La pimienta es una y sus propiedades beneficiosas.

Tradicionalmente, se cree que el color del pimiento (verde, amarillo o rojo) depende de su grado de madurez. Sin embargo, en realidad este no es el caso, y las frutas de diferentes colores son representantes de diferentes variedades. Consideremos el más útil de ellos: un pimiento.

El color de esta verdura se debe al hecho de que contiene la mayor cantidad de pigmentos amarillo-rojo y rojo: caroteno y licopeno, respectivamente. La principal ventaja es que da frutos de forma estable y abundante, incluso en condiciones de crecimiento bastante desfavorables y sin los cuidados adecuados. La siembra de semillas para plántulas puede comenzar a fines de febrero, y las plántulas se sumergen después de la aparición de un par de las primeras hojas verdaderas. A mediados de mayo, el material de siembra se puede transferir debajo de una película. La pimienta no requiere ningún cuidado especial: solo hay que regarla dos veces por semana debajo de la raíz y también para aflojarla. Es recomendable retirar los frutos temprano, tan pronto como maduren, para que no retarden el crecimiento de otros frutos.

En cuanto a las propiedades beneficiosas del pimiento rojo, es reconocido como el líder entre otros tipos de este vegetal en términos de vitamina A. Por ello, los pediatras enfatizan sus beneficios especiales para los organismos en crecimiento de los niños, y los oftalmólogos insisten en que el pimiento debe ser consumido por todos los que tiene problemas de visión. La pimienta sola contiene una gran dosis de vitamina C, así como una cantidad no menor de licopeno, por lo que es un antioxidante bastante fuerte que reduce significativamente el riesgo de cáncer.