Mejorana de jardín y su cultivo

La mejorana es originaria del Mediterráneo, donde también se encuentra en estado salvaje, y se cultiva como especia para conservas, elaboración de embutidos y bebidas, añadiéndose a diversos platos, así como planta medicinal. En el carril central, la mejorana de jardín termófila se puede cultivar solo como planta anual, ya que muere a una temperatura de -12 grados. Esta planta se siembra para plántulas a fines de marzo. Las semillas de mejorana son muy pequeñas, por lo que al sembrar se mezclan con arena para una distribución uniforme sobre la caja de siembra. En las regiones del sur no es necesario usar plántulas, puede sembrar directamente en el suelo.

Para plantar, puede agregar fertilizantes orgánicos, urea, superfosfato, sulfato de potasio. Para la germinación de semillas, se necesita una temperatura de al menos 20 grados. La mejorana del jardín necesita el sol; en las áreas sombreadas, el contenido de aceite esencial de la planta se reduce. Las plántulas aparecen en 15-29 días. La distancia entre plantas debe ser de 15-20 cm, lo que debe tenerse en cuenta al plantar plántulas en el suelo. Si la siembra se llevó a cabo directamente en el suelo, las plantas se adelgazan. En los pasillos, el suelo debe aflojarse periódicamente, toda la plantación debe desyerbarse regularmente y en climas cálidos debe regarse.

Coseche la mejorana dos veces por temporada. A principios del verano, cuando la planta aún no ha florecido, se cortan los brotes, dejando 6-8 cm hasta el suelo. La planta vuelve a crecer durante el verano y da una segunda cosecha en el otoño. La mejorana recolectada se ata en pequeñas gavillas y se seca a la sombra para que su aroma no desaparezca. Cuando las plantas están secas, se les arrancan las hojas y se tiran los tallos, ya que estropean el sabor de la especia.