Acedera agria

La acedera ácida es una planta conocida por casi todos en nuestro país desde la infancia. Se utiliza para hacer deliciosos borscht verde, sopa de repollo, así como algunas otras sopas y ensaladas. La acedera a menudo se enlata para el invierno y luego se hierve sopa de repollo o borscht.

La acedera ácida es una planta herbácea perenne. Tiene la forma de una hoja alargada sobre un tallo delgado que crece y aterriza. La acedera ácida es bastante común en prados, pastos y bordes de bosques, donde a menudo se cosecha. Sin embargo, la acedera a menudo se cultiva en su propio jardín o huerto. La acedera ácida es una planta bastante sencilla, por lo que no será difícil cultivarla.

La acedera agria, además de un excelente sabor, también tiene propiedades medicinales, lo que aseguró su uso generalizado en la medicina popular. Esta planta se utiliza para tratar determinados trastornos digestivos, además de diurético y depurativo de la sangre. También se cree que la acedera agria es buena para el hígado. Además, es una excelente fuente de vitaminas C, B, K, caroteno, hierro y algunas otras sustancias útiles.

Es cierto que el uso prolongado de acedera en los alimentos puede provocar la aparición de azúcar o sales en la orina, por lo tanto, no se recomienda consumirlo para aquellas personas que tienen signos de deterioro del metabolismo de la sal en el cuerpo. Una persona sana puede permitirse fácilmente la acedera y los platos preparados con ella.