¿Cómo es la planta de jengibre y para qué sirve?

Jengibre tiene una rica historia que comenzó hace más de tres milenios. La planta es perenne y se asemeja a una caña con flores de orquídea. Además de las propiedades útiles, el jengibre tiene propiedades decorativas y puede revivir cualquier interior. Sus hojas delgadas y escasas no dan sombra a la habitación, y la flor en sí no requiere cuidados especiales.

En la tienda puedes encontrar raíces de jengibre claras y oscuras. Ambos pertenecen a la misma especie, pero los oscuros se pre-vierten con agua hirviendo, y los claros se desprenden de la capa superior de la cáscara y se tratan con productos químicos, por lo que pierden algunas de sus propiedades útiles. .

Contenido:

• Jengibre - descripción de la planta
• Cómo propagar una planta de jengibre
• Proporcionar cuidado de las plantas
• ¿Qué propiedades tiene el jengibre y su uso?

Jengibre - descripción de la planta

El jengibre (Zingiber officinale) es una hierba perenne rica en aceites esenciales que tienen un aroma específico y distintivo. El jengibre tiene rizomas espesos que son comestibles y tienen propiedades medicinales.

En apariencia, el jengibre se parece a la juncia y su tallo está cubierto de pequeñas formaciones escamosas. La planta puede crecer hasta dos metros de altura y florece con flores parduscas que se juntan en inflorescencias.

Después de la floración, se forman frutos: pequeñas cajas con granos pequeños, que se pueden usar para la propagación de plantas.

El jengibre proviene del sudeste asiático, donde se ha cultivado durante muchos milenios. Y durante la Edad Media, la planta se hizo conocida en los países europeos, donde se usó activamente en alimentos y en medicina. Hoy en día, la raíz de jengibre es el condimento más popular. La planta se cultiva activamente en países de la India, China, Japón, Asia y Europa occidental.

Cómo propagar una planta de jengibre

Debe recordarse que las raíces de la planta son bastante sensibles a los cambios, por lo tanto, el jengibre debe trasplantarse y propagarse en la primavera. Hay dos formas de propagar una planta: semilla y dividiendo la raíz. Pero dado que es bastante problemático obtener semillas de alta calidad, el segundo método se practica principalmente.

Los rizomas se desentierran y se dividen en eslabones más pequeños, que posteriormente se plantan en contenedores anchos y poco profundos en suelo preparado (suelo de césped, humus, arena y suelo de jardín en proporciones 1: 1: 0,5: 0,5). Los brotes jóvenes crecen hasta un metro y están cubiertos de hojas lanceoladas alargadas.

Los rizomas jóvenes y fuertes, que se distinguen por un color dorado y una superficie uniforme y sedosa, son los más adecuados para la reproducción.

La raíz debe dividirse de modo que en cada fragmento haya varios brotes (ojos) y las secciones se procesen. ceniza de maderaque previene la caries. Para que los ojos se despierten más rápido, deben estimularse. Para hacer esto, las raíces se colocan en un lugar oscuro y fresco y se mantienen durante dos o tres semanas o se sumergen en agua tibia durante varias horas. Tales procedimientos aceleran la aparición de brotes.

Reglas de aterrizaje:

• A principios de la primavera, los fragmentos de raíces preparados se plantan en macetas separadas.
• El material de plantación debe colocarse horizontalmente con los ojos hacia arriba. La excavación en las raíces no debe medir más de 1 cm.
• También puede colocar fragmentos en la superficie del suelo sin rociar, pero en este caso deberá rociar constantemente la planta, sin dejar que se seque.
• El riego del jengibre en esta etapa debe ser regular, pero no abundante.
• Las macetas se cubren con una bolsa de plástico para evitar la evaporación de la humedad y se dejan a una temperatura de al menos 25 grados.

La planta germinará en aproximadamente un mes, por lo que no debe molestarse si los brotes no son visibles durante mucho tiempo. No se debe permitir que la temperatura descienda por debajo de los 19 grados, de lo contrario, es posible que no aparezcan las plántulas. Después de que aparezcan los primeros brotes, el jengibre debe recibir el cuidado adecuado, que es bastante simple.

Proporcionar cuidado de las plantas

En casa, el jengibre se cultiva como planta anual. La provisión de condiciones de mantenimiento y la ubicación de la planta afectan los indicadores de calidad del suelo y la condición de la sala. Debe recordarse que se trata de un huésped tropical y, por lo tanto, ama la calidez y la buena iluminación, pero no tolera la exposición a la luz solar directa.

Cuando aparezcan perforaciones, las macetas deben liberarse del film para evitar que la planta se pudra y luego cuidarla, siguiendo algunas reglas:

• Irrigación. Regando debe ser regular para que el suelo esté constantemente húmedo y suelto. Para estos fines, es adecuada el agua sedimentada blanda a temperatura ambiente. Aproximadamente media hora después del riego, el exceso de agua se drena de la sartén. De lo contrario, puede desarrollarse la pudrición de la raíz. En climas particularmente cálidos, la humedad debe mantenerse mediante pulverización. Pero al mismo tiempo, no se debe permitir que las hojas de la planta estén al sol, de lo contrario se formarán quemaduras. Además, la planta tiene una actitud negativa hacia las corrientes de aire.
• Condiciones de temperatura. La temperatura óptima para un habitante tropical es de 20 a 26 grados. A esta temperatura, la planta se está desarrollando activamente. Si la planta no se desentierra para el invierno, se debe proporcionar una temperatura no superior a 15 grados, a la cual el jengibre entrará en un período de inactividad.
• Fertilización. Durante el período de crecimiento activo, es decir, en primavera y verano, el jengibre debe alimentarse con fertilizantes líquidos dos veces al mes. Una solución es adecuada como materia orgánica. gordolobo o excrementos de pájaros. Al final del verano, antes de aplicar el aderezo, debe decidir con qué fines se cultiva el jengibre. Si el objetivo es obtener una cosecha de tubérculos, debe agregar aderezos de potasa. Si la planta se mantiene como decoración, entonces fósforo.
• Cosecha. A finales de septiembre, el jengibre arroja activamente su follaje. En este punto, se debe minimizar el riego. Una vez que las plantas se secan, las raíces absorben el máximo de sustancias útiles y se desenterran. Los rizomas pelados del suelo deben secarse al sol, habiendo previamente seleccionados ejemplares aptos para la siembra. El material de siembra se envía para su almacenamiento en un lugar oscuro, fresco y seco, donde la temperatura no superará los 4-5 grados.

• Enfermedades y plagas. La planta prácticamente no está dañada. plagas, porque emana un olor específico y tiene el mismo sabor. Pero en períodos secos, puede verse afectado por la actividad de los ácaros. Para hacer frente a los ataques de plagas, puede utilizar una solución de jabón alcalino o productos químicos especiales.

Si la planta se cultiva por su belleza, entonces, durante el período invernal, el jengibre se deja en una maceta, pero brindan condiciones más frescas y se minimizan el riego y la alimentación. Y con la llegada del calor primaveral, se reanuda la atención. Sujeto a todas las condiciones, la planta liberará hermosas flores originales.

¿Qué propiedades tiene el jengibre y su uso?

La raíz de jengibre se utiliza para la preparación de diversos productos: polvos, decocciones, infusiones, aceites esenciales. Las preparaciones en polvo y aceite se utilizan para los trastornos del tracto digestivo, para estimular el apetito, para las enfermedades del estómago y los intestinos (úlceras, gastritis).Además, el jengibre es eficaz para tratar los resfriados virales.

La raíz de jengibre se utiliza activamente para cocinar fresca, seca y en escabeche. Antes de usar el rizoma hay que pelarlo. En los países del este, la raíz medicinal se usa como condimento, en japonés; para mejorar la digestión, se usa entre comidas. El rizoma de la planta es similar a la alcachofa de Jerusalén, pero en términos de sabor, estos tubérculos son sorprendentemente diferentes. El jengibre sabe a limón picante con un regusto picante y un aroma específico.

De acuerdo con las propiedades útiles de los rizomas de jengibre, puede colocar de manera segura en las primeras filas:

• Numerosos estudios, incluso en ratones, han demostrado que las sustancias contenidas en los rizomas pueden proteger contra el cáncer. Por supuesto, son incapaces de curar, pero como medida preventiva y como medicina adicional, muestran su mejor lado. Para hacer esto, basta con agregar la raíz seca en polvo a los alimentos o bebidas. Además, tal condimento agregará picante y sofisticación a los platos, y también diversificará la dieta diaria con notas orientales.
• También es importante que el jengibre estimule el apetito y mejore la digestión.
• Y las propiedades quemagrasas lo hacen indispensable para la nutrición dietética para adelgazar. Debido a que la comida que ingresa al cuerpo con tal condimento se digiere más rápido, los kilos de más no se acumulan.

Las raíces de las plantas frescas pueden congelarse con una ralladura fina o secarse. Pero los rizomas secos deben empaparse en agua antes de su uso. Tal raíz está más concentrada y una cucharadita de raíz seca equivale a una cucharada de fresca.

Un dato interesante es que si pones jengibre en guantes o calcetines durante la temporada de frío, se mantendrá caliente durante todo el día.

El jengibre contiene hasta un tres por ciento de aceites esenciales, cuyo componente principal son las alfa y betatsiniberinas (alrededor del 75-80%).

Cultivar una planta de jengibre no requiere mucho esfuerzo. Lo principal es decidir de antemano qué cultivar este representante de la flora: por el bien de los rizomas o la decoración, el cuidado en invierno dependerá de esto. En cualquier caso, la presencia de un huésped tropical en un apartamento o casa trae muchas emociones positivas, buen humor y buena salud con una fuerte inmunidad.

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