positivas, que se revelan después del uso sistémico de arándanos:

1. Se elimina la hinchazón de las extremidades.
2. Se lleva a cabo la eliminación de toxinas y toxinas del cuerpo del paciente.
3. El proceso inflamatorio se neutraliza.
4. Fortalecimiento de las paredes de los capilares sanguíneos y reabsorción de placas de colesterol, que se acumula en la superficie interna de los vasos.
5. Se observa una aceleración del metabolismo.
6. La flema contenida se excreta de los pulmones.
7. Se refuerza el tejido óseo y el esmalte dental.
8. Se observa la activación de los procesos de digestión.

Hay un aumento en la tasa de regeneración de las áreas dañadas del epitelio y la piel. Se lleva a cabo un efecto diurético, y también se inyectan colinabos específicamente para combatir el estreñimiento con el fin de provocar la relajación y la retirada de las heces estancadas.

Lo principal es que para obtener el efecto esperado, debe adherirse a la formulación correcta y seguir estrictamente la tecnología para crear un medicamento. En este caso, el cultivo de raíces debe consumirse solo después de que se haya eliminado la cáscara áspera superior. No se consume en los alimentos, debido a que puede provocar disfunciones en el organismo.

Daño y contraindicaciones.

Antes de comenzar a disfrutar de un delicioso tubérculo, se recomienda familiarizarse de antemano con los momentos en los que no debe usar el producto:

• No debe introducirse en la dieta de personas que tengan hipersensibilidad individual a los componentes del producto, así como en caso de una reacción alérgica al tubérculo.
• Además, está prohibido ingresar al cuerpo a pacientes que padecen patologías de los órganos digestivos. La prohibición de comer colinabos se debe al hecho de que el producto contiene fibras gruesas. Tienen la capacidad de irritar y dañar la membrana mucosa inflamada, lo que conduce a un empeoramiento del curso de la enfermedad.
• Además, no use el tubérculo para niños menores de 9 años. Si se usa incorrectamente, la verdura puede provocar el desarrollo de colitis en el cuerpo y la formación de un aumento de la flatulencia.
• Si el paciente tiene una tendencia debido a la herencia genética o se revelan los requisitos previos para la formación de diabetes mellitus, entonces no se deben consumir colinabos. La introducción de un vegetal en la dieta puede provocar un aumento de los niveles de azúcar en sangre. Este proceso puede conducir al desarrollo de problemas de coordinación y pérdida del conocimiento.

Reproducción y plantación

La reproducción del cultivo ocurre solo por semilla.Se planta tanto en plántulas como inmediatamente en campo abierto. Para obtener un producto de calidad, debe seguir varias reglas:

1. Es necesario preparar un sustrato de suelo que sea bien permeable a la humedad y al oxígeno. El drenaje debe colocarse en el fondo del recipiente para que la humedad no se estanque en los rizomas de la planta. También puede mezclar el suelo en forma de drenaje con humus y arena de río.
2. Está prohibido plantar un cultivo durante el próximo año en un lecho de jardín donde anteriormente crecieron plantas de un tipo relacionado: nabo, repollo, apio. Esto se debe al hecho de que puede producirse una infección del cultivo con diversas bacterias patógenas. Después de las verduras de solanáceas, por el contrario, el cultivo crece rápidamente y da un mayor rendimiento.
3. Antes de plantar semillas en campo abierto, el área seleccionada se prepara de antemano. Se cava en una pala de bayoneta, se aplican fertilizantes. Se recomienda realizar todas estas actividades en la temporada de otoño. Después de eso, en la primavera, antes de plantar, será suficiente hacer surcos en el suelo suelto.
4. Antes de sembrar, las plántulas deben prepararse con anticipación. Se colocan en agua tibia durante 4-6 horas. Después de eso, se mantienen en una solución de ajo durante no más de 60 minutos. Esto es necesario para prevenir la aparición de escarabajos pulga crucíferos. Posteriormente, se sacan del líquido y se secan.
5. La profundización se realiza a no más de 2,5 cm. La distancia de un surco a otro no es inferior a 40 cm.

El método de plantación de plántulas ayuda a fortalecer las plántulas. Las plántulas se siembran a mediados de marzo, mientras que las primeras plántulas aparecen ya en los primeros días de mayo. Por lo tanto, cuando llegue el momento de plantarlos en campo abierto, las últimas heladas primaverales pasarán y se instalará un clima cálido, el suelo se calentará con seguridad a una temperatura de +10 .. + 15 C. a principios de agosto.

Consejos de cuidado

El cuidado de los cultivos no prevé acciones específicas. El cuidado de la planta debe ser el mismo que el de otros arbustos que crecen en el jardín.

Cuidado	reglas
Regando	A la planta le encanta una abundante introducción de humedad nutritiva. Pero al mismo tiempo, si se excede con el riego, las frutas se volverán acuosas e insípidas. Por lo tanto, la planta no debe regarse más de 5 veces por temporada. Es necesario asegurarse de que la planta no sienta falta de agua. Si esto sucede, la fruta se volverá dura y amarga.
Fertilizante	La primera alimentación se realiza 1,5 meses después de trasplantar las plántulas a un lugar de residencia permanente. La segunda vez que la aplicación de fertilizantes nutritivos se realiza al mismo tiempo que comienza a formarse el cultivo de raíces.
Aporque y aflojamiento	Se lleva a cabo en el momento de la formación de placas de chapa en las salidas. La superficie deberá aflojarse a una profundidad de 4-8 cm, lo mejor es realizar el procedimiento después de un riego abundante o lluvia. El evento deberá realizarse hasta 4-5 veces por temporada.

Además de fertilizar, las plántulas deberán procesarse. ceniza de madera... Gracias a tales acciones, las plagas no atacan el arbusto y las bacterias patógenas no se unen.

Se puede encontrar más información sobre el cultivo de suero en el video:

Enfermedades y plagas

Al cultivar un cultivo de raíces, se recomienda recordar que el arbusto se ve afectado por las mismas plagas y bacterias patógenas que su progenitor: el rábano, así como el rábano picante, los nabos y el repollo. Muy a menudo, es común que una cultura se infecte con lino, mosaicos, quillas, bacteriosis.

Las plántulas a menudo se ven afectadas por la pata negra, de la cual es problemático salvar las plantas. En este caso, la enfermedad se propaga rápidamente a todas las plantaciones.

Además, las plantaciones jóvenes a menudo son atacadas por el escarabajo de la colza, la mosca del brote, las pulgas, la polilla, el pulgón, a veces los insectos, la babanukha, la mosca de la col y las babosas.

Para la profilaxis contra plagas y parásitos, es necesario cumplir con las reglas del orden de siembra y no colocar plantas inmediatamente después de retirar dichos cultivos del área seleccionada. Se recomienda desinfectar no solo la semilla, sino también el suelo antes de plantar.

El uso de vegetales en medicina.

Rutabaga se usa ampliamente en la medicina casera. Su pulpa y el jugo resultante se utilizan en el tratamiento de resfriados, hipertensión arterial.

También se recomienda utilizar un vegetal en el desarrollo de la aterosclerosis, tiene un efecto diurético y laxante y tiene propiedades mucolíticas.

Al comer un vegetal durante una enfermedad, se le permite comerlo, inhalarlo y enjuagar la boca y la laringe con su jugo.

Como sustancia terapéutica, se utiliza jugo de tubérculos, diluido con agua hervida, así como pulpa cruda rallada o precocida. Además, el producto es eficaz para la regeneración más rápida de la piel dañada.

El uso de sueco en la cocina.

En términos de sabor, el colinabo se parece a un nabo. Se permite comer crudo, así como someterlo a tratamiento térmico: hervir, cocer al vapor, cocer, freír, rellenar y hornear. Los frutos secos, o crudos, pero triturados, se pueden utilizar como hierbas como condimento para ensaladas o como suplemento fortificado en invierno para sopas y guisos de verduras.

En Canadá, el producto se utiliza como relleno para un pastel festivo tradicional.

La mayoría de las veces, el producto se usa en la cocina finlandesa. Es en estos platos donde un ingrediente importante está presente en casi todos. Rutabaga también es popular en el Reino Unido y Escandinavia. Se usa en combinación con papas, zanahorias y cebollas, trituradas en una masa con forma. Este plato se sirve en combinación con leche, mantequilla o nata.

Rutabaga para bajar de peso

Debido al hecho de que el tubérculo se considera un producto bajo en calorías, se recomienda su uso por personas que buscan perder grasa corporal. Además, una lista significativa de sustancias útiles que están presentes en la composición del producto juega un papel importante.

Gracias a esto, el cultivo se utiliza como ingrediente principal, que nutre el estómago durante mucho tiempo y elimina la sensación de hambre. Al mismo tiempo, la fibra disponible contribuye a la eliminación acelerada de sustancias tóxicas y toxinas del cuerpo, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el metabolismo y la digestión del paciente.

¿Cómo elegir un colinabo?

Al comprar un cultivo de raíces en el mercado o en una tienda especializada, primero debe considerar cuidadosamente el producto y luego solo comprarlo.

Se requiere elegir solo raíces duras, de estructura suave, sin abolladuras suaves.

Debe haber una pequeña cantidad de hojas. Si se encuentra una abolladura o un sello inusual en la fruta, entonces no debe adquirir dicha fruta. si cocina una verdura así, su sabor será bajo y el producto será duro.

Si el tubérculo es ligero, también puede resultar vacío o poroso. Por lo tanto, antes de comprar, vale la pena examinar cuidadosamente el producto para no revelar después de la preparación de fibras "de madera", un aroma fuerte o un sabor desagradable.

Métodos y reglas de almacenamiento

Para preservar al feto durante un largo período de tiempo, deberá seguir algunas recomendaciones:

1. Mantenga una humedad ambiental de al menos el 85%.
2. No permita que la temperatura suba por encima de +5 C.
3. Para el almacenamiento, vale la pena usar una habitación oscura u oscura para que los rayos directos de la luminaria no penetren en el interior.
4. Es imperativo almacenar los tubérculos en bolsas de madera con una estructura bien ventilada.

Si no hay condiciones para el almacenamiento en el sótano, entonces una pequeña parte del cultivo debe almacenarse en contenedores, que se cubren con arena húmeda y se humedecen mientras se seca. Esto es necesario para que las raíces no se sequen y pierdan sus cualidades originales.

Así, el colinabo es una planta que se utiliza tanto para cocinar como como remedio para el tratamiento de diversas enfermedades. Para plantar, primero debe seleccionar la variedad deseada y solo luego realizar la siembra. El cuidado adecuado de la planta le permitirá producir un excelente cultivo de raíces.