Frijoles adzuki

Se considera que los frijoles son muy beneficiosos entre los cultivos de hortalizas y, en particular, entre las legumbres. Los frijoles adzuki son una variedad que nos llegó de Asia. Estos frijoles son muy populares en Asia, y en algunos países se encuentran en los primeros lugares de consumo.

La singularidad de esta variedad de frijol es su dulzura. Esta variedad tiene un sabor muy dulce, por lo que se usa incluso en la preparación de dulces y rellenos para ellos. El postre más famoso es la pasta de judías adzuki cocidas.

Estos frijoles tienen vainas alargadas, que alcanzan una longitud de 12 cm. La semilla en sí es relativamente pequeña, hasta 5 mm de longitud y hasta 3 mm de espesor. Los frijoles son de color marrón oscuro o rojizo. Hay una raya blanca en un lado de la fruta.

Estos frijoles son ricos en proteínas, que se absorben bien, así como fibras gruesas que son buenas para el estómago. Y, por supuesto, este frijol tiene muchas vitaminas y minerales diferentes.

Azuki tolera bien el almacenamiento. Puede almacenar esta variedad hasta por un año usando un recipiente de vidrio que se cierre. Estos frijoles aportan una comodidad especial durante la cocción. Azuki no requiere remojo previo y solo se cocina durante cuarenta minutos. Al mismo tiempo, prácticamente se conservan todas las vitaminas y elementos útiles.

El cultivo de esta variedad no difiere mucho del cultivo de frijoles tradicionales. También necesita cuidados en forma de deshierbe, riego y alimentación. Y si cultivas esta variedad, te traerá mucha alegría y te abrirá un rincón de recetas asiáticas. Cultivo exitoso de estos frijoles y platos buenos y sabrosos con él.