Pimienta negra: ¿qué es esta planta y cómo cultivarla?

La pimienta negra es una especia muy conocida. Se utiliza para cocinar y en medicina popular. Sus raíces se remontan a la familia Pepper. La India es considerada su patria de crecimiento, y llegó a Europa y Asia gracias a los navegantes. Debe saber cómo cultivar y ensamblar adecuadamente el producto usted mismo, antes de plantar.

Contenido:

• Características de la estructura de la planta.
• Métodos de reproducción
• Aterrizaje: tiempo y reglas
• Consejos de cuidado
• Enfermedades y plagas
• Solicitud
• Propiedades útiles y nocivas.
• Recolección, adquisición y almacenamiento

Características de la estructura de la planta.

La pimienta es una planta perenne que trepa a los árboles:

• Su tronco es semirrígido, tiene raíces aéreas ubicadas en las articulaciones y nudos del tronco. Su longitud es bastante grande: crece hasta 11-12 m de longitud, puede entrelazar completamente un árbol pequeño.
• El follaje de la planta no difiere en una estructura exclusiva: son simples, correosos y crecen en forma de huevo.
• Las inflorescencias no pueden presumir de volúmenes exuberantes: son pequeñas, blancas o gris amarillentas. Las flores se recogen en paquetes sueltos descuidados, alargados hasta 10 cm de longitud.
• Después de la floración, se forma una fruta que se asemeja a una forma redonda. Cada drupa tiene más de 5 mm de diámetro, de color verde. Cuando alcanza la madurez, se vuelven rojas y, después de secarse, se vuelven negras.

Si los frutos se cosechan verdes, luego de secarse de una manera específica, se vuelven negros, como estamos acostumbrados a verlos en la cocina. Una vez recolectadas las drupas maduras, se obtiene una especia completamente diferente: la pimienta blanca.

La pimienta negra tiene un aroma muy aromático y picante, lo que le da una ventaja sobre otros cultivos especiados.

Además, nadie puede superar su sabor. Se considera el más nítido. El blanco es inferior a la pimienta negra, tanto en sabor como en olor.

Métodos de reproducción

Puede cultivar pimienta negra con éxito en casa. Este proceso solo requiere deseo y habilidad. La pimienta se multiplica de varias formas:

1. Semillas... Para plantar con semillas, se seleccionan muestras grandes de granos de pimienta negra comprados en el mercado. Se remojan durante 24 horas en agua tibia, luego de lo cual se plantan en una maceta preparada con anticipación. Después de que la planta suelta la primera hoja verdadera, se vuelve más fuerte y debe estar completamente enraizada. bucear en una olla más grande.
2. Capas. Cuando se propaga por capas, las ramas largas recostadas se entierran en la tierra. Además, para que la rama no se eleve, se fija a la superficie del suelo con unos pinchos especiales que fijan el tronco. En climas cálidos, con suficiente riego, el brote joven echa raíces rápidamente. Solo queda después de un enraizamiento firme para cortar el tronco, que está conectado al arbusto madre. Después de eso, puede trasplantar a un nuevo lugar de residencia.
3. Esquejes... La división por esquejes es algo problemática y requiere poco esfuerzo para un buen enraizamiento.Para hacer esto, se cortan ramas jóvenes del árbol madre, que contienen 1-2 brotes vivos. Están enterrados en el suelo, reproduciendo condiciones de invernadero. La temperatura para una germinación cómoda de las primeras raíces debe ser de al menos +26 C. Duración del enraizamiento: 21 días. Cuando se descubre que el brote ha comenzado a crecer y ha comenzado a desprender hojas jóvenes, el arbusto se puede trasladar a un lugar de residencia permanente.
4. Por división. El arbusto se divide durante el trasplante. Un corte joven desprendible debe tener un sistema de raíces bien desarrollado y varios brotes, que posteriormente crecerán activamente.

Así, si lo deseas, puedes experimentar e intentar plantar pimienta negra de diferentes formas. La característica principal de la siembra en casa es la confianza de que el producto está hecho con las propias manos y es completamente ecológico, sin procesar.

Aterrizaje: tiempo y reglas

La mejor época para plantar son los meses de verano. Los primeros brotes tímidos aparecerán solo después de un mes. La temperatura requerida para la germinación de los esquejes no debe caer por debajo de +25 .. + 30 C.

Para plantar, se recomienda preparar previamente el suelo en el que se arraigarán las plántulas jóvenes. Para hacer esto, tome el siguiente sustrato, que consiste en:

• Tierra frondosa
• Arena de río
• Césped

Los componentes se mezclan en una proporción de partes 1: 0,5: 0,5. Es un suelo adecuado para plantar semillas o esquejes cortados de madera. Para plantar plántulas formadas en campo abierto, debe prepararse a fondo. El suelo comienza a cultivarse 12 meses antes del inicio del trabajo de siembra. Se aplican 5 kg al suelo. fertilizantes organicos por 1 m2. En el otoño, se agregan 50 g adicionales. fósforo y potasio. Toda la tierra está cuidadosamente excavada hasta la profundidad de la bayoneta de la pala.

En la primavera, se esparcen 40 gramos en el área preparada. nitrato (amonio). Se requiere 1 semana antes del inicio del trabajo de siembra. desinfectar sustrato del suelo, derramándolo completamente con permanganato de potasio, en una solución débil. Este procedimiento eliminará todas las plagas y enfermedades de origen fúngico.

Las plántulas terminadas se colocan en campo abierto a fines de mayo y principios de junio.

La distancia entre las plántulas se mantiene de acuerdo con el esquema de 40x40 cm. Al plantar en el hoyo, no vale la pena profundizar demasiado la plántula. Está prohibido dejar las raíces abiertas, pero también profundizar en exceso, para que no sea necesario tapar por completo el tronco de la raíz. El pimiento no es fanático del suelo frío, por lo que se recomienda elevar las plántulas por encima del perímetro de la parcela en 25-50 cm. Esto permitirá que las raíces se calienten bien, lo que provocará una floración abundante y, como resultado, una rica cosecha.

Consejos de cuidado

Para que la planta gane fuerza rápidamente, florezca magníficamente y se desarrolle bien, debe brindar una atención de calidad. Solo necesitará regar periódicamente, aplicar el aderezo, desyerbar y atar a medida que crece.

Si se toma la decisión de cultivar un arbusto en condiciones decorativas en una maceta, en el alféizar de una ventana, entonces:

• El arbusto debe plantarse en una ventana al este o al oeste. El alféizar de la ventana sur está demasiado soleado y la pimienta negra requiere un poco de sombra.
• Para un crecimiento y desarrollo activos, se requiere mantener la temperatura en la habitación no por debajo de +25 C ni por encima de +28 C.En los meses de invierno, no debe reducir los grados en la habitación por debajo de +16 C. De lo contrario , la planta se enfermará y morirá.
• En el verano, se requiere un riego cuidadoso según sea necesario. El agua debe tomarse suave, sedimentada. En septiembre, el riego disminuye gradualmente y en invierno se elimina casi por completo. Esto es necesario para que el arbusto se retire.
• Se debe aumentar la humedad en la habitación. Si este indicador cae bruscamente, la pimienta comienza a doler.
• Después de que se haya formado la segunda hoja completa, puede hacer el primer aderezo.Para ello, se mezclan fertilizante potásico (1 g), nitrato de amonio (0,5 g) y superfosfato (3 g) en un balde de agua (10 litros). La segunda alimentación se realiza después de la inicial, exactamente a los 14 días. No se requiere alimentación durante los meses de otoño-invierno.

Por lo tanto, no se requieren cuidados específicos para la planta joven. Lo principal es controlar su estado general y evitar que el suelo se seque.

Enfermedades y plagas

La pimienta negra es una planta delicada. Por lo tanto, la enfermedad emergente o la invasión de insectos parásitos puede dañar significativamente la plántula joven. Se distinguen los siguientes tipos de enfermedades de los arbustos:

• Fitoplasmosis: la enfermedad comienza con las hojas superiores, se vuelven amarillas y se enrollan hacia arriba, luego se secan por completo y se caen. La enfermedad se transmite por plagas. Los especímenes enfermos se destruyen.
• El tizón tardío es una enfermedad fúngica. Se caracteriza por la aparición de manchas marrones, que luego se transforman en llagas en la superficie de la planta. Para luchar, debes quitar el arbusto y desinfectar completamente el suelo.
• Blackleg es una enfermedad fúngica. Se manifiesta en las etapas iniciales de desarrollo de una plántula joven. Para combatir, la tierra debe arrojarse antes de plantar. Durante el cultivo, controle la humedad del suelo, no lo humedezca demasiado.
• Bronce: causado por un virus transmitido por trips. En caso de enfermedad, el follaje se pinta con un tinte de bronce, después de lo cual aparecen rayas marrones en el follaje. Para el tratamiento, debe tratar con productos químicos que protejan la planta de las plagas de vectores.

Además, cuando aparecen plagas, deben eliminarse urgentemente del arbusto. Pueden causar un gran daño a la planta, lo que provocará la muerte de toda la pimienta. Les gusta decantarse por la pimienta negra áfido, araña roja, trips, mosca blanca. Deben ser influenciados insecticidas... De lo contrario, su número aumentará rápidamente, llenando completamente toda la planta.

Solicitud

La pimienta negra es la especia más común en todas las cocinas del mundo. En la cocina, los pimientos se usan en varias formas para preparar delicias elegantes y platos simples, en forma de guisantes fragantes enteros, en forma de polvo molido y también en combinación con otras especias.

Una característica distintiva de la pimienta joven es que tiene un aroma más rico. Pero si se guarda en un frasco de plástico o vidrio cerrado, se esfumará por completo y desprenderá todo su aroma.

Los guisantes negros y el polvo molido son un condimento versátil.

Se utiliza para la preparación de diversas sopas, platos de carne, adobos, para salazón, como salmuera. A menudo se agrega a varias ensaladas, se condimenta con carne picada, complementando las salchichas y otras salchichas con un olor fragante.

También es importante el uso de la pimienta negra en medicina. Se usa eficazmente para el tratamiento de la bronquitis, el dolor de garganta y también elimina el retraso en el flujo menstrual mensual.
Muchas personas han experimentado un efecto efectivo en sí mismas, tomando pimienta negra para la ciática, osteocondrosis, dolores y parálisis. Además, los medicamentos a base de pimienta se utilizan en cosmetología para fortalecer la estructura y el sistema radicular del cabello.

Propiedades útiles y nocivas.

La pimienta negra tiene muchas cualidades y propiedades positivas. Se distinguen los siguientes efectos beneficiosos sobre el cuerpo humano:

1. Analgésico.
2. Aumenta la función protectora.
3. Bactericida.
4. Antiinflamatorio.
5. Antihelmíntico.
6. Acción diurética.
7. Expectorante.
8. Aumento de la resistencia a situaciones estresantes.
9. Normaliza el trabajo de los órganos digestivos.
10. Normaliza el funcionamiento del sistema cardiovascular.
11. Restaura la respiración normal y promueve la rápida recuperación de enfermedades respiratorias.

Cabe señalar que el olor aromático y el sabor específico contribuyen a aumentar el apetito de una persona.Al mismo tiempo, disminuye la predisposición a la flatulencia y se estimula el metabolismo. El efecto sobre la presión arterial tiene un efecto positivo, se normaliza. El consumo constante de granos de pimienta negra tiene un efecto beneficioso sobre el plasma, estimulando su licuefacción.

No se recomienda usar el producto en caso de anemia, así como en caso de proceso inflamatorio agudo de la enfermedad de la vejiga.

El efecto de la pimienta después de las operaciones en los intestinos y el estómago tiene un efecto negativo. Antes de su uso, es mejor conocer las contraindicaciones para que las propiedades beneficiosas no se conviertan en un deterioro grave para el organismo.

Recolección, adquisición y almacenamiento

La recolección de la primera cosecha está permitida solo después del primer año de vida. Se forman pequeños guisantes verdes en ramitas jóvenes. Cuando se deja madurar, adquieren un tinte rojizo. A la hora de coger pimientos verdes déjelo al sol, pero para que el producto quede bien ventilado. En unos días, los guisantes adquirirán un color negro aceptable.

La vida útil de la fruta de la pimienta negra está determinada por su olor.

Cuanto más brillante sea el aroma, más fresco será el producto. El polvo molido no se almacena durante mucho tiempo, por lo tanto, se recomienda comprar una especia en pequeñas cantidades, para que luego no se tire el exceso, podrido.

Por lo tanto, la pimienta negra se usa no solo para delicias culinarias, sino también en medicina e incluso en cosmetología. Pero para usar un producto natural, debe cultivarse solo siguiendo algunas reglas.

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