Conservación

La gran mayoría de la gente entiende que la conservación del hogar y la tienda son dos grandes diferencias: los productos de fábrica se preparan de acuerdo con recetas estándar y no hay improvisación. La conservación de guisantes con todo tipo de delicias solo puede aparecer con conservas caseras.

Los frascos de la tienda con pepinos o champiñones son más fáciles de comprar, pero carecen del ingrediente más importante: el estado de ánimo y las fantasías con las que trabajó la anfitriona para crear obras maestras culinarias, no hay experimentos únicos propios. Las tradiciones familiares asociadas con la conservación de tomates o repollo también significan mucho: ¡ninguna planta proporcionará una variedad de surtidos que los combinen con frutas! ¿Conoce todos los secretos asociados con la conservación de la fruta? ¿Tu familia ya ha probado mermelada de albaricoque o ciruela con coñac y melisa? ¿Te imaginas el sabor de la mermelada de uvas, melocotón y nuez moscada? La considerable laboriosidad del proceso de enlatado en sí o la experiencia insuficiente en este asunto no deberían asustarlo, el resultado final lo vale. ¡Empiece! Y para ganar experiencia, recomiendo leer esta sección.